1946-09-07-11 |
Previous | 11 of 12 | Next |
|
small (250x250 max)
medium (500x500 max)
Large
Extra Large
large ( > 500x500)
Full Resolution
|
This page
All
|
m.
LAUANTAINA, SYYSKUUN 7 PÄIVÄNÄ Simll
Kesäisiä kuvia Suomen Lapista
Ihmiselle, jolla on tilaisuus tuossa
iuhannuksen aikoina olla Lapissa,
muodoi.uu elämys, jota ei hevillä
unohda. Aurinko, 'joka pilvettömällä
säällä helottaa läpi yön, on oudon
kaunis näky etelän eläjälle. Näkö-ala
lumipeitteiseltä vaaranlaelta aivan
sykähdyttää. Tuolla siintää yksinäinen
järvi, tuolla on jänkää lop-pumattcmiin,
tuolla tunturi, toinen,
kolmas, niin pitkälle kuin silmä vain
kantaa.' Alhaalla tunturin -juurella
virtaa puro. Sen vesi on kirkasta
kuin elohopea, mutta {jääkylmää.
Kasvullisuus on köyhää, puut lyhyempiä
kuin täällä etelässä. Kuusipuu
häviää näytämöltä Inarinjärven
seuduilla, mutta vaivaiskoivu ^
näy pelkäävän talven kovuutta eikä
pitkää pimeyttä; se kasvaa ja viih-t\
y Lapissakin.
Jylhä luonto ja pitkä, ankara talvi
ovat kasvattaneet noista peräpohjolan
asukkaista terveen, ro-hkean kansan,
joka ei pelkää vastuksia. "Vastukset
ovat voittamista varteii'y=on
elämän lakina -tuolla Turjan mailla.
Jos kuka, niin Lapin kovia kokenut
kansa, ensikädessä palkkatyöstä
elävä väestö, on kantanut ja kantaa
edelleen taakkaa^ mikä hipoo inhimillisen
kestävyyden ylärajaa.
Raunioita ja tuhkaa, räjäytettyjä
siltoja, hävitettyjä maanteitä. Ihmisiltä
ja karjalta on tuhottu asunnot,
koulu ja sairaalat on hävitetty.
Ei säästetty maanteitä, ei puhelinverkostoa.
Raivo, millä saksalaiset
aseveljet ovat työnsä suorittaneet,
hakee vertojaan. ^ Se, joka on omin.
silmin saanut nähdä kaiken julmuuden,
millä Lappia on kohdeltu, ajattelee
varmaan, että tuskinpa tuohon
mielettömyyteen olisi jnuut pystyneetkään
kuin natsismin hävityskou-lun
käyneet raakalaispedot. Mutta
vaikka kodit, sillat, maantiet ja puhelinyhteydet,
kaikki, minkä ihmis-
Oslon urheilukilpailut
Oslon kansainjvälisiin urheilukilpailuihin
äskettäin osallistui 350 urheilijaa
21:stä maasta. Suomalainen
X. Hietanen voitti marathon-juoksun
ajalla 2.24.55 ja Viljo Heino
10.000 metrin juoksun. Brittiläinen
Sydney \Vooderson voitti 5,000 metrin
juoksun. Ruotsalainen S. Bo-linder
voitti korkeushypyn j a toinen
ruotsalainen, E. Ljungren, 50 kilometrin
kävelyn ajalla 4 tuntia 38
min. ja 20 sekuntia. Englantilainen
John Archer voitti 100 metrin juoksun
ajalla 11.6 ssk. ja tanskalainen
^'iels Holst-Sörensen 400 metrin
juoksun, 47.9 sekuntia. Islantilainen
B. Huseby voitti kuulantyönnön,
15.56 metriä. Venäläinen nainen A.
Dumbadse heitti kiekkoa 44.52 metriä,
ollen se kolmas voitto venäläisille
naisille kilpailuissa, ja venäläinen
miesurheilija S. Gorjainov tuli kuulantyönnössä
toiselle 'tilalle..
SUDBUR^TX Ffnnish-ihaalilla viime
perjantaina pidetfssä naisten ko-
J^ouksessa. johon osallistui yli- 70
"a-sta. edustasen kuluttajia monilta
flamänaloilta, ja jonka puheenjohtajana
toimi Mrs. Glem Smith, hyväksyttiin
päätöslauselma, missä liitto-
Jiallitusta kehoitetaan jatkamaan
apurahojen myöntämistä maidon
j^"^-^t*^ajille ja ehkäisemään' maidon
^=nnan k.,hottamrsen. Lopuksi pää-
^^"i'n perustaa Sudburyn kulutta-
^^"aisien järjestö, taistelemaan hin-
^^^'ri kohottamista vastaan.
käsi on aikaansaanut, on perusteellisesti
häyitetty, on maa jäänyt paikoilleen,
maa, jonka päälle voidaan,
rakentaa uudet kodit, koulut ja sai-raalat.
