Magyar Elet, May 12, 1979

              1979 május 12
Fokhagyma
Tény hogy a hagymának varáseríít tulajdonítottak
már ősidők óta Még mindig lalány hogy iniórl játszik
oly fontos serepet az ember éleiében Kt majdnem öt-iv- er
év re visszamenően kérdehetnénk mert aóta isme-- n
és él vele a illókor
A első feljegyzések - I idomásunk serint — a
babiloniaktól származnak Kgvik királyuk :?í)5 OOt) vé-ka
fokhagy inát hozatott udvarába Fűszerként használ-lak
ételeik ízesítésére olajat készítetlek belőle beteg-ségek
gyógyítására de nyersen is a szegények elede-lének"
számítolt A véui egyiptomiak szenl életadó nö-vényként
tiszteilék Fny szerű halandóik sírjaiba Teher
re máoll agvagguinót helyeztek fáraóik szarkofágjaiba
viszont hal igazi hagymát teltek útravalóid Hittek ben-ne
hm a múmiák testi erejét megóvja
A piramisok építésekor egyik uralkodójuk 1(11)1) e-ziisltalenl-iiniérl
ásárolt nagy mennyiségű lokhagvmát
a építés irányítói és a dolgozó rabszolgák számára Kz-z- el
serkentette ókét munkára Ám amikor a tartalék el-logy-oll
az epitók sztrájkba léplek
A görög atléták az ősi olimpiai játékok idején fok-hagymával
táplálkoztak V volt a doppingszerük Ugy
érezlek hogy lellrissiti erüket és izmaikat A rómaiak
úuy véllek hogy kitartóbbak a báréban ha lokhagvmát
esznek I'liniiis (11 kiilönlele betegségre ajánlotta gyógy-írként
Kígyómarás ellen Aranyér ellen Javasolta hogy
fokhagymaolajjal és keverékkel gyógyítsák a gyomorfe-kélyt
az asztmái a kanyarót a megfázásos betegsége-ket
Indiában már az ötödik század idején varázserőt
tulajdonítottak a fokhagymának lökénl a szellemi
megtisztulás" és l'risseség tekintetében A perzsák a
vérkeringés tokozását a régi kínaiak pedig az idegek
szempontjából nyugtató hatást tulajdonítottak neki
A modern orvostudomány természetesen nem oszt
l)r Slaiupa László:
„Mi mindig mindenről
lekésünk"
Kzzel az Ady Fiidre-- i idézettel kezdte Dr lablán-cz- y
László 197Í) április íl-á- n a torontói Magyar Kul-- t
űrközpont népes hallgatósága előtt Magyar zene
vagy cigányzene?" cirníi zenei összehasonlító előadását
a Körösi Csorna Sándor Társaság rendezésében — Kikés-tünk
arról hogy a cigányzenét időben különválasszuk
a magyar zenétől ma csak a szakember tudja elkülö-níteni
őket egymástól Kz azért is fonlos mert ellen-ségeink
már politikai síkon is mindent elkövetnek a
cigányosításunkért —
Magyarország-- i 15 századi feltűnésük óta először
az 1700-a- s évek végén jelennek meg muzsikusként a
lönemesi palotákban Itt kezdődött el a cigánymuzsi-ka
azonosítása a magyarral akként hogy az első ci-gányhand-ákat
magyar nemesi gúnyába bújtatták fő-nemeseink
estélyein
IH11D
I
Most műsoron:
"LISA'S FOLLY"
"A HAM) AIAN'S
(iOOI) TO FIND"
"TIIK HOUSE NEAU
THE IMtADO"
EVE
Kjliiui nuumnwMwiMiMiiiiaiawBmdB!
IMMWMllMiaWMMWfflrri1"
--J fl'pV SUN ISIAND jírriH0IiinAYS
MONTREALBA
e# s
TORONTÓBA
A bek
sztra
e ara
III?
A középkeleti sok-ba
kerül az Egyesült Álla-moknak
Most szerelné gaz-dag
szövetségeseit is bevon-ni
a költségek fedezésébe
Különösen vonatkozik ez
Nyugat-Németországr- a
Schmidt kancellár kijelentet-te:
Szívesen nyújtunk gaz-dasági
segítséget Egyip-tomnak
mind Izraelnek —
de akkor ha a külön-béke
lényleg középkeleti bé-kévé
válik "
r
0001MMl— -
'""'"——- -
béke
úgy
csak
jk Egyiptomban
ja nézeteket noha bizonyos tekintetben elismeri an-tiszeptikus
tehát fertőzést megakadályozó hatását A
kél világháborúban szükség esetén fokluigymafőzettel
gyógyították az orvosok és felcserek a vérmérgezési és
az égési sebeket gyakran sikerrel Kgy amerikai lu-dó- s
l!)5 l-b-en
— az amerikai Claire Sterling szaki rónö
közlése szerint — bebizonyította hogy a fokhagyma
nedve három pere alatt a baktériumok tömegét ké-pes
elpusztítani Angol tudósok pedig azt állapilotlák
meg lí)7'?-ba- n hogy megfelelő adagolásban a eukorbe-tege- k
gyógyítására is alkalmas
A lokhagyma persze nem pótolja az időközben ki
kísérletezett és forgalomban lew'i gyógyszerekel de lel
tétlenül egészséges a fogyasztása Indiában egy rovar-tann- al
foglalkozó tudós azt állapította meg hogy ola-ja
lontos szer kártevők elleni védekezésben s külö-nösen
alkalmas egyes moszkitólárvák mint
amilyen például az elefántkor a malária és a sárgaláz
rgyanígy írtja a telül'ajták legyek és a káposzta-lepké- k
tenyészetét
Igazi helye azonban a konyhában van A Iraneia
és az olasz szakáesmüv ésetet el sem lehel képzelni
lokhagyma nélkül De ez részben miránk is vonatko-zik
éppen úgy mint az oroszokra a spanyolokra gö-rögökre
s a legtöbb ázsiai népre Mi több már az
amerikaiak is élnek vele
mindenütt a sajátos nemzeti szoká-sok
szerint izesitik az ételt a levest húst a löe-léke- t
vagy salátát A szicíliai paraszt nem ad a for-maságokra
olajba mártva fogyasztja mint korábban a
magyar pásztor és földmunkás szalonnát fokhagymá-val
vagy vöröshagymával A toszkánaiak már leher
pirított kenyerüket fokhagymázzák be s olajba iráitva
eszik friss paradicsommal A Iranciáknál szinte min £'£'
Bihari korabeli zenéjéből vagy az Erkel-operákba- n
is felszívódott verbunkos-toborz- ó még jó magyar zene
A magyar zene szellemétől való elhajlás a sírva vi-gadáss-al"
indul el mely UMí! utáni nemzeti letörés
hangulatára volt jellemző Ekkor születnek az álkuruc
dalok („Kiaszna llorka büszke vára") amikor a ci-gányzenés
a kuruc harcosok szájába is sirámokat ha-misít
(Xagymajtényi síkon nagy Bercsényi Miklós sír-dogál
magában") A sírva vígadás nem magyar bá-nat
igazi hangja A magyar nép a magyar történelem
tragédiájának és sajál sorsának fájdalmát az u n ke-sergőkben
és sirató énekekben örökítette meg
Az előadó bemutatott hangszallagról eredeti ci-gány
népdalt szembeállítva az igazi magyar népdal-lal
mely utóbbiakat Pál Ildikó tökéletes hűséggel tol-mácsolt
majd Jablánezy doktor az igazi magyar népze-ne
és a cigányos interpretáció különