Vapaus, February 5, 1970

              Sivu 4 Torstai, helmik. 5 p. — Thursday, Feb. 5, 1970
M U I S T I L I S T A
CSJ :n Sudburyn osaston vuo­sikokous
on Finnish-haalilla sun'-
nuntaina helmikuun 8 pnä, kello
2 lp. Tärkeiden vuosikokousasiain
lisäksi k a h v i t a r j o i lu kotitekoisten
leipien kera. Tervetuloa.
. Seurapeätilaisuus Finn^ish-Jhaalil-l
a torstaina, hebnikuiun 12 pnä, vä-kam
ketllo 7.30 i p . SävelJkuoro jäir-jestäijäinä;
Tervetuloa.
"5,500 kuin viheltämällä" ^näyteJ-
•itLSharJoitukset Finnish4iaalilla tiis­taisin
j a pei^ianlaisin kello 7.30 ip.
'Mielenkiintoinen suomalainen elo
kuva. ' ' R O V A N I E M E N MARKKI­N
O I L L A " esätetääh Finnish haalil-
,1a suimunt. helmiJk. 15 pnä k lo 2 ip.
Sdsääinpääsy $1.00 aikuisilta.
'<5,500 kum. viheltäiiiäUä"
Tämä hurjan hausfca näytdmä
esitetään Finnisih-haailiilla lähitule-vaE9uudQssa;'
taifkika aika ihnoite-taan
myöhemniin. Näytehnän odi-j
a a näytlteilljäivefteraiam :Pa'aivo Kivi­nen
j a hän on onnistunut saamaan
näyteOmääostä entisiä t u n n ^ ja
näytteilijätoivei^^aimane ja myös
aivan uusia-"lahjoja".
Näytelmä on kauttaaltaan repäi­sevän
hautika, joten teatteriyleisöl­lä
on tiedoissa oikein labki riemul­linen
itilaisuus tämän näytelmän
pai-issa.
SIION SEURAKUNNAN UUTISIA
, Pastori Veikko Manninen, Hel­singin
Saalemista puhuu kirkossani,
me täliä viikolla perjantaina 6 p..
'klo 7.30 ip, samoin lauantaina 7.30
ip., seikä sunnuntaina 8 p. klo 10
ap.. ja 7 ip. TejTetuloa näihin har­vinaisiin
lilaisuuiksiin. —Kv.
Uusia ja käytettyjä
RAKENNUS-. PUTKITUS-ja
MUITA TARPEITA
säästöhinnallal
Maksamme karkeimmat hinnat
, romuraetallista.
Greenspoon Bros.
LIMITED
214 Notre Dame 674-1259 Sudbnry
Speigdt on nimulte^y
kuomaiUislaiuitstanitaian
Toronto. — Entinen cornwalli-lainen
lakimies Robert M. McGiiii-e
on inimitetty Ontarion maakuinta-halflituiksem
kunnallislauitakuajnan
van-apuiheenjolitajaksi. Mr • McG uire
on 42-vuotia3.- Hän on toimimit
kuinn-aillisilauitalkuinnan yhtenä jäse-r
nenä.- "
: Sudbuuylainen tilinitarkastaja, 57-
vuotias Samuel Speigel ja 43-vuo-tias
lakimies H . H. Lancaster St.
Catharinesta on nimitelty mainitun
lautakunnan jäseniksi, tiedoititi kun-nallisasiain
ministeri Darcy Mc-
Keough keskiviikkona.
Mr Speigel on itoiminut lilintar^
kastuaalalla Sudburyssa vuodesta
1940 lähten.
Onitarion kuninatlislautakunnasoa
on kaikikiaan 16 jäsentä.
FRANK R. BLOCK, R.O.
OPTOMETRISTI
Pah. konttori 674-4014
koUin 673-0705
65 E L M STREET EAST
SUDBURY. ONTARIO
VASTAANOTTO ESPANOLASSA
keskiv. iitap. ja torst. aamup.
AUNIITA
UKKIA
UKKAKIMPPUJA
UKKALAITTEITA
Poiketkaa hakemassa
kukkakalentmnne
LOUGHEED
FLOWER SERVICE
PuheUn 673-9595
252 R€?ent St. S.
Hazel kadon kulm.
22 Durham St. N.
President Motor Hote]
New Sndbnry kauppakeskuksessa
S U D B U B Y
Pikkulintuja taas
verkko-pyydystimiin
Rooma. — Italian hallitus on
päättänyt uudelleen antaa luvan
pikkulintujen verkkopyydj^stämisel-le.
Käytännössä tämä tarkoittaa, et­tä
tulevana syksynä tuhoutuu noin
10 miljoonaa pientä muuttolintua.
Vuonna 1967 kielletty pikkulin­tujen
vorkkopyydyslys aloitetaan
uudelleen siksi, kun kieltolaki "vai­keuttaa
tieteellistä tutkimustyötä",
selitettiin Roomassa.
Pikkililnituiten verkkopyydystä-mistä
harjoitetaan Euroopassa vain
Italiassa. Monet eurooppalaismaät,
jotka ovat omaksuneet vuoden 1970
luonnonsuojeluvuodeksi, ovat ai^vos
telleet tätä menetelmää, Muutto­linnut
lentävät syksyisin maantie­teellisistä
syistä Italian y l i Afri-kaan
ja palaavat sieltä takaisin ke­väällä.
Syksyisin nutä pyydystetään
verkoilla.
Italia on Länsi-Euroopan ainoa
maa. mi:3ä syödään pikkulintuja j a
missä pikkuJintuja on villiriistaa
erikoisesti , tarjoavien ravintolaiii
moka listoilla.
HALUAA CPRh RATAPIHAN
SIIRTÄMISTÄ MUUALLE
Pomestairi Joe Fabbro esittää
uudeOileen, eibtä CPR:(n ratapiha o l i
si siirrettiiivä muualle kaupungin
sydäm€s4!ä.
Esittäen "umipimähikään" maini
tun $15,000,000 summan ratapihan
muiuittamisiesta, poimteätari Fabbro
ilmaisi' mieQipib&en, el/tä se tulis:
sit'|ienikin ehdoteittua Brady kadun
pikatietä (expi-essiway) halveon-maksi.
KeskusteltuaaSf" a s i a ^ CPR:n
varapresiiden/tin L. R. Smithin ja
Inconjedustajan^J, A. Pigottioi kans­sa,
ponnestari Fabbro sanoi; että
puheen aiheena oli k a k s i uutta r a -
tapihapaikkaa. Y'ksi niiSitä Ramford
Junctionissa, Conistonin lähettyvH-lä
j a toinen Ohelmsfordin alueella
niinkä CPR osU v. 1957. Brady k a ­dun
pikatien hinnaksi o n ai-vioitu
$26,000,000 tai ehkä $40,000,000,
miistä summasta saataisiin 75 pix>-
senttia maafcunbahaillituikselita'. Mr
Fabbro sanoi, että 75 pix)sentlia k u .
luista saataisiin maakuntahallituk­selta
senkin hyväksi, että CPRn ra­tapiha
siirrettäisiin muualle.
Poiimesitai-i' Fabbro sanoi jaitka^
vansa keskustelua CPR:n j a Incon
edustajain kanssa s e n jälkeen k un
mainittujen laitosten insinöörit ovat
tutkineet kysymystä.
KESKUSTELUA KAUPUNGIN*
ARPAJAISSUUNNITELMASTA
Äskettäin muodostetun Sudbuayn
icaupungin arpajaiskomitean koko­uksessa
keskusteltiin tiistaina mel­ko
kiihkeästi kaupungin arpajaisten
järjestämiskysymyksestä, mutta pää
dyttiin katsantokantaan, että asia on
jätettävä pöydälle kunnes saadaan
lisätietoja
Väittelyä käytiin pääasiassa arpa­jaisia
kannattavan valtuusmies E r -
nie Prouilxin j a niitä vastustavan
kontrolleri Bud German välillä. V i i ­meksimainitun
mielestä olisi alen­tavaa^
jos kaupunki sekaantuisi uh-kapeluun,
mitä arpajaiset loppukä­dessä
ovat, kuten hän selitti.
KAIVOSMIES KUOLI
TYÖMAALLA
KjOlmeikyanineiiitävuiotiais Claude
C. Leii»ux, Ohelmsfordista, tuupei-tui
maathan tiistaina Incon Levac-
•Idn kaivoksen 1,600 jalan tasän^
teeMa.
Hänet kuiljetettiin kiireesiti ensi­apuasemalle
missä tri C. P. Jessop
oli odat)tamasisa. Onnettomuuden
uhriilte anneibtiin tekohengityistä' ja
sydänhieronitaa, mutta pelastusyri-tyfcsistä
ei ollut apua. Puolen tunr
nin kuiluititua tapahtuman jälkeen
todctitiin Leix)ux kuolleeksi.
Sureniaan jäi hänen vanhempain-sa,
va:imonsa ja kolme lasta. Kuole-mansiyyntutkimuksia
jalketaan.
DELONGCHAMP
Cartage Co. Ltd.
20 Lorne St. Puh. 675-5611
LYHYEN JA PITKÄX MATKAN
RAHTIAJOA . . . TALOL'STAR-PEITA
PAKATAAN — MUUTE­TAAN
SÄILYTETÄÄN — LAr
HETETÄAN
NYKYAIKAINEN
VARASTOHUONE
SUDBURYN
SIION SEURAKUNTA
1843 PAKIS ST.
K O K O U K S E T :
Sunn. kello 10 ap. Ja klo 7. ip.
Pyhäkoolo sonn. klo 10 ap.
Torstaisin klo 7.30 ip.
Perj. Nuoret klo 7.30 lp.
TERVETULOA!
Matti Hämäläinen, pastori,
puhelin 674-6583.
FALCONBRIDGE VÄHENTÄÄ
ILMAN SAASTUTUSTA
Ii;|.-.simmä!isenä saastmtusvastaise­na
toimenpiteenä Falconbridge Nic-kel
Mmes Ltd. vähentää savupii­puistaan
nousevaa rikki-dioksiidia
55-prosenttisesti: seuraavan viiden
vuoden aikana:
Lisää ilman saastutuksen vähen­nyksiä
tehdään yhdeksän vuoden ku
luttua eli 1979. Tästä saastutusvas-taisesta
ohjelmasta on keskiviikko­na
julkaistujen tietojen mukaan so^
vittu mainitun yhtiön ja hallituksen
voima- ja resur&siministeriön ke.'>-
ken. :
SAVARD MENETJX
POSTI-JOBINSA
Saatuiaan. kuu/kauden aikana pal­j
on valituiksia sudbuiylaisilta pos­tin
myöhäsitymiseslä ja kohdattuaan
muita vaikeuksia, mm; kuorma-autojen
ajurien lakon, valtuusmies
J . E. Savardille ilmoitettiin alku­viikolla
postiviranomaisten taholta,
että hänen palvelustaan ei enää tar.
vita.-
Savard sai tämän toimen alhai-semmalla
tarjouksella, 15 senttiä
pysähtymisipaikkaa kohti, mutta
osoittautui postiviranomaisten kat­santokannan
mukaan kykenemättö­mäksi
tähän itehlävään. Toiseksi al­haisimman
tarjouksen (19IA sent­tiä)
antanut Jutrasin perhe, joka
on huolehtinut tästä tehtävästä 42
vuotta, saa nyt takiiisin tämän urak­katyön.
Savard syyttää epäonnistumisesta
pääasiassa työläisiään. "Minä ostin
9 uutta kuorma-autoa, annoin aju-i-
eilleni kaikkea (3.03 tunnilta),
mutta siitä huolimatta he pettivät
minut", kerrottiin hänen sanoneen.
Valtuusmies Savard sanoo hävin­neensä
yrityksessä ainakin $10,000.
KARNEVAALI PÄÄTTYY
SUNNUNTAINA
Sudbui-yssia viikon kestävä talvi-kamevaaii
sai h>'vän kannatuksen
sunnuntaina j a järjestäjät_ uskovat,
eitä ensi sunnuntaina, j o l l o in "pää­lajit"
ovat menossa, nousee julila-humu
vieläkin korkeammalle.
Kannevaalipaikal la — Moonlight
Beach — kävi sunnuntaina tuhansia
vierailijoita, aiheuttaen heikon jär-
SKPn ylimääräinen
edustajakokous
Helsinki. — Suiomen Konununis-tisen
Puialueon ylimääräinen edus-tajakoikous
pidetään helmikuiuin 14.
päivänä Helsingissä. Kokouksessa
käsiteillään puolueen eheyttämises­tä
käydyissä neuvotteluissa valmis­tettu
suositus.
Päätös ylimääräisen edustaa alko-kouiksen
koolilekutsumisesta tehtiin
viime keskiviikkona kokoontunees­sa
SKP:n kesikuskomitean kokouk­sessa.
Kokoulksessa todettiin, ^ ä
kaiikki. SKP:n piirijärjesitöt ja nii­den
eduatajisitot olivat o>ttaneet
myönteiseni kannan oheyttämissuo-situikseen.
Puoteemme ja koko kansande-maikrao:
iistin liiikkeen perustavoit­teena
maiiiliskuuin vaaleissa on kan-sartdamokraatlien
. vaikutuiksen -li-säämir.
en ja vasemmistoenemmiG-tön
säilyltäminan edusikunnassa, to.
detaaa kokouksen hyväksymässä
vaoltija koskevassa Jausumassa.
Puoluifc pyrkii jatkamaan ja kehit­tämään
vasemmiston ja keskustan
yhteistoimintaa sekä torjumaan ny­kyistä
uilko- j a sisäpoliittista suun­tausta
uhkaavana oikeistovaarana.
Keskuskomitean kokous pidettiin
viime keskiviikkona Helsingissä. K o
kouteessa käsiteltiin puolueen ehe­yttämistä,
vaalivalmisteluja ja Ou­tokumpu
Oy;n tehtailla Kokkolassa
paija-tunutta työntekijäin: kortitta-misla.
•/ .
KODIN PIIRISTÄ
TOIMITTANUT EEVA
Vanha keino parempi
kuin säkillinen uusia
Satoja vuosia sitten k u n englanti­laiset
merimiehet purjehtivat maa­ilman
merillä, oli heillä, laivassa
pilkillä matlkoUlaimna suuri määrä
sitruuinan kaltaisiai lim'e-hedelmiä.
Joka päivä kukin miehistiä söi yh­den
tällaisen hedelmän j a siksi he
eivät sairastuneet vitamiinin puut­teessa
kea-ipulfckiin, joka oli ennen
aikaan tavallisia.
Mutta merimiehet eivät sitä tien­neet,
sainotaan. Guelphin yliopiston
Macdonald laitoksen ravintoasian-tuntijain
taholta, että lime-hedelmät
sisältävät korvaamatitomaai määräin
C-vitamiinia, joka on välttämätön­tä
ihmisen hyvinvoinnille. Siinä suh
teessä ei ole vieläkään tapahtunut
muutosta entiseen verrattuna. Ih­miset
edelleenlkin tarvitsevat G-vita-miiinia
estämään tautien tartuntaa,
pitämään kehon solut koossa ja pa­rantamaan
haavat sekä murtuneet
luut. Ihmisen keho e i voi varastoida"
C-vibamiinia j a siksi sitä on nautit­tava
joka päivä.
Nykyisin tiedämme, että C-vita­miinia
ei ole yksin limessa, vaan;
kaiki-ssa sitruunahedelmi^ä, tomaa­teissa,
mansikoissa, caintalouipessa
(eräs meloonilaji), vihreässä pip^
puirissa, pareaikaaliasa- (brokkolij
kaailLssa, lantussa sekä meJvuissa,
joihin on 'lisätty vitamäneja., \,
Ottakaanume oppia noista entis­aikojen
merimiehistä ja nautti-kaaimme
kerran päivässä C-vitamii­nia
omaksi terveydeksemme. •
Bolivia ja NL
neuvotteluissa
Moskova. — Bolivian ensimmäi^
n en Moskovan suurlähettiläs Julio
GaiTet Aillon esitti viime pei-jan-taina
neuvostohalli tukselle,^ valtuus-kirjansa
ja tähdensi hallitirtcsensa
voimakasta imperialismin vastaista
linjaa. .