Maa, jolta saksalainen tuhoojakaan
ei ole voinut kahlita tai
hävittää kasvuvoimaa, ottaa hoiviinsa
nuo ihmiset, jotka pitkiltä evak-komailtaan
saapuvat rakkaiksi käy-neille
tantereilleen. Räjäytykset ja
murhapoltot eivät vielä riittäneet.
Pihat, maantiet ja laajat alueet metsiäkin
piti miinoittaa ihmisten ja
eläinten päänmenoksi. Vieläkään ei
olla turvassa, vielä sattuu onnettomuuksia
melko tiheään, vielä iskee
saksalainen tuhoamisvimma Lapin
jälleenrakentajia.
Mutta työ jatkuu kaikilla saroilla.
Nousee uusia koteja, tiet ja sillat
kunnostetaan, mutta ei tyydytä yksin
tähän. Työväen järjestötoimintaan
on myös "varattava aikaa. On
pantava pystyyni niin aatteelliset
"kuiri taloudellisetkin järjestöt. On
pyrittävä kohentamaan paikallisia
sekä sivistyksellisiä kysymyksiä,
Toimintatalojen puute lisää^ suuresti
vaikeutta järjestötoiminnassa, mutta
tämäkin asia korjaantuu, kunhan
ensin saadaan katto oman ja perheen
päälle. Sen jälkeen rakennetaan
yhteisiä työväen toimipaikkoja.
Sota Lapissa katkaisi järjestötoiminnan,
mutta nyt on jo liitos taottu
vankasti yhteen. Lappi ei ole kuollut
erämaa. Se elää. Siellä elää
myös työväen aatteellinen Ja ammatillinen
toiminta. Se on lupaus uudesta
paremmasta ajasta Lapin kovaa
kokeneelle palkkatyöväelle-^jä
pientalonpojalle. Mutta samalla se
velvoittaa muistamaan sen tosiasian,
että vain työväen omissa järjestöissä
toimien saavutetaan työväelle taloudellisia
ja sivistyksellisiä etuja. —
K. V.
HYÖDYidJSIÄ TIETOJA
NUORILLE PERHEENEMÄNNILI^
^ likhettäjä Av R.
Ettei totuus unohtuisi
Sotarikosoikeudessa Tokiossa on i l -
mennVt, että japanilaiset murhasivat
280,000 kiinalaista suorittaessaan
"Nankingin raiskauksen" 1937. —
Oikeudessa on esitetty lukuisia todisteita
japanilaisten kauhuntöistä.
Amerikalainen George A. Fitch sanoi
kirjallisessa todistuksessaati nähneensä,
kuinka 1,300 kiinalaista si--
dottiin yhteen ja ammuttiin, ja eräs
kiinalainen todistaja sanoi nähneensä
tunnin aikana 10,000 ihmjstä am-mutun
kuoliaaksi konekivääreillä
Jangtse-joen rannalla.
nykyään co ylimalkaan tiedetään, että
jos perunoista tahtoo saada kaiken
sen hyvän, mitä ne sisältävät, on ne
joko keitettävä tai paistettava kuorineen.
Samasta syystä on kuoritut perunat
keitettävä vähässä vedessä tiiviin
kannen ana tahi höyrj-ssä, ja sitten
se vesi pitäisi ottaa talteen, sillä
se on hyvänä apuna rucltia, leivoksia
yms, laittaessa.
Samoin keltajuuret, punajuuret ja
lantut ym. {juurikasvit sekä vihannekset
on keitettävä vähässä vedessä^ jot>
ta niissä säilyisi paremmin niiden ravintoarvo,
vitamiinit ja suolat.
Erään tiedemiehen lausunnossa sanotaan:
Jos ruoastamme poistetaan
vitamiinit, kuolemme äkkiä niidfen
puutteessa, vaikka pöytä olisi kukkuroillaan
mitä monipuolisinta ruokaa.
Ja jos kaikki materiaali "poistetaan
ruoasta niin, että vitaaminit vain jäävät
jälelie, seuraa yhtä pikainen kuolema
niiden ääressä kuin täytetj-ssä
vitamiinittömässä ruokapöydässäkin.
Siis vitamiinit on yhdistetty aineisiin
ja vain yhteisin voimin ne takaavat
terveyden.
