Vapaus, July 24, 1965

              4. • Lauantaina', heinäk. 24 p, — Saturday, July 24, 1965
LUOKITELLUT
ITUKSET
.MYYTÄVÄNÄ
Snsm 3 HUONEEN KALUSTETTU
äaunt», sauna Ja iso tavarafiäiliö,
•myytävänä, toyvä vgsi Ja kaunis
pitiakolvikko. PaiMca sijaitsee No.
69 valtamaantien varrella, 14 mai-
Ua; etelään 4 tien risteyksestä. Lä-liemmin:
T. Ristimäki, Estaire,
Ont (24—27)
DniTersal Electric Co.
- K Y O S ^ JOEJNEN, omistaja
.^Kaikkea alaan kuuluvaa työtä
SXHKOSAVNANKIUKAITA
Puh. 615-2724 Sudbory
SUDBURY JA
YMPÄRISTÖ
Sulo
Hanoita
suosittuja
FORD
AUTOJA JA
TROKEJA
M b i ^ d Motors
V & Equipment Ltd.
Puh. 673-9501
SoUtai^ "CoUect" kauempaa
MXJISTILISTA
Työn Puiston mainio sauna on
avoinna keskiviikkoisin, lauantai
sin j a sunnuntaisin kello 1—11 ip.
Suurjuhlakentän kunnostamistal
koot Wanupis3a lauantaina, kello 8
aamulla. /
Xihapullapäivälliset Työn Puistos­sa
sunnuntaina, heinäkuun 25 pnä,
Hyvä ateria. Tarjoilu alkaa kello
12 päivällä sanovat kroketinpelaa'
jat, jotka tämän päivällisen tarjoile­vat
sanavapauden hyväksi, '
Suurjuhlakomitean tärkel kokous
pidetään Wanupin haalilla lauantai
na, heinäkuun 24 pnä, k e l l o _ l l a p .
"Kaikki mukaan, Please.
Suurjuhlakomitean mainostoimi­kunnan
kokous pidetään Wanupin
haalilla lauantaina, 'heinäkuun 24
pnä kello 10 ap. Tärkeitä asioita, jo-,
ten kaikki mukaan. ^ '
lVisan kokous Wanupin haalilla
tiistaina, heinäkuun 27 pnä kello
7:30 illalla. K A I K K I M U K A A N.
HUOM:Melody orkesterin ja Sä­vel-
kuoron yhteiset harjoitukset Wa-nupissa
uudella laululavalla maa­nantaina
alkaen 7.30 illallla. Sateen
sattuessa Finnish-haalilla samaan
aikaan.
Posrtätyöläiseit
lakkoon täMpm
Postityölälsten union Sudburyn
osasto No 61 Jfiseuet pSkUiviii
tontai-iltaifibfe^a kokouksessa, ryh*
tyä yhä laaJehevaan\lakkoliii(kee<
seen palkkavaatimustensa puoies*
ta, , .
Lehtemme painoon mennessä ei
ole vielä tietoa, saammeko Va!-
jpauden lähetetyksi muille paikka­kunnille;
mutta varmaa on kui­tenkin
se, että Sudburyn piirissä
postin kautta Vapauden-saavat lu­kijat
joutuvat tämän, lakon ajan
odottelemaan lehteä tai.hakemaan
ylimääräisen numeron Joko Vav
pauden tai W9lfin kirjakaupasta.
LQUGHEED
r UAUtAUSTOIMISTO
^uttuiksel; 100 mailin säteellä
.Sndbuxysts .toimitetaan ilman
llqflinatesua.
SSI-PALVELUS
iVUOROKAUDBSSA
673-9595
Sproee kadon kalm.
L i H A A M Y Y T Ä V Ä N X
Nuori mullikka 4ic Ib. pnollskana
tai kokonaan. Vasikka 50c Ib. puo-liskana
tai kokonaan.
ANTTI ETULA
Puhelin 866-2449
Rja. 1 , VVhitefish. Ont.
NiU BLOCK, R.O.
OPTÖMETRISTI
Pq]k> konttori 674-4014
\ kotiin 673-0705
.85 ELM STREET EAST
SUDBURY, ONT.
VASTAANOTTO ESPANOLASSA
- Btektir. ilUv. ja torat, aamup.
(ES Sept. Il)
HYVÄ KIUAS-SAUNA
TYÖN PUISTOSSA
Auki kesklv., lauant. ja sunnunt.
Kello 1 lp.—11 Ulalla
i742 PARIS ST. SUDBUBT
f i i i i ^
rlp^tkitus- ja lämmitys-
: EXPERTIT
• • ÖLJYPOLTTIMOITA •
' -Kustannusarviot vapaasti/
I Morrison Plumbing &
Heating (Sudbury) Ltd.^
, - : PVBEUN 674-0797
164 Elgln st. s., Sndbny
Delongchamp
CARTA6E CO. ITD.
20 Lome St Pah. 675-56U
LYHYEN JA PITKÄN MATKAN
RAHTIAJQA . . . TALOUSTAB-PEITA
PAKATAAN ^ M U U T E ­TAAN
- - SAILYTETXXN XA-HETETAAN
NYKYAIKAINEN
VARASTOHUONE
'^JlLmMlTYSPALVELV
''VAPAA —vuotuinen lämmltysuunln kunostami-nen.
Tehdään automaattisesti Joka
• vuosi. .
VAPAA —24 tunnin hätätilapalvelu kun ei saa
lämpöä.
— vähittäi-smaksut Järjestettävissä.
— turvallisia ja puhtaita ESSO lämmltys-uuneja
ja vedcnlänunittäjia--^ 10 vuo­teen
asti maksuaikaa.
'-iKGPERIAi GIL LTD. — 675-.563G — J . P. BARRY, edustaja
(Ä—10—17—24)
SURUN AIKANA
Palvrllvt yhdyskunlaanunc 4'0 vuotta
JACICSON & BARNARD
HAUTAUSTOIMISTO^ '
Uicnotn palvelu ci maksa sm ninnpää
—-a33LARCH S T R E E T PUH. 673-3611 SVDBURY
Kaukaisia julilaYieraita
Juhlavieraitajsaapiiu Jo i s e k i lä
heitä että kaukaa Sudburyyn.
Torstaina iltapäivällä tuli kaukai­sesta
Floridasta asti hyvin läheiset
ystävät Carl Rautio Lake WorthIsta
ja torontolainen E r k k i Randall, joka
on ollut etelän mailla "talvehtimas­sa".
He molemmat halusivat huo­lehtia
siltä että pääsevät suurjuh­l
i en '-etupenkkiin", maksoi mitä
maksoi.
•"Gunnar Öhman vaimoineen on
myöskin vierailemassa Hilma ja
Ensio Vuoren kesähuvilalla, Pikku-
Penagella ja pikkulinnut visersivät
että Katri Mertanen, Torontosta, on
myös saapunut juhlapaikalle, tai ai­nakin
saapuu tässä viikon vaihtees-sa..,;
Terevetuloa juhlavieraat, niin Te
joiden tulosta olemme tiedon saa­neet,
kuin myöskin Te, joita emme
ole sattuneet vielä näkemään.
Katri ja Ofekari Mäkiin sekä Hel­mi
j a Jorma Miettunen, Port Arthu­rista
ajoivat perjantaiaamuna Sud­buryn
"läpi" Etelä-Ontarioon, missä
heidän tarkoituksena on lomailla Ja
kyläillä muutaman päivän ajan. —-
Me tulemme hyvissäajoin takaisin
tänne juhlille, kertoivat Katri ja
Oskari Mäkiin, jotka poikkesivat
pikapäin toimistossamme Port Art­hurin
uutisia kertomassa.
Kuolemanajo taas
Sudburyssa
Torstai-iltana oli jälleen kuole­manajo
Sudburyn piirissä kun To­rontoon
päin menossa ollut miltei
uusi auto syöksyi No 17 maantiel
tä Sudburyn itäpuolella sillä seu­rauksella
että yksi mies kuoli pai­kalla
ja 3 muuta henkilöä joutui
hengenvaarallisessa tilassa Sudbu­ryn
eri sairaaloihin.
Sudburyn piirin auto-onnetto>
muuksissa on tämän vuoden aika<
na tapettu jo 49 ihmistä. Näin hir­vittäviä
tilastoja ei ole koskaan ai­kaisemmin
täällä jouduttu Julkai­semaan.
feräsunioa vastaan
Torstaina tiedoiteUiin. että Mine,
Mill linio on nostanut terästyä-iäisten
unioa va8taan'$S50,000 kor­vausvaatimuksen
ja anonut sa-maOa!
estetuomlota teräfityöläls-
: ten parjauksen toistamista vas?
taan, kuten Mine-Mill sanoo.
Haaste On annettu teräsunion ca
nadalaisia V i r k a i l i j o i t a , osasto No
6600 johtokunnan jäseniä j a E lm
kadun varrella - toimivaa Graphic
Arta Ltd. vastaan.
Haasteen antajat syyttävät anta­mansa
lausunnon mukaan teräsuni­on
vissejä virkailijoita kesäkuun
29 päivänä julkaisemansa lentoleh­tisen
perusteiella perättömästä ja
pahansuopaisesta Mine M i l l i n virkai­lijain
luonteenlaadun ja maineen
loukkaamisesta;
Mine Millin korvausvaatimukses­sa
paheksutaan "(propagandalento-lehtiseksi"
sanotun painotuotteen
sanontoja ."juopuneet paviaanit (ba
boons)" ja "suurtuhlarit" j a sitä,
että Mine millin virkailijoiden sano­taan
väärinkäyttäneen lakkovaroja.
Kantajina on Mine M i l l i n kansal­linen
presidentti Ken Smith ja o-sasto
No 598 presidentti Nels Thi-bault
sekä useita muita Mine-Millin
vastuunalaisia johtohenkilöitä.
Vastaajina mainitaan Terästyö-läisten
union canadalainen johtaja
William Mahoney ja osasto No
660 presidentti Febe McDonald se-
Papille sakko
kirkollisista
'^arpalipuista"
Mathew's Roman Catholic kirkon
MacFarlane Laken kirkon pastori
Roland Roy tunnusti keskiviikkona
poiiisioikeudessa syyllistyneensä ar­palippujen
myyntiin ja tuomittiin
siitä $50 sakkoon.
Syytteen nostamisen sanotaan
johtuneen siitä, että joku oli kannel,
lut asiasta poliisiviranomaisille.
Eräs poliisi kertoi ostaneensa
mainitulta papilta useita 25 sentin
hintaisia arpalippuja $25.00 arvoi­sesta
onkivapalaitteesta, minkä yh­teydessä
seurakunta aikoi lahjoittaa
myös veneen ja moottorin.
Pa.stori Royn asunnossa suorite'
tun tarkastuksen perusteella nostet­tiin
mainittu syyte. Arpalippujen
avulla kerätyillä varoilla oli tarkoi­tus
rahoittaa mainitun kirkon toi­mintaa
MacFarland Lakella.
Father Roy sanoi oikeuskuuluste-lus.
sa ettei hän näe mitään pahaa
tällaisten arpajaisten järjestämises­sä.
Hän sanoi, että sellaisia arpa­jaisia
on menossa kaikkialla, tässä
kaupungissa ja kaikissa kaupun­geissa
.• . . maanr rannasta toiseen".
kä joukko muita terästyöläisten joh­tohenkilöitä.