A i l l on .sanoi, että L a Pazin halli­tus
haJuaa kehittää läheiset talou­delliset
ja poliittiset siteet Mosko­vaan,
ja hän ilmoitti samalla, e ^
maat aloittavat lähiaikoina neuvot­telut
tinasUi,, öljystä ja teknologi­sesta
yhfcistyösitä malmi- j a metal­liteollisuuden
piirissä. ,
jcstelyn ansiosta melkoisen liikenne
ruuhkan. Jääkalastamisesta luovut­tiin
siksi kun pelättiin, että reikien
teon joiidosla Ramsey järven jäälle
tulee vettä. Lentokone- j a rekikyy­dit
olivat lasten haluamia huveja ja
moottorikelkkoja oli paljon. :
Missä on vika?
Yrtti-ehkäisyä
Brasiliassa?
Putkitus- ja lämmitys-
EXPERTIT
o ÖUYPOLTTIMOITA •
Kustannusarviot vapaasti
Morrison Plumbiiig &
Hcfafting (Sudbury) Ltd.
PUHELIN 674-0797
164 EIgin St. S., Sudbury
Mateen herkullinen mäti vaarattomaksi
' Mateen pelkkä näkeminen vai- j kaan pidä heittää pois:
kuttaa täällä moneen "kantaka-1 \\illitseva käsitys on, että lie-lastajaan"
miltei samalla: t a v a l l a | västi suolattu kala tai mäti sekä
kuin punaisen vaatteen {'.eilutusihiaka kala ovat leveän heisima-mullikkaan
härkätaisteiuarenalla: don pääasialliset tartuntalähteet;
Mutta esim; SiiorrienPiene.s.sä tie- Toukka-asteiden tuhoamiseksi
tosanakirjas.sa .sanotaan mateesta mädistä suolaamalla on mäti suo­l
a t t a v a vähintään 12 t u n n i n ajak­si
; j a suolaukseen :on käytettävä
6—lO^/c suolaa;.
Halutessamme tarjota mateen
kan sukuun kuuluva pehm.eäcrväi-1 ^ g t iä on se parasta pakastaa Joi-mm:
"Mäti on herkkua, l i h a tuo­reena
maukasta, kesälläkin, syötil-vää."
Made on kuten tiedetäär. tur.s^
IKKUNOITA, OVIA JA KEHYKSIÄ
Uutuus "COMBINATION" puisia ulko-ovia — iso luisuva ikkuna, kär-päsverkko
pysyväisesti oves.sa — ei tarvitse vaihdella. VaraJiU>s.sa
tavallisia puisia nostoikkunoite — halvm ja edullisin pohjoisalueille.
KEHYKSETTÖMIN IKKUNOITA varustettu Vahvoilla sivuttain
Uukuvilla ruoduilla, lännen seetristä kehykset— kootaan liiman kanssa.
SUDBURY PIANING MILL
19 Gino St: Gopper kadun älkupääslä ylös. Puh. 675-6771
AINA VALMIS
PALVELEMAAN
TEITÄ
soittakaa
675-6427
Vakuulusloimislo
K A I K K I A V A K U U T U K S IA
O l i v e r R. L a i n e j a ,
Pentti Penttilä
Kiinteistömyynti toimisto
J o h t a j a : Mrs. M . Summera
k o t i in 674-4829
M y y n t i :
Pentti Penttilä " 675-2941
O l i v e r R. L a i n e " 674-4167
KIINTEISTÖJEN JA
PERINTÖKIINTEIS-TöJEN
LAILUSET
ARVIOITSIJAT:
Mrs, M. Summers
Pentti Penttilä
. Oliver R, L a i ne
125 D U R H A M ST. S..
S U D B U R Y , O N T A R IO
BanaL Brasilia. — Brasilian
intiaanit tuntevat ehkäisypille­riä
vastaavan yrtin, mikä an­taa
heille 3-vuotisen hedelmöi-i
tymiseston, kertovat 'täk<äläiset
intiaanien asiantuntijat.
Brasilian Intiaanien kansaa
lissäätiön edustaja Joao Ameri-co
Peret kertoi tässä Amazon
joen suuressa sisämaasaaressa
vieraileville henkilöille, että si­käläiset
intiaanit ovat käyttä­neet,
tätä yrttiä vuosisatoja, ja
että se an.aa heille täydellisen
seksuaaJivapauden.
Hän sanoi joidenkin heimo­jen
käyttävän paljon Mekran
mkendio-'nimistä yrttiä.