On hyvä tapa kuivata dil'iä ennen
kukkimista ja panna säUöön kannelliseen
astiaan. Sellerin lehdet, mintut
-ja persiljat voi myös kuivata ja
panna säilöön talven varalta, s i l lä
ne antavat lihakeitoille hienon maun.
Juusto Ikäy yksitoikkoiseksi melkeinpä
vastenmieliseksi kun sitä on
aina pöydässä, mutta käyttämällä sitä
leivoksissa ym. ruoissa on se miellyttävää
syödä. Esimerkiksi:
Jnnstokaldcuja. — Ota säilössä ollutta
-penmakeittovettä kupillista, %
kup. paksua hapanta kermaa (jos el
ole" voita), *up. hienoksd raastittua.
kuivaa juustoa, 2 teelusikallista sokeria,
Us teel. suolaa, 2 teel. leiycspulveria.
Jauhoja tarpeen mukaati. Sekoita
kaikki aineet (paitsi juusto) keveästi
ja nopeasti vadissa. Ripota jauhoja
pöydälle-ja kaada taikina sille. Rul-laa
noin puo'en tuuman vahvuiseksi
kakuksi» kylvä puolet juustosta kakulle
3a käännä se kolmikertaiseksi kulmi-oksl
ja rullaa uudelleen tuuman paksuiseksi,
ripottele loput juustosta päälle
ja käytä keveästi rullaa kakun yli.
että juusto pysyy, — Ota kakkumuo-tilla
taikinaa ja aseta pannuun, ja
pannu kohtalaisen puumaan uuniin ja
paista kauniin ruskeaksi.
Vihreä pippuri on erinomaisen hyvää
käyttää ruoan höysteenä, kuten
lihapullissa, kaalikääryissä. fja lihava-nukkalssa,
ijoten sitä sopii kannuttaa
talveksi jonkun verran, sillä sitä ei pidä
käyttää paljon kerralla. Pari kvartin
kannua rittää talveksi.
'käytettyä vihreää pippuria. Keitä
puoli kupillista rilslryyne>ä vähässä
vedessä kannen alla pehmeäksi. Anna
jäähtyä ja sekoita siihen 2 ruokalusikallista
hapanta kermaa. Jauha l i -
hamyllyssä tähteeksi jäänyttä lihaa
niin paljon- kuinka monta pippuria aiot
täyttää. Jauha sekaan yksi keskikokoinen
sipuli. Mausta liha suolalla
ja sekoita riisin kanssa. Leikkaa pippurista
toinen pää auki ja silvo kuori
lihan sekaan. Poista siemenet plp-pippurit
voideltuun pannuun ja paista
vienossa uuninlämmössfä kunnes
paistos saa ruskeahkon v&rhi. Silloin
ne ovat valmiita. — «Niitä voi tarjota
kuumana väliruokana päivälliseksi tahi
kylminä illa,lllseksi.
Täytettyjä tomaatteja. I kovaksi keitetty
muna, 1 kuppi raastittua juustoa.
»4 teel. sokeria -ja hi, teel. suolaa, hiukan
valkcpippuria. 2 ruoka?, salaattikastiketta
eli hapanta kermaa, 1 ruoka!,
korppuijauhoa. — Ota samankokoisia
ja sileitä tomaatteja, puhdista
ja kuivaa ne. Leikkaa "toinen pää"
auki ja kaiverra lusikalla varovasti sisusta
ulos. Sekoita tomaattlmassa
muihin aineisiin ja täytä tomaatit
seoksella. Kucrl muna, hakkaa se hienoksi
ja koristele tomaatti. (Näitä sopii
"kätkeä" eväskannuun työssä käyville
miehille — ja iloinen yllytys kohtaa
pappaa avatfessaah eväskannun
kannen.) . .
Täytettyä seOeriä. Valitse koveria
se'lerln varsia ja puhdista ne. Leikkaa
pois latvat ija pane ne kuivamaan uunin
päälle "scpanhöystöksl". Ota H
kuppia raastittua juustoa, -tomaatin
mehua sen verran että juusto hyvin
2 rkl. salaattikastiketta, vihreää plp-talpuu,
1 teel. sokeria, hiukan suolaa,
purla. Sekoita juusto, tomaatti ja
kastike hyvin ja mausta sokerilla ja
suolalla. Täytä sellerit ja koristele
leikellyillä pipurlslruilla. paine'len ne
veltsenkärjellä että ipyssrvät. Leikkaa
tä3rtetyt sellerit mielesi mukaan joko
suoraan tai vinottain noin tuuman
pituisiksi ja aseta (jääkaappiin "piris-t3rmääUi*'
lautasella, Jolloin ne ovat
hapraita syödä.
tfll •MII — i — P II I I III
Penmamohennos. — Kuori perunat
(taipeen mukaan) ohuesti ja pane pataan.