Graphic Artsen väitetään valmis­taneen
painossaan ko. kesäkuun 29
pn lentolehtisen, minkä otsikkona
oli " S u u r t u h l a r i e n viimeisin" (The
Last of the B i g Spenders),
Korvausvaatimuksessa Mine Mill
syyttää, että k.o. lentolehtisen si­sältö
julkaistiin "pahansuopaisesti
ja täysin tietoisena että sen sanat
ja lausunnot olivat vääriä/ja että
se julkaistiin tarkoituksella edistää
terästyöläisten tavoitteita järjestä-miskampanjassaan
Falconbridge
Nickel Minesilla j a säilyttääkseen
International Nickel Companyn
työläisten edustusoikeuden,"
Neekerien
mielenosoitus ,
New Yorkissa
New York. —• Y l i sata mieleno^
soittajaa, joista useimmat olivat
neekerellä, marssi lauantaina New
Y o r k i n ' keskustan läpi ilmaistaak
seen vastalauseensa isen johdosta,
että valkoinen poliisi ampui neeke
r in New Yorkissa viime torstaina,
Mielenosoittajat marssivat 8 km
Bedford-Stuyvesantin neekerialueel
ta Brooklynista Manhattanin poHi
sin päämajaan.
Mielenosoituksen oli järjestänyi
rotujen tasa-arvoisuutla edistävä
kongressi Core. Sen tarkoituksena
oli myös tukea neekerien vaatimus­ta,
että perustettaisiin siviilipoliisi
elin tutkimaan poliisien väkivaltais­ta
menettelyä.
Torstaina välikohtaus tapahtui'
kun neekeri joutui käsitappeluun
poliisin kanssa, joka koetti pidättää,
hänet järjestyksen rikkomisesta
Poliisi ampui neekerin kuoliaaksi ja
haavoittui itse käsivarteen.
Välikohtaus tapahtui melkein ta
san vuosi sen jälkeen kun valkoinen
poliisi ampui 15-vuotiaan neekerin
kuoliaaksi samalla alueella. Ampu
minen aiheutti silloin useita päiviä
kestäneitä mellakoita.
Japani slirfyf
päiväntasaajaa
koii S tm vuodessa
Saratovin yliopiston professori,
maantieteen tohtori V. Vasiljev esit­teli
Neuvostoliiton maantieteelliselle
seuralle jä Neuvostoliiton luonnontut-kijain
seuralle karttanisa — hypotee­sin
mannerten synnystä. Siihen on
kuvattu mannerten oletetut "harhai­lut"
pitkin maapailoa 2—3 miljardin
vuoden aikana.
Jo vuonna 1925 professori Vasiljev
julkaisi teok.sen "Mannerten synnys­tä",
missä hän väitti, että nykyiset
mantereet olisivat muodostuneet kah­desta
pyöreästä, navoilla syntyneestä
mantereesta. Nyt on saatu kootuksi
paljon aineistoa, joka suo mahdoili
suuden palata tähän olettamukseen.
Monivuotiset astronomiset leveys- ja
Mine Mill syyttää edelleen, että' pjtussasteiden määrittelyt eri tarkka i-kÖDIN
PilRISTÄ
TOIMITTANUT EEVA
Kevyttä ja kesäistä ruokaa
vastaajat ovat
seen väitöksiä
töstä.
esittäneet toistami-varojen
väärinkäy-
Syngrman Bhee
kuoU Havaiji
Honpluln, |H«vaiJL — Etelä-Ko­rean
entinen presidentti Syngman
Rhee kuöli maanantaina Honolulus­sa
90 vuoden ikäisenä. Vuonna 1960
vallasta syösty presidentti sai hal-vauskohtauksen
täysihoitolassa, jos­sa
hän o l i asunut kolmen ^vuoden
ajan.
Rhee, syrjäytettiin kaksitoista
vuotta kestäneen sotilasvallan jäl­keen
viisi vuotta sitten tapahtunees­sa
vallankumouksessa. Hän matkus­ti
vapaaehtoiseen maanpakoon Ha­vaijille
ja jäi asumaan sinne.
lukohteisfa ovat osoittaneet, että ne
muuttuvat säännöllisesti. On laskettu,
että siirtyminen saavuttaa Japanis.sa
8 cm nopeuden vuodessa ja tapahtuu
päiväntasaajaa kohti. Amerikan siir-tymisnopeus
on 2 ^ cm vuodessa.
Professori Vasiljevin esittämä kaa­vio
'entis.ten pyöreiden mannerten'
"sirpaleiden" siirtymisestä osoittaa
kaikkien vuorijonojen synnyn syyn ja
johdonmukaisuuden. Niiden kaavan
esittämä syntyaika sopii hyvin yhteen
geologien määrittelemän ajan kanssa.
Aikaisemmat sijaintipaikat ja nykyis­ten
mannerten suuntautumisen vah­vistavat
magneettiset tiedot.
Hypoteesi antaa perusteet ennustaa,
millainen tulee mannerten sijainti ole­maan
tulevaisuudessa. Luultavasti ne
kaikki tulevat sijaitsemaan päivänta­saajalla
ja ilmasto niissä kaikissa
muuttuu trooppiseksi.
K A N N A T T A K A A LIIKKEITÄ,
JOTKA ILMOITTAVAT
VAPAUDESSA!
p u u t a v a r a a
kaiken kokoista
niin alhaisella hinnalla
kuin $79 tuhat jalkaa
Täydellinen valikpima
rakennustarpeita
SÄHKÖ- ja PUTKITUS-TARPEITA
- MAALIA
RICHARD LAKE
M E R
& Builders Supi^y Ud.
PUH. 873-8487
Maantie 69 «tolääa
Richard Lakalla
Posti: Sile 8/R.R. 3, Sudbury
A L B I N L Y Y T I N E N , Port Arthur, Ont. lahjoittaa $3.00 lehtiemme
ilmestymisen turvaamiseksi ja haastaa seuraavat ystävät lahjoittamaan
vointinsa mukaan: Vikki Silta, Frank Vuorinen ja Lauri Mäki, kaikki
Port Arthurista, Ont.
ANTTI H I R V I K O S K L Port Arthur, Ont. lahjoittaa $10.00 Vapauden
liikkeen talousaseman tukemiseksi ja haastaa Jack Mäen, Marathon
Camp 54, viemään baastekapuiaa eteenpäin.
TOIVO RINTAMÄKI, Port Arthur, Ont. lahjoittaa $5.00 Vapauden
talousaseman kohentamiseksi j a haastaa seuraavat ystävät tekemään sa­moin
tai paremmin: Alarik Laine, Toivo Kokko, A. Myllylä, W. Järvi ja
E r k k i Idman, kaikki Port Arthurista, Ont. j a E m i l Hautala, Fort Wil­liam,
Ont
VILHO TOIKKO, Port Arthur, Oht. vastaa $5.00 saamiinsa haastei­s
i in ja haastaa seuravat henkilöt: Wm. Berglund^ South Gillies Ont.,
Veli Kentala j a Hakanen, Port Arthur, Ont. sekä Kerttu Laakso, To-
Tonto,'Ont.
H A N N A ANDERSON, Fort William, Ont. vastaa $2.00 Alina ja Jack
Jacksonin haasteeseen ja haastaa seuravat ystävät: Bertha Hillberg ja
Toivo Lehtinen, Fort William, Ont. ja Elmer Pasanen, South Porcupinc,
Ont.
W I L L I AM K A M P E L A , Port Arthur, Ont. vastaa $2.00 Einari Kokon
haasteeseen j a haastaa seuraavat eläkemlehet lahjoittamaan $1.00 mie­heen
Vapauden ilmestymisen turvaamiseksi: John Matalamäki, Murillo,
Ont ja Väinö Honka, Hornepayne, Ont.
H E I K K I K U L M A L A , SauU Ste. Marie, Ont. lahjoittaa $5.00 ja haas­taa
seuraavat henkilöt tekemään samoin tai paremmin: Evert Erkkilä,
Sault Ste. Marie, Ont., V i ck Tuomi, R. R. 3, Port Arthur, Ont. ja Allan
Lehto, R. R. 1, Port Arthur, Ont.
E HEIKKILÄ, Port Arthur, Ont. lahjoittaa $5.00 ja haastaa Väinö
Lehdon, Sudbury, Ont.