K u n sitä keitetään teen l a i l ­la,
tästä yrtistä tulee kaiabo-nimellä
tunnettavaa Juomaa,
jota annetaan viikon ajan pur
berteetti- (murros) ikään tule­v
i l l e tytöille, hän selitti. Se
estää täydellisesti hedelmöity-misen
.3 vuoden -aijaksi.
Muutamat heimot eivät kiin­nitä
mitään huomiota neit.seel-lisyyteen,
hän seliitti, ja siksi
ne käyttävät laajassa mitassa
haiapo-juomaa, rmikä antaa nuo
r i l l e tytöille täydellisen seksu-aallivapauden.
Toisen, xixua-nimisen yrtin
sanotaan antavan miehille lisää
seksuaalivoimaa.
Raniskalaissiirtolaisten jälke­läinen,
mr. Peret on sitä miel­tä,
että vailkoihoisilla ei ole pal­joakaan
tarjottavana intiaane;!!-
le. Tosiasiassa valko'hoiset voi­vat
ratkaista vain niitä oncrel-mia
jotka ovat heidän talhol-taan
aiheutettuja, hän sanoii.
Nämä intiaanit asuvat syväl­lä
Mato Grosson ja Amazonin
viidakoissa ja he voivat käyt­tää
hyväkseen- useita muitakin
kasveja ollessaan tavallisten
nrietsäötys- ja kalastusalueitton-sa
ulkopuolella.
Yhtä sorva-nimistä kasvista
sanotaan viidakon lehmäk.s(i sil­la
sen oh u eon kiu oreen. i skett ä -
västä pitkästä veitsen haavasta
rupeaa vuotmmaan valkoista
nestettä — missä väitetään ole­van
maidon kaikki ominaisuu­det.
- _ • . _^
Cido-nimisen puun sanotaan
antavan, kun se katkaiistäan,
puhdasta vettä.
nen kala. Sen ".sukulainen" l i m s ­ka,
on täällä paljon paremir.:i:'sa
kurssissa. Turskaa (codfish) on
myytävänä kaiki.s.sa l i h a - j a kiila-kaupoissa
sillä se on suurkalas-tuksen
kohteena oaim. Ncwfouu(l-landin
j a L a b n i d o r i n rannii.ollii.
Mutta tarkoitus oli puhv;» turs­kan
"köyhästä" j a siis y l c p k i i l s o -
tusta sukulaisesta matecsV.i ja
erikoisesti sen mädistä.
Helmikuu on. kuten tiodoiään.
Suomessa "madekuukausi" mu-hennoksinecn,
keittoincen ym.
Valmisteltac.s.sa helmikuun herk­kuja
tarjoillaan lisäkkecnii ma­teen
mätiä. Mäti paahtoleivän ke­ra
on todellista viera.shcrkkua e i ­kä
sitä kalaa perattae.ssa suin-
Ottawa mutisee
mutta maidon hinta
nousee Ikuitenkin
Toronto. — Kolme Suur-Toi-on-tossa
liikennöivää meijeriä on nos­tanut
maidon liintaa yhdellä scur
tiliä kvarttia kohti ja yhden meij'>
rin virkailija cnnujti, että hinta
nousee vielä k;:lidella sentillä ke­sään
niennc:r.sä.
Bcrden>, Dor.lands ja Dominion
t a k in päiviä ennen nauttimista.
Pakastettaessa' säilyy mädin her­kullisuus
parhaiten edellyttäen,
että se ei pääse välillä sulamaan
Ja uudelleen jäätymään. Suoritet­t
u j e n tutkimusten perusteella
kuolevat heisimadon toukat säily­tettäessä
mätiä —10° G lämpötilas­sa
vähintään 24 t u n t i a . Lämpöti­lan
ollessa —8°C on mätiä touk­kien
tuhoamiseksi pidettävä tässä
lämpötilas.sa 2—3 vuorokautta.
Toukkien kuoleminen ei ole var­maa
jos mätiä säilytetään y l i
—S°G lämpötilapa. .
Kotitalouskeskuksessa Suo­messa
suoritetui.s.sa mädin pakasv
tuskokeissa päästiin parhaaseen
tulokseen pakastamalla mätipus-sit
sellaisenaan .suojakäärccscon
käärittyinä. Ilikottaessa mätiä
suojaavat kalvot ennen pakasta­mista
tapahtui mädin värin muu­toksia.