Kaada kiehuvaa vettä päälle
sen verran että päälMmälsten yläosa
(jää kuivilleen. Kiehuta tiiviin kannen
alla. acääntäen hetken perästä
päälllmälset perunat, jotta kypsyvät.
Kun perunat oVat pehmenneet (ei moskaksi)
kaada vesi Johonkin astiaan ja
survo perimät oikein hienoksi. Mausta
suolalla ja kaada perunan "kelttovet-tä
kuten maltoa seokseen sen verran
ettärsiltä tulee kuohkeaa uudelleen survottuna.
Mausta 2 rkl. raastittua juustoa
ja 2 rkl. hapanta kermaa (jos el
ole voita). Sekoita hyvin lusikalla, ja
se on valmista,
Ylläolevat näytteet Juuston käytöstä
ovat vain osa siitä, sillä löytyy paljon
ruokalajeja missä juustoa voi
käyttää.
BrKARESlTN kaupungissa kerrotaan
olevan niin paljon taskuvarkaita,
että niistä on tullut todellinen
kiusa asukkaille ja poliisille, joten
poliisimestari ei ole nähnyt muuta
keinoa kuin ehdottaa sisäministerille,
että toisenkertaisesta tasku varkaudesta
tuomittujen kädet ja korvat
maalataan "pesunkestävällä" värillä
punaisiksi.
CAN^ADASSA on noin 350,000,-
000 eekkeriä käyttökelpoista farmi-maata.
KOKO maapallon asukkaista asuu
noin 95 prosenttia päiväntasaajan
pohjoispuolella.
S I V I S T Y N E E X maailman nuorin
kolmen lapsen äiti lienee LaGreonen
kylässä Ranskassa. Hän on 13 vuo- '
den ikäinen. Lapsista viimeiset ovat
kaksoset.
Neuvoja lapsihalvaustaudin
tartunnan estämiseksi
Sen johdosta, että nykyään on i l mennyt
lapsihalvaustautia useissa
paikoin, Ontarion ylilääkäri tri D . S.
Puffer kehoittaa vanhempia noudat--
lamaan seuraavia ohjeita estääkseen
lapset saamasta lapsihalvaustaudin
tartunnan:
Kuorikaa tai puhdistakaa parjaamalla
hyvin kaikki raa'at hedelmät
ja kasvikset ennenkuin ne tarjotaan
syötäväksi. Suojelkaa kaikki ruoka
icärpäsiltä. Jseuvokaa lapsja pysymään
-poissa tungokseen saakka
täynnä olevilta uimarannoilta, eikä
heidän tulisi uida likaisessa ^vedessä.
Välttäkää ylirasitusta ja jos mahdollista
antakaa lasten levätä kaksi tuntia
joka iltapäivä. Estäkää lapset
äkkiä vilustumasta tai ottamasta liikaa
aurinkoa, ja olkaa varma että
lapset aina pesevät kätensä ennen
syömistä.
XEUVOSTOLIITOX lähetystön,
Wa?hingtonissa, tiedonantobulletii-nissa
sanotaan venäläisten kehittäneen
100 kertaa voimakkaamman
lääkkeen kuin mitä sulfaslääkke^t
ovat. Sen nimi on Gramicidine S ja
Angina-potilaideUs elämän-mahdollisuus
ffri Thomas J. Dry, Mayo klinikan
cartologia-osastoii johtaja, tutkittuaan
3,440 angina-pectoris nimellä
tunnettua, hyvin yleistä ja tuskallista
sydäntautia potevaa, sanoo huomanneensa,
että vuosi senjäHceen kun
tauti huomattiin 82 prosenttia ryhmästä
oli vielä elossa ja toisen vuoden
perästä oli 73 prosenttia ebssa.
•Naiset kestivät taudin paremmin
kuin miehet. Viiden vuoden perästä
miehisiä oli elossa enää 52 prosenttia
ja naisista 66 prosenttia. Henki-iöiden
keskiarvoinen ikä, silloin kun
tauti huomattiin, oli 57 vuotta. Mutta
nuoruus ei aina suosi säilymistä.
Kuudennelta 'Qcymmeneltä kahdek-sannellekymmenelle
ihmiset elivät
kauemmin taudin huomaamisen jälkeen
kuin viidennelläfkymmenellä o-levat.
se on kehitetty Moskovan malaria-instituutissa
prof. Peter Sergievin
johdollal Sitä voidaan käyttää haavojen
ja tulehdusten sekä nenä-,
kurkku- ja korvatautien parantamisessa
ja yleensä basilleja tappavana
lääkkeenä.