ARNOLD MÄNTY, Whltefish, Ont. vastaa $2.00 N. Piispasen haas­teeseen
ja haastaa seuraavat: E r k k i Penttinen, Beaver Lake, Ont., Kalle
Palo, Whltefish, Ont. ja Helkki Hannula, N a im Centre, Ont. jatkamaan
haastetta vointinsa mukaan.
' JACK MÄKI, Sault Ste. Marie, Ont. vastaa $5.00 Toivo Huotarin haas­teeseen
ja haastaa seuraavat: WaUer Hllly Väinö Wllta, Väinö Niskanen
Ja John Konka, kaikki Sault Ste. MarlestarOnt
V E R A J A VÄINÖ SALO, Toronto, Ont. vastaavat $5.00 Lydia ja Wm.
Niemen haasteeseen.
J . A. vSEPPÄLÄ, Copper Cllff, Ont. lahjoittaa $10.00 ja toivoo, että
kaikki lehtiemme tilaajat tekevät parhaansa sanavapauden turvaamiseksi.
ELÄKE V A A R I , British Columblasta, lahjoittaa $2.00.
H I L K K A JA TOM J O K I N E N , Toronto, Ont. vastaavat $5.00 Gust
Salmisen haasteeseen.
T I L A A J A , Tarzwell, Ont. lahjoittaa $1.00 Vapaudelle.
A L I N A JA A K S E L I H A K U L A , Wanup, Ont. lahjoittavat $2.09
haastavat wanupllalset tekemään samoin.
INKERI JA W . P O O L E , Toronto, Ont. lahjoittavat $5.00 ja toivoynty
että kaikki ystävämme lahjoittavat vointinsa mukaan.
Tässä k a t s a u k s e s s a — . — . - . . . . _ _ . - . $ 275.50
Aikaisemmin Julkaistu 3,08132
Nyt JOS koskaan on tilaisuus saada
vaihtelua jokapäiväisiin aterioihin
sillä vihanneksia on paljon. Läm'
pimillu ilmoilla ne ovat raikkaita
ja kevyitä. Tarjotessamme vihan-nesruokia
voimnie sitä paitsi iloita
tietoisuudesta, että ruokailijat saa­vat
ravinto-opillisesti oikein valittua
syötävää. Ohessa muutamia ohjeita
vihannesten käytöstä. "
P I N A A T T I M U R E KE
Pinaatit keitetään ruhsaassa ver
dessä ja vesi kaadetaan pois, sitten
pinaatit hienonnetaan, maustetaan
suolalla, sokerilla j a valkopippuril­la,
mukaan lisätään rnyös voita. Uu­ninkestävä
vuoka voidellaan ja sen
pohjalle ja,reunoille asetetaan ko­vaksi
keitetyn kananmunan viipalei­ta.
Pinaatti kaadetaan munaviipa-leitten
päälle sekä pohjalle että reu:
noille ja vuoka täytetään lihamure-keseoksella.
Mureke kypsennetään
uunissa jd kumotaan tarjoiluastiaan
jolloin kananmuna viipaleet ja pi­naatti
muodostuvat koristeellisen
pinnan murekkeelle. Ruoka koris
teilaan vielä tomaattilohkoilla ja
persiljalla.
M E K S I K O L A I N E N ^
T O M A A T T I P A LA
Naudanpaistii;, pieniä sipuleita ja
tomatteja (halvemmatkin kelpaa
vat).
Liha leikataan kuutioiksi ja rus­kistetaan
samoin lohkoiksi leikatut
sipulit ja viimeisenä tomaattilohkot.
Ruoka maustetaan suolalla ja maus­tepippurilla,
liemeksi vain vähän
vettä tai lihalientä. Ruoka kypsy­tetään
t i i v i in kannen alla ja maus­tetaan
tarjoiltaessa persiljasilpuUa
j a juusoraasleella.