Monet perheenemännät tietävät
joskus epäonnistuneensa kakunlait-lohommassa;
mutta eivät keksi 5is
tä mistä se johtuu. Guelphin y l i ­opiston
Macdonald laitoksen ravin­toasiantuntijat
antavat seua-aavassa
neuvoja mistä tavallisimmin johtuu
kakun epäonnistuminen:
Yleisin virhe — sokerinen, tah­mea
kuori — j a sen aiheuttaa —
liian suuri määrä sokeria, virheel­linen
taikinakokoomus tad liian vä­hän
paistettu.
Epätasainen mskotus — riittä­mätön
lämpö kun kakku pannaasi
uuniin, huonosti sekoitettu 'taikina
tai epätasainen uunilämpö.
Epämuodostuma — vuoka ei ole
Tahrapoistoa
Nykyisin on uusia aineita, jotka
poistavat kankaista veritahi-at, mut­ta
silti vanhan keinon sanotaan ole­van
ainakin yhtä hyvän. Siis, ko­keillaanpa:
Veritahraa liotetaan kylmässä ve­dessä
ja siitä koetetaan saada hä-viämääin
mahdollisimman paljon
hiukan hieromalla.. Sitten veritahra
peitetään vahvasti tavallisella vaat­teissa
käytettävällä tärkillä (laun-dry
starch). Kun se on aivan kui­vunutta,:
tärkki voidaan hangaUi
pois j a keinoa kokeilleet sanovat,
että veritahrakin, on hävinnyt. On
hyvä muistaa, että aina tuore tahra
lähtee helpommin kuin kauemmin
oHut.
tasainen tai tukeva.
Keskikohdan painuma — Jiiaai
ohut taikina, liian paJjom sokeria
ja rasvaa, pannussa liikaa taikinaa,
pannua On liikuteltu, taikinaa e i ole
tarpeeksi .sekoitettu tai liian alhai­nen
uuninlämpö.
Keskusta nousee huipuiksi — l i i an
vähän rasvaa tai hiivaa, liikaa jau­hoja
tai uuni on l i i an kuuma.
Halkeillut pinta — taikina on
liian kovaa, vuoka on liian syvä tai
liian kuiuna uuni.
. Kuiva — ei ole tai-peeksi rasvaa,
sokeria .tai lientä, liikaa jauhoja tai
liikaa paistettu.
Kostea liian paljon sokeria tai
lieptä tai liian vähän sekoitettu tai­kina.
Ruskea solkeri ,
Fariini- eli iniskean sokerin omi­naisuuksiin
kuuluu kosteus. Siksi se
on massamaii-ta ja kuivuessaan ko­vettuu.
Fariinisokeri pysyy kauem­min
^kovettumatta, jos sitä säilyte­tään
esim. tiiviisti suljetuissa lasi-tai
metallipurkissa. Kovettuneen.
sokerin voi pehmentää'^anema'Ua
pussiin ruokalusikallisen kylmää
vettä. Sokeri imee sen itseensä ja
tämän voi tehdä, vaikka pussi on
paperisiakin. Toinen ikeino on pairi-na
sokeri lämpimäH uuniin, jossa
se sijia olla k.vmmenisen mimmttia.
Kuiva fariinisokeri on kyllä jo
keksitty ja sitä on ollut näytteillä,
mutta toistaiseksi ei ole tietoa mal­loin
s:tä saa kaupoista.
Mateen mäti otetaan pakast.i.v-
.scn jälkeen jääkaappiin sulamaan.
Suojakalvo poistetaan . j.n. mätiä
vatkataan huolellisesti kierrevat-kaimclla,
j o l l o in kalvon loput jl\n-tcet
j a verisuonet tarttuvat vat­kaimeen.
Haar-iikallai vatkatcnkin
Dairies Ltd., jotka ilmoittivat hin- päästään «yvään tulokseen. Lisä-nan
noususta maanantaina, »anoivat--tään kermaa vähitellen k»»tcnkin
myö.s' eltiv lie eivät tule peräänty­mään.
hitui.^:takaan, huolimatta siitä
vaikka kululuSi/siain ministeri Ron
Basford on lUytänyl peruuttamaan
nämä hinnankorotukset infUiation
va3tU'Sti.misek.'rt.
l)(:trjlund['sin V presidcutili, John
McMcclian, varoitti vielä kahden
sentin noususta kesään mennessä.
varoen ettei mädistii tule valuvaa
Mäti maustetaan suolalla j a v a l ­kopippurilla.
