Viikkosanomat, November 21, 1978

              Borshia blinejä piiraita"
on
]i
Venäläisen kotiruoan run-kona
ovat kaali perunat leipä
liha ja erilaiset suolasäilykkeet
Neuvostoliittolaiset per-heenemän- nät
ovat harvoin huo-lissaan
laittamansa ruoan run-saista
hiilihydraateista ja ras-vaisuudesta
Niinpä venäläinen
ruoka on hyvin runsaskalorista
kuin jäänteenä vanhoista ajois-ta
jolloin talven koettelemusten
varalta hankkiuduttiin 'hyvään
lihaan'
Tavallisesti esim päivälli-seen
kuuluu keitto lämminruo-ka
ja salaatti Salaattiaineksina
ovat tavallisesti punajuuret
kaali tai porkkanat majoneesin
ja smetanan kanssa
BORSH KEITON
SYVÄÄ PUNAA
Borsh-keitt- o on ykkösruo-k- a
syvän punainen mehevä ja
herkullisesti tuoksuva ruokalaji
joka lämmittää ja täyttää
1 suuri punajuuri 1- -2
porkkanaa 1- -2 keltaista sipu-lia
pieni kerä valkokaalia ruo-kalusikallinen
tomaattisosetta
ruokalusikallinen margariinia
suolaa laakerinlehtiä valko-pippuria
300 gr keittolihaa
luun kera ja 15 litraa vettä
Liha keitetään suolalla
maustetussa vedessä vihan-nekset
paloitellaan pieniksi pa-lasiksi
Valkokaali ryöpätään
nopeasti lihaliemessä kun taas
muut vihannekset saavat muhia
hetken margariinin ja tomaatti-sosee-n
kanssa paistinpannussa
Kun valkokaali on ryöpät-ty
kaadetaan vihannekset pais-tinpannusta
kattilaanjalisätään
laakerinlehtiä ja pippuria Keit-to
saa kiehua neljännestunnin
Kaiken kaikkiaan broshin val-mistus
kestää puolitoista tuntia
Tohtori
ERIC HARELA DC
331 Sheppard Ave E
Willowdale Ont M2N 3B3
Puhelin 224-044- 4
Aikatilauksia otetaan
vastaan puhelimitse
KAIKENLAISTA
Sähkö- - ja putkitus-tarpeit- a
— maalia
kohtuullisin hinnoin
LAKE
& Bui'ders Supply Ltd
Puhelin 522-15- 31
Posti: Site 8 B R 3 Sudbury
Maantie 69 etelään
Richard Lake
12
i]WkWkWkWKkWkWkWkWkWkWkWkWkWkWkWklkWkWkWkWkWk
nuil — " ~---rmmr- i ' ' ' W m i~mmmt iwmt' "
Venäläinen kotiruoka
maukasta mehevää
hhntravaa
Kiropraktikkovastaanotto
RAKENNUS-TARPEITA
RICHARD
:PKSttMSl'j3!
f
1 J
Mutta keittoa voi tehdä paljon
kerralla sillä se maistuu par-haimmalta
toisena päivänä
KAALIPIIRAKAT
Piirakoita voi nauttia sekä kei-ton
teen että oluen kera Lähes
mikä tahansa kelpaa täytteeksi
Piirakkataikinaksi käytetään ta-vallista
hyvin kohotettua veh-nästaiki- naa
Täyte valmiste-taan
kaalista sipulista marga-riinista
ja suolasta Kaali pilko-taan
suikaleiksi jotka saavat
kiehahtaa pari minuuttia suola-tussa
vedessä
Tämän jälkeen kaali pan-naan
siivilään huuhdotaan kyl-mällä
vedellä ja puserretaan
mahdollisimman kuivaksi
Kaali ja hienonnetut sipulit
saavat lopuksi hautua marga- -
riinissä paistinpannussa puoli- -
sen tuntia
Kohonneesta taikinasta lei- -
votaan pitkulaisia piirakankuo-ri- a
jotka täytetään voidellaan
munallaja kohotetaan vielä ker-ran
parikymmentä minuuttia
Piirakat paistetaan uunissa
Kaalin sijasta mausteena
voidaan käyttää ruskistettua
jauhelihaa kovaksi keitettyä