MÖKKILÄISEN
K A L A H E R K K U
Pikkukalaa tulee usein paljon ja
ne ovat maukkaita varsinkin jos l i ­säämme
mukaan vihanneksia makua
antamaan. Kalat perataan ja leika­taan
tileiksi, maustetaan suolalla
ja paistetaan hiljaisella tulella run­saassa
rasvassa, sitten ne ladotaan
alumiinipaperille tai vuokaan limit­täin
Ja kalafileitten väliin runsaasti
huononnettua tilliä ja ruohosipulia
sekä ohuita tomaattiviipaleita. Pääl­le
kaadetaan vielä kermaa ja kalo­jen
annetaan hautua hyvin peitettyi­nä
kypsik.si. Tarjotaan perunasoseen
ja kurkku-lehtisalaatin kanssa.
Salaatteja tarjoamme ruokien
lisänä, iltapalana ja yllätysvieraille.
PIIRI PIENI PYÖRII
on saalaalti, joka korvaa pienen a-terian.
Siihen tarvitaan riisiä, ^nakkeja,
kurkkua, tomaattia, persiljaa j a ruo­hosipulia.
Riisit keitetään suolave­dessä,
maustetaan voilla ja persilja-silpulla
ja seos pakataan pyöreäh­köön,
korkeaan vuokaan. Annetaan
jäähtyä.
.Jäähtyneet riisit kumotaan tarjoilu­vadille.
Nakit pestään ja kuivataan.
Paksusta kurkusta leikataan n. tuu­man
paksuisia viipaleita, joitten
pehmeä keskus poistetaan. Nakki
pujotetaan kahden kurkkurenkaan
läpi ja renkaat jätetään jonkin mat­kan
päähän toisistaan. Nakki pan­naan
pystyyn riisikekoa vasten, pie­nen
tomaatin puolikas koverretaan
ja pannaan lakiksi nakille. Kurkun
ja tomaatin sisukset sekoitetaan ja
maustetaan suolalla ja ruohosipulil­la.
Seos pannaan riisikeon__keskelle
koverrettuun koloon.
RETIISISIILIT
maistuvat minkä tahansa ruoan l i ­sänä!
—
Kurkusta leikataan runsaan tuu-:
man paksuisia paloja, jotka asete­taan
salaatinlehdille pystyyn ja
kurkkuviipaleisiin pistellään ham-mastikkuihin
kiinnitettyjä retiisejä.
Juhlallisissa tilaisuuksissa voidaan
retiisit vielä leikata koristeellisiksi
kukiksi. Tikkuihin voi käyttää re­tiisin
lisäksi muitakin aineita sa-moinsalaatinlehdille
kurkkiipalojen
ympärille.
SAUNAN JÄLKEEN
tarjoamme miellämme jotain, jonka
voi tehdä melkein. valmiiksi etukä­teen
ja, joka maistuu herkulliselta
muttei ole kovin täyttävää.
Kutakin ruokailijaa kohti voidel­laan
viipale valkoista leipää molem­min
puolin tillivoilla ja ruisleipävii-pale
samoin persiljavoillä. Alumii­nipaperille
pannaan alle tumma lei­pä
ja sille esim. paistetun kalan täh­dettä
tai säilykekalaa sitten val­koinen
leipapala ja sen päälle kink­kua
tai muuta lihaa ja tomaattivii­paleita,
päällimmäiseksi, pannaan
paksu_ juustoviipale. Alumiinipa-ketti
suljetaan j a saunasta tultua se
pannaan uuniin tai kiukaalle kunnes
leivät lämpenevät. Käärö avataan,
jotta juuston pinta pääsee hiukan
kuortiimaan. Tarjotaan esim. sau­nakaljan
tai teen kanssa.
3,356.82
Liekin lahjoitukset 363.97
yhteensä -^3,720.79
Olutta "ulkoisesti"
4000 vuotta sitten
Tliukset ovat-TiBisen—kruunu";
sanotaan. Kautta aikojen naiset o-vat
myös nähneet paljon vaivaa
"kruununsa" kauniina pitämiseksi.