Mausteita ci saa l i r i l ­tä
liikaa,, sillä mateen mädin
luonnollisen aromin on päästävä
esiin. Mädin annetaan seistä jää-kajtpissa
j o n k i n aikaa ennen tar­joamista.
Sipuli hienonnetaan ja
tarjotaan eri astiassa.
KALEVAN RITARIEN
Nikkeli Maja No. 57 Sudbury
"KALEVA BALf
CARUSO CLUB
Lauantaina, helmikuun 21 pnä, 1970
Cockiailil klo 6.30 ip. — Illallinen klo 7.00 ip.
Tanssit klo 8.30 ip. Liput: $15.00 parilta
Lippuija saatavana:
K, K A I T I L A , puh. 674-7163 j a O. L A I N E , puh. 675-6427
JCot. 692-5107 kot. 674-4167
— " sekä majan muilta jäseniltä
f). 12.
T R I O L Ä LP Ä Ä N I L E V Y JÄ
(PITKÄSOITTOLEVYJÄ)
I TRIOLA TLP 301 — TAPIO RAUTAVAARA L A U L AA
Yölinjalla
Easimmäisenä iltana
Vain merimies voi tietää
Ju»kse sinä humma
Lsoisän Olkihattu
Sininen ani
Exodus
Kylmää vettä
VHsi veljestä
Kohti Alaskaa
Lentäjän valssi
Kun ei niin ei
! TRIOLA TLP 306 — TAPIO RAUTAVAARA L A U L A A !
Lauantai ehtoo
Kaleeriorja
Toverukset
.Seppä Samulin portti
Kun tuulee, kun vinkuu
Muistatko
Johnny, mua muistathan
Merenkyntäjä Mikko Anderson
Kukkakaupan ulkopuolella
Maan ja meren vanki
Kerttu odottaa kaukana
pikku TcUer\'o
TRIOLA TLP 302 — NYT JOULU ON —
Joululauluja laulaa: Mauno Kuusisto. Tapio Rautavaara,
Kalevi Korpi, Sakari Hotti ja lapsikuoro sekä
lytlötertsfetli
Jouluvirsi
Kuusen juhlahetki
Markun jouluaamu
Koska meillä on joulu
Piiri pieni pyörii
Tontut ja keijut
Joulukirkkoon
Joulukellot
Jouluyö juhlayö
Sviviiin joululaulu
Varpunen jouluaamuna
Talvi Uta
Arkihuolesi kaikki heitä
Joulupuu on rakennettu
Kulkuset
Kun joulu on
Joulu
Tontlujen jouluyö
TRIOLA LP 304 — OLAVI VIRTA — tahgöaarleila
Musta-sukkaisuulta
Victoria RcKia
Taikatango
Tango Bolero
]<a Cumparsita
Liekki
Sinitaivas
Vöii kulkija
Itiimaista rakkautta
Unelma tjinj^o
Tango Dcsirc
Romanialainen kitara
TRIOLA LP 305 ^ OLAVI VIRTA — iskelmääarioita
Kuolleet lehdet
Preerian kultainen ruusu
f Sateenkaaren tuolla puolen
I Tiikerihai
I Volgan rannalla
[ Billy Boy
Kaunein Iltamme
Kenpä tietäis sen
Poika varjoiselta kujalta i
Sikermä "mustalaisruhtinatar"
Rakkautta ei sc ollut
Kaksi ruusua
HINTA $6.00
ynnä 5% myyntivero Ontariossa
Postitse lähetettynä lisiittävä postikulut seuraavasti; .
OhJTABIOSSA: QUEBEC, MANITOBA ALBERTA JA
JA S,ASKATC1IEWAN BRITISH COLUMBIA
I—2 U'vyyn 4.')e 1—2 le\7yn 50c 1—2 levy.vn 55o
3—4 levyyn 65c ;{—4 levyyn 70c 3-^ levyyn 75c
TILATKAA OSOITTEELLA:
Vapaus
P.O. Box 69
102 Elm Street We8t Sudbury. Ontario