pieneksi hakattua munaa tai
keittettyä kalaa
NÄIN VALMISTAT
PELMENIT:
1 muna 15 dl- - haaleaa
vettä' 3-- 4 dl vehnäjauhoja
hiukan suolaa
Jauhot ja suola sekoite-taan
lisätään veteen vatkattu
muna ja valmistetaan kiinteä
taikina
Täyte:
300 gr jauhelihaa 2 kel- -
taista sipulia suolaa pippuria
ja laakerinlehtiä
Taikinasta leivotaan sor-menpaksu- isia
tankoja Ne lei-kataan
pieniksi paloiksi ja kau-litaan
soikionmuotoisiksi le-vyiksi
Kunkin levyn päälle
asetetaan hiukan jauheliha- - ja
sipulisekoitetta levyt taitetaan
keitetään runsaassa suolalla
Frank R Block
RO ja Roger Young
0JD
OPTOMETRISTIT
Puh konttori 674-40- 14 kotiin 673-070- 5
CITY CENTRE HUONE 216
Toisessa kerroksessa
SUDBURY Ontario
Vastaanotto ESPANOLASSA
Keskiv klo 11 ap — 9 Ip Puh 869-29- 20
illi -
iwstes£BUk "N()( £wier v wwv r iksk ' x: '~jxj äj 'as s
Ukrainalaisilla markkinoilla saattaa saada aitoa pelmenikeittoa Ja
lautaselle laitetaan pelmeneitä kukkuroilleen ei paria piirasta
näytteeksi kuten tapahtuisi Suomessa
maustetussaa vedessä ja ovat
kypsiä kun ne nousevat pintaan
Tarjoillaan voisulan majonee- -
sin tai smetanan kanssa
nT rxTTr xir „ DJUUNIJC1N rjcniviJCA
TURPEUS
Blinien pohjana on hiiva-taikina
Blinit eivät saa olla ra-peita
vaan ilmavia ja turpeita
Joidenkin mielestä blinit on val- -
niistettävä tattarijauhoista tai
vehnäjauhoista
Blineihin tarvitaan 25 gr
hiivaa 1 muna 1 dl vettä 05 1
maitoa (tai kefliriä) 100 gr
margariinia 4-- 5 dl vehnä- - tai
muita edellä mainittuja jauhoja
hiukan suolaa ja sokeria
Hiiva liotetaan haaleaan
veteen neljään desilitraan
maitoa sekoitetaan sulattu mar-gariini
ja liotettu hiiva Muna
vatkataan joukkoon Lopuksi li-sätään
jauhot Taikinan anne-taan
nousta tunnin jonka jäl-keen
lisätään vielä loppu maito
haaleana Blinit paistetaan ras- -
vassa paistin- - tai ohukaispan-nuss- a
kullankeltaisiksi ja tar-joillaan
kuumina Blineissä on
lisukkeena rahka- - ja smetana-sekoitet- ta
mutta hilloja hunaja
sopivat niyös hyvin Jos blinit
halutaan nauttia alkupaloina
silloin kaviaari tai juustoraaste
ovat sopivia höysteitä
AUNIITA
UKKIA
UKKAKIMPPUJA
UKKALAITTEITA
Poilcettoaa hakemassa
kiikkakaQerutemininje LOUGHEED
FLOWER SERVICE
Puhelin 673-95-95
252 Regent St S
Hazel kadon kulm
22 Durham St N
New Sudbury kauppakeskus
- SUDBURY
MYYTÄVÄNÄ
Käytettyjä ja uusia autoja
Kohtuuhinnat ja rehellinen palvelu
BILL KUNNAS
Briar VVood Chev Olds Ltd
321 Lakeshore Rd W Mississauga Ont
Puh liikkeeseen 278-336- 5 -- kotiin 621-509- 1
Suomessa
tiedustellaan'
Pohjolainen Uuno Tapio
synt 19121913 Kuopiossa
viimeisin tiedossa oleva osoite:
125 Lillington Ave' Scarboro-ugh- )
714 Ont Canada
Pohjolainen Urho Kaler-vo
synt 39 1915 Kuopiossa
Yllämainittuja henkilöitä
tai henkilöitä jotka heistä jo-tain
tietävät pyydetään otta-maan
yhteys Suomi-Seuraa- n
osoitteella:
Mariankatu 8
00170 Helsinki 17 Finland
Varokaa tytöt!