Object Description
| Rating | |
| Title | Liekki = canadan soumalaisten kaunokirjallinen viikkolehti, September 7, 1946 |
| Language | fi |
| Subject | Finnish Canadians -- Ontario -- Sudbury -- Newspapers |
| Publisher | Vapaus Pub. Co |
| Date | 1946-09-07 |
| Type | application/pdf |
| Format | text |
| Rights | Licenced under section 77(1) of the Copyright Act. For detailed information visit: http://www.connectingcanadians.org/en/content/copyright |
| Identifier | Liekki460907 |
Description
| Title | 1946-09-07-11 |
| OCR text | m. LAUANTAINA, SYYSKUUN 7 PÄIVÄNÄ Simll Kesäisiä kuvia Suomen Lapista Ihmiselle, jolla on tilaisuus tuossa iuhannuksen aikoina olla Lapissa, muodoi.uu elämys, jota ei hevillä unohda. Aurinko, 'joka pilvettömällä säällä helottaa läpi yön, on oudon kaunis näky etelän eläjälle. Näkö-ala lumipeitteiseltä vaaranlaelta aivan sykähdyttää. Tuolla siintää yksinäinen järvi, tuolla on jänkää lop-pumattcmiin, tuolla tunturi, toinen, kolmas, niin pitkälle kuin silmä vain kantaa.' Alhaalla tunturin -juurella virtaa puro. Sen vesi on kirkasta kuin elohopea, mutta {jääkylmää. Kasvullisuus on köyhää, puut lyhyempiä kuin täällä etelässä. Kuusipuu häviää näytämöltä Inarinjärven seuduilla, mutta vaivaiskoivu ^ näy pelkäävän talven kovuutta eikä pitkää pimeyttä; se kasvaa ja viih-t\ y Lapissakin. Jylhä luonto ja pitkä, ankara talvi ovat kasvattaneet noista peräpohjolan asukkaista terveen, ro-hkean kansan, joka ei pelkää vastuksia. "Vastukset ovat voittamista varteii'y=on elämän lakina -tuolla Turjan mailla. Jos kuka, niin Lapin kovia kokenut kansa, ensikädessä palkkatyöstä elävä väestö, on kantanut ja kantaa edelleen taakkaa^ mikä hipoo inhimillisen kestävyyden ylärajaa. Raunioita ja tuhkaa, räjäytettyjä siltoja, hävitettyjä maanteitä. Ihmisiltä ja karjalta on tuhottu asunnot, koulu ja sairaalat on hävitetty. Ei säästetty maanteitä, ei puhelinverkostoa. Raivo, millä saksalaiset aseveljet ovat työnsä suorittaneet, hakee vertojaan. ^ Se, joka on omin. silmin saanut nähdä kaiken julmuuden, millä Lappia on kohdeltu, ajattelee varmaan, että tuskinpa tuohon mielettömyyteen olisi jnuut pystyneetkään kuin natsismin hävityskou-lun käyneet raakalaispedot. Mutta vaikka kodit, sillat, maantiet ja puhelinyhteydet, kaikki, minkä ihmis- Oslon urheilukilpailut Oslon kansainjvälisiin urheilukilpailuihin äskettäin osallistui 350 urheilijaa 21:stä maasta. Suomalainen X. Hietanen voitti marathon-juoksun ajalla 2.24.55 ja Viljo Heino 10.000 metrin juoksun. Brittiläinen Sydney \Vooderson voitti 5,000 metrin juoksun. Ruotsalainen S. Bo-linder voitti korkeushypyn j a toinen ruotsalainen, E. Ljungren, 50 kilometrin kävelyn ajalla 4 tuntia 38 min. ja 20 sekuntia. Englantilainen John Archer voitti 100 metrin juoksun ajalla 11.6 ssk. ja tanskalainen ^'iels Holst-Sörensen 400 metrin juoksun, 47.9 sekuntia. Islantilainen B. Huseby voitti kuulantyönnön, 15.56 metriä. Venäläinen nainen A. Dumbadse heitti kiekkoa 44.52 metriä, ollen se kolmas voitto venäläisille naisille kilpailuissa, ja venäläinen miesurheilija S. Gorjainov tuli kuulantyönnössä toiselle 'tilalle.. SUDBUR^TX Ffnnish-ihaalilla viime perjantaina pidetfssä naisten ko- J^ouksessa. johon osallistui yli- 70 "a-sta. edustasen kuluttajia monilta flamänaloilta, ja jonka puheenjohtajana toimi Mrs. Glem Smith, hyväksyttiin päätöslauselma, missä