Muun ohessa on oluttakin käytetty
kampauksen kiinteyttäjanä ja myös
kiillon antajana hiuksille. Mitä
mieltä alan asiantuntijat ovat nyky
ään oluen soveltuvaisuudesta hiuk-
.sillc?
— Oluen käyttö hiuksiin on-suosi-teltavaa,
sillä siinä oleva niallasso
keri säilyttää kampauksen moitteet-lomana
tavallista pitempään, mainit-
.si Kähertäjäkoulun rehtori Martin
Fafjer. Kovetlncssaan kampauksen
olut tekee hiukset samalla entistä
kiiltävämmiksi,
:— Sokeripitoisuutensa vuoksi olut
todellakin kovettaa hiuksia ja suo­malaisen
naisen pehmeä ja ohut
hiuslaatu myös vaatii jotakin täl­laista
ainetta, kertoi tohtori Matti
Linko Panimolaboratoriosta. Tum
mat oluet, kuten esimerkiksi port-tori,
antavat hiuksille sitä paitsi vä­riä.
Oluen sisältämät vitamiinit
taas eivät voi olla ainakaan haital
lisiä hiuksille.
—Oluella on myös tällä lavoin,
ulkoisesti käytettynä todella pitkä
historia, totesi professori Armas Sa­lonen.
Jo 4,000 vuolta sitten assyy-rialaiset
ja babylonialaiset käyttivät
sitä erilaisiin kylpyihin ja hautei­siin,
On todennäköistä, että naiset
jo läiiöin tunsivat oluen merjutyk
sen myös kumpuukscu säilyttäjänä.
Vitamiineja vesikasveista
Karoliini on erittäin arvokas ai­ne.
Hyvin monimutkaisten bioke­miallisten
prosessien kautta se
muuttuu elävässä organismissa A-vitamiiniksi.
Karotiinikilon valmis­tamiseksi
tarvitaan viisitoista ton­nia
vihanneksia. A-vitamiinia saa­daan
turskan ja valaan maksasta,
mutta ei riittävästi.
Ukrainan tiedeakatemian bioke­mian
instituutti on ehdottanut, että
karotiinia ryhdyttäisiin valmista­maan
mikroskooppisen pienistä Du-naliella
salina-nimisistä vesikasveis­ta.
Vesisäiliöiden konsentroidussa
suolavedessä — suoloilla kylläste­tyssä
liuoksessa Dunalielia salina
muuttuu väriltään tiilenpunaiseksi
ja värjää sellaiseksi koko suolavesi-kerroksen.
Vesikasvien väriaine on
samaa karotiinia, joka antaa pork­kanalla
sen punertavan värin.
Kokeissa tarvittavan raaka-aineen
lähteenä on Krimillä sijaitseva
Sak.skojen suolajärvi. Yhdessä suo-lavesilitra-
ssa on laskettu olevan kak­si
milligrammaa karotiinia. Tarvi­taan
siis kaikkiaan tuhat kuutiomet­riä
suolavettä, jotta saataisiin yksi
kilogramma kristallimaista raaka-ainetta.
A-vitamiinia varten.
Sakskojen kemiallisella tehtaalla
on valmistunut maailman ensimmäi­nen
kokeiluosasto karoliinin valmis­tamiseksi
suolavedessä. Parhaillaan
on meneillään teknologisen proses­sin
huolellinen suunnittelulyö.
Erittäin mukavat
kulkuvuorot suoraan
KÖÖPENHAMINAAN )
mistä on erinomaiset yhteydet
eri puolelle Suomea
SUOSITULLA
^ B A T O R Y
Suora kulkuvuoro
LONTOOSEEN
KÖÖPENHAMINAAN
GDYNIAAN
Heinäk. 30 pnä
Myöhäisen kesän
säästökauden vuoro
ELOKUUN 26 PNÄ
Käykttti paikalli-sessa
matkatoimistossanne tai
Gdynia America Line
POLISII OCEAN LINES
^150 Bay st., Toronto 1, Ontario