(Ja pojatkin)
Tunnettu pitkien matkojen
juoksijatyttö ja valmentaja Ter-raLev- in
USA:sta varoitti nai-sia
juoksemasta ilman rintalii-vejä
Ei ainoastaan kilpajuoksu
vaan myöskin terveys-hölkk- ä --
jog - aiheuttaa riippurintojen
muodostumista rintasairauksia
ja ärtymistä nänneissä
Liivejä neiti Levin pitää
välttämättömänä naisille joilla
on isommat kuin 34B-rinn- at
mutta siitä pienemmille voi
riittää vaseliini tai Band-Aid- s
nännien suojaksi
Ei ainoastaan naisille ole
vaarallista juosta ilman rinta-liivejä
vaan liivittömät juokse-vat
naiset ovat aiheuttaneet
useita auto-onnettomuuk- sia
miehille !
"Nykypäivän ihmelääke
on se joka ei ole terveydelle
vaarallinen "
ALUMIINI MIESTEN
UOMIOON
Halutaan ostaa aluminium si-di- ng
scarp (romua) paivan kor-keimpiin
hintoihin Rehellinen
punnitus
HOUSE OF METALS
45 Commercial Rd
Toronto 1 7 Leaside
Kolme korttelia etelään Eglin-tonis- ta
itään Laird Drivesta
I Puh: 421 1572
li i i v
' Im''
tilaisuudet
TORONTO
Ikinuorten kerhon laulu-kuoro
harjoittelee joka torstai
klo l 1 ap Voimistelu- - ja tan-huharjoituk- set
ovat klo 10 Ter-vetuloa
mukaan!
Joulumyyjäiset on sunnun-taina
joulukuun 3 päivä klo 1
ip Tilaisuuden järjestää Toi-men
Naistenkerho -
Ikinuorten joulujuhlaa vie-tetään
torstaina joulukuun 14
päivä
Uudenvuoden aattopäivä-nä
iltapäivällä alkaen klo 2 on
Don haalilla vuoden viimeisen
päivän huvitilaisuus
SUDBURY
CSJ:n osaston kokoukset
joka kuukauden toisena maa-nantaina
klo 1 1 ap Postiosoi-te:
CSJ:n Sudburyn osasto
PO Box 354 Starion'B' Sud- -
bury Ont P3E 4P2
Sävelkuoron harjoitukset
torstai-iltais- in klo 700 Uudet
jäsenet tervetuloa!
Sudburyn Seurakerhon vii-kottaiset
harjoitus- - ja ajanvie-tetilaisuud- et
Finnish haalilla jo-ka
tiistai alkaen klo 10 ap
Uudet jäsenet tervetulleita ker-homme
toimintaan!
Torstaina marraskuun 23
päivä Sävel-kuoro- n bingo al-kaen
klo 1 ip
Seurakerhon joulujuhla
tiistaina joulukuun 12 pnä
THUNDER BAY
Ikinuorten kokoukset haa-lilla
316 Bay St joka kuukau-den
ensimmäinen ja kolmas
keskiviikko alkaen klo 130
Kaiku-kuoro- n harjoitukset
joka tiistai-ilt-a klo 7 Uudet ja
entiset laulajat tervetuloa!
CSJ:n osaston kokoukset
joka kuukauden toinen lauantai
klo 130
Ikinuorten vuosijuhla tk
26 päivä alkaen klo 130 ip
Kuoron joulujuhla 17
päivä joulukuuta alkaen klo?
BEAVER LAKE
Beaver Laken Seurakerhon
kokous entisellä koululla jou-lukuun
3 pnä klo 1 1 30 ja bingo
klo 1 ip
Joulukuun 10 pnä klo 1 ip
on kerhon-joulupäivälline- n jo-ka
on jäsenille vapaa Tervetu-loa
mukaan!
WANUP
Joulubingo marraskuun 2fj
pnä klo 1 ip
Lasten joulujuhla joulu-kuun
9 p alk klo 1 ip Ai-kuisten
joulujuhla joulukuun
16 p paikkakuntalaisille
LOUGHEED
HAUTAUSTOIMISTO
Hautaukset 100 mailin säteellä
Sudburysta toimitetaan ilman
lisämaksua
PUHELIN 673-959- 5
252 Regent Street South
Hazel kadun kulm Sudbury
-
ml
1
j- -i