liitto- Jiallitusta kehoitetaan jatkamaan apurahojen myöntämistä maidon j^"^-^t*^ajille ja ehkäisemään' maidon ^=nnan k.,hottamrsen. Lopuksi pää- ^^"i'n perustaa Sudburyn kulutta- ^^"aisien järjestö, taistelemaan hin- ^^^'ri kohottamista vastaan. käsi on aikaansaanut, on perusteellisesti häyitetty, on maa jäänyt paikoilleen, maa, jonka päälle voidaan, rakentaa uudet kodit, koulut ja sai-raalat. Maa, jolta saksalainen tuhoojakaan ei ole voinut kahlita tai hävittää kasvuvoimaa, ottaa hoiviinsa nuo ihmiset, jotka pitkiltä evak-komailtaan saapuvat rakkaiksi käy-neille tantereilleen. Räjäytykset ja murhapoltot eivät vielä riittäneet. Pihat, maantiet ja laajat alueet metsiäkin piti miinoittaa ihmisten ja eläinten päänmenoksi. Vieläkään ei olla turvassa, vielä sattuu onnettomuuksia melko tiheään, vielä iskee saksalainen tuhoamisvimma Lapin jälleenrakentajia. Mutta työ jatkuu kaikilla saroilla. Nousee uusia koteja, tiet ja sillat kunnostetaan, mutta ei tyydytä yksin tähän. Työväen järjestötoimintaan on myös "varattava aikaa. On pantava pystyyni niin aatteelliset "kuiri taloudellisetkin järjestöt. On pyrittävä kohentamaan paikallisia sekä sivistyksellisiä kysymyksiä, Toimintatalojen puute lisää^ suuresti vaikeutta järjestötoiminnassa, mutta tämäkin asia korjaantuu, kunhan ensin saadaan katto oman ja perheen päälle. Sen jälkeen rakennetaan yhteisiä työväen toimipaikkoja. Sota Lapissa katkaisi järjestötoiminnan, mutta nyt on jo liitos taottu vankasti yhteen. Lappi ei ole kuollut erämaa. Se elää. Siellä elää myös työväen aatteellinen Ja ammatillinen toiminta. Se on lupaus uudesta paremmasta ajasta Lapin kovaa kokeneelle palkkatyöväelle-^jä pientalonpojalle. Mutta samalla se velvoittaa muistamaan sen tosiasian, että vain työväen omissa järjestöissä toimien saavutetaan työväelle taloudellisia ja sivistyksellisiä etuja. — K. V. HYÖDYidJSIÄ TIETOJA NUORILLE PERHEENEMÄNNILI^ ^ likhettäjä Av R. Ettei totuus unohtuisi Sotarikosoikeudessa Tokiossa on i l - mennVt, että japanilaiset murhasivat 280,000 kiinalaista suorittaessaan "Nankingin raiskauksen" 1937. — Oikeudessa on esitetty lukuisia todisteita japanilaisten kauhuntöistä. Amerikalainen George A. Fitch sanoi kirjallisessa todistuksessaati nähneensä, kuinka 1,300 kiinalaista si-- dottiin yhteen ja ammuttiin, ja eräs kiinalainen todistaja sanoi nähneensä tunnin aikana 10,000 ihmjstä am-mutun kuoliaaksi konekivääreillä Jangtse-joen rannalla. nykyään co ylimalkaan tiedetään, että jos perunoista tahtoo saada kaiken sen hyvän, mitä ne sisältävät, on ne joko keitettävä tai paistettava kuorineen. Samasta syystä on kuoritut perunat keitettävä vähässä vedessä tiiviin kannen ana tahi höyrj-ssä, ja sitten se vesi pitäisi ottaa talteen, sillä se on hyvänä apuna rucltia, leivoksia yms, laittaessa. Samoin keltajuuret, punajuuret ja lantut ym. {juurikasvit sekä vihannekset on keitettävä vähässä vedessä^ jot> ta niissä säilyisi paremmin niiden ravintoarvo, vitamiinit ja suolat. Erään tiedemiehen lausunnossa sanotaan: Jos ruoastamme poistetaan vitamiinit, kuolemme äkkiä niidfen puutteessa, vaikka pöytä olisi kukkuroillaan mitä monipuolisinta ruokaa. Ja jos kaikki materiaali "poistetaan ruoasta niin, että vitaaminit vain jäävät jälelie, seuraa yhtä pikainen kuolema niiden ääressä kuin täytetj-ssä vitamiinittömässä ruokapöydässäkin. Siis vitamiinit on yhdistetty aineisiin ja vain yhteisin voimin ne takaavat terveyden. On hyvä tapa kuivata dil'iä ennen kukkimista ja panna säUöön kannelliseen astiaan. Sellerin lehdet, mintut -ja persiljat voi myös kuivata ja panna säilöön talven varalta, s i l lä ne antavat lihakeitoille hienon maun. Juusto Ikäy yksitoikkoiseksi melkeinpä vastenmieliseksi kun sitä on aina pöydässä, mutta käyttämällä sitä leivoksissa ym. ruoissa on se miellyttävää syödä. Esimerkiksi: Jnnstokaldcuja. — Ota säilössä ollutta -penmakeittovettä kupillista, % kup. paksua hapanta kermaa (jos el ole" voita), *up. hienoksd raastittua. kuivaa juustoa, 2 teelusikallista sokeria, Us teel. suolaa, 2 teel. leiycspulveria. Jauhoja tarpeen mukaati. Sekoita kaikki aineet (paitsi juusto) keveästi ja nopeasti vadissa. Ripota jauhoja pöydälle-ja kaada taikina sille. Rul-laa noin puo'en tuuman vahvuiseksi kakuksi» kylvä puolet juustosta kakulle 3a käännä se kolmikertaiseksi kulmi-oksl ja rullaa uudelleen tuuman paksuiseksi, ripottele loput juustosta päälle ja käytä keveästi rullaa kakun yli. että juusto pysyy, — Ota kakkumuo-tilla taikinaa ja aseta pannuun, ja pannu kohtalaisen puumaan uuniin ja paista kauniin ruskeaksi. Vihreä pippuri on erinomaisen hyvää käyttää ruoan höysteenä, kuten lihapullissa, kaalikääryissä. fja lihava-nukkalssa, ijoten sitä sopii kannuttaa talveksi jonkun verran, sillä sitä ei pidä käyttää paljon kerralla. Pari kvartin kannua rittää talveksi. 'käytettyä vihreää pippuria. Keitä puoli kupillista rilslryyne>ä vähässä vedessä kannen alla pehmeäksi. Anna jäähtyä ja sekoita siihen 2 ruokalusikallista hapanta kermaa. Jauha l i - hamyllyssä tähteeksi jäänyttä lihaa niin paljon- kuinka monta pippuria aiot täyttää. Jauha sekaan yksi keskikokoinen sipuli. Mausta liha suolalla ja sekoita riisin kanssa. Leikkaa pippurista toinen pää auki ja silvo kuori lihan sekaan. Poista siemenet plp-pippurit voideltuun pannuun ja paista vienossa uuninlämmössfä kunnes paistos saa ruskeahkon v&rhi. Silloin ne ovat valmiita. — «Niitä voi tarjota kuumana väliruokana päivälliseksi tahi kylminä illa,lllseksi. Täytettyjä tomaatteja. I kovaksi keitetty muna, 1 kuppi raastittua juustoa. »4 teel. sokeria -ja hi, teel. suolaa, hiukan valkcpippuria. 2 ruoka?, salaattikastiketta eli hapanta kermaa, 1 ruoka!, korppuijauhoa. — Ota samankokoisia ja sileitä tomaatteja, puhdista ja kuivaa ne. Leikkaa "toinen pää" auki ja kaiverra lusikalla varovasti sisusta ulos. Sekoita tomaattlmassa muihin aineisiin ja täytä tomaatit seoksella. Kucrl muna, hakkaa se hienoksi ja koristele tomaatti. (Näitä sopii "kätkeä" eväskannuun työssä käyville miehille — ja iloinen yllytys kohtaa pappaa avatfessaah eväskannun kannen.) . . Täytettyä seOeriä. Valitse koveria se'lerln varsia ja puhdista ne. Leikkaa pois latvat ija pane ne kuivamaan uunin päälle "scpanhöystöksl". Ota H kuppia raastittua juustoa, -tomaatin mehua sen verran että juusto hyvin 2 rkl. salaattikastiketta, vihreää plp-talpuu, 1 teel. sokeria, hiukan suolaa, purla. Sekoita juusto, tomaatti ja kastike hyvin ja mausta sokerilla ja suolalla. Täytä sellerit ja koristele leikellyillä pipurlslruilla. paine'len ne veltsenkärjellä että ipyssrvät. Leikkaa tä3rtetyt sellerit mielesi mukaan joko suoraan tai vinottain noin tuuman pituisiksi ja aseta (jääkaappiin "piris-t3rmääUi*' lautasella, Jolloin ne ovat hapraita syödä. tfll •MII — i — P II I I III Penmamohennos. — Kuori perunat (taipeen mukaan) ohuesti ja pane pataan. Kaada kiehuvaa vettä päälle sen verran että päälMmälsten yläosa (jää kuivilleen. Kiehuta tiiviin kannen alla. acääntäen hetken perästä päälllmälset perunat, jotta kypsyvät. Kun perunat oVat pehmenneet (ei moskaksi) kaada vesi Johonkin astiaan ja survo perimät oikein hienoksi. Mausta suolalla ja kaada perunan "kelttovet-tä kuten maltoa seokseen sen verran ettärsiltä tulee kuohkeaa uudelleen survottuna. Mausta 2 rkl. raastittua juustoa ja 2 rkl. hapanta kermaa (jos el ole voita). Sekoita hyvin lusikalla, ja se on valmista, Ylläolevat näytteet Juuston käytöstä ovat vain osa siitä, sillä löytyy paljon ruokalajeja missä juustoa voi käyttää. BrKARESlTN kaupungissa kerrotaan olevan niin paljon taskuvarkaita, että niistä on tullut todellinen kiusa asukkaille ja poliisille, joten poliisimestari ei ole nähnyt muuta keinoa kuin ehdottaa sisäministerille, että toisenkertaisesta tasku varkaudesta tuomittujen kädet ja korvat maalataan "pesunkestävällä" värillä punaisiksi. CAN^ADASSA on noin 350,000,- 000 eekkeriä käyttökelpoista farmi-maata. KOKO maapallon asukkaista asuu noin 95 prosenttia päiväntasaajan pohjoispuolella. S I V I S T Y N E E X maailman nuorin kolmen lapsen äiti lienee LaGreonen kylässä Ranskassa. Hän on 13 vuo- ' den ikäinen. Lapsista viimeiset ovat kaksoset. Neuvoja lapsihalvaustaudin tartunnan estämiseksi Sen johdosta, että nykyään on i l mennyt lapsihalvaustautia useissa paikoin, Ontarion ylilääkäri tri D . S. Puffer kehoittaa vanhempia noudat-- lamaan seuraavia ohjeita estääkseen lapset saamasta lapsihalvaustaudin tartunnan: Kuorikaa tai puhdistakaa parjaamalla hyvin kaikki raa'at hedelmät ja kasvikset ennenkuin ne tarjotaan syötäväksi. Suojelkaa kaikki ruoka icärpäsiltä. Jseuvokaa lapsja pysymään -poissa tungokseen saakka täynnä olevilta uimarannoilta, eikä heidän tulisi uida likaisessa ^vedessä. Välttäkää ylirasitusta ja jos mahdollista antakaa lasten levätä kaksi tuntia joka iltapäivä. Estäkää lapset äkkiä vilustumasta tai ottamasta liikaa aurinkoa, ja olkaa varma että lapset aina pesevät kätensä ennen syömistä. XEUVOSTOLIITOX lähetystön, Wa?hingtonissa, tiedonantobulletii-nissa sanotaan venäläisten kehittäneen 100 kertaa voimakkaamman lääkkeen kuin mitä sulfaslääkke^t ovat. Sen nimi on Gramicidine S ja Angina-potilaideUs elämän-mahdollisuus ffri Thomas J. Dry, Mayo klinikan cartologia-osastoii johtaja, tutkittuaan 3,440 angina-pectoris nimellä tunnettua, hyvin yleistä ja tuskallista sydäntautia potevaa, sanoo huomanneensa, että vuosi senjäHceen kun tauti huomattiin 82 prosenttia ryhmästä oli vielä elossa ja toisen vuoden perästä oli 73 prosenttia ebssa. •Naiset kestivät taudin paremmin kuin miehet. Viiden vuoden perästä miehisiä oli elossa enää 52 prosenttia ja naisista 66 prosenttia. Henki-iöiden keskiarvoinen ikä, silloin kun tauti huomattiin, oli 57 vuotta. Mutta nuoruus ei aina suosi säilymistä. Kuudennelta 'Qcymmeneltä kahdek-sannellekymmenelle ihmiset elivät kauemmin taudin huomaamisen jälkeen kuin viidennelläfkymmenellä o-levat. se on kehitetty Moskovan malaria-instituutissa prof. Peter Sergievin johdollal Sitä voidaan käyttää haavojen ja tulehdusten sekä nenä-, kurkku- ja korvatautien parantamisessa ja yleensä basilleja tappavana lääkkeenä. |
Tags
Comments
Post a Comment for 1946-09-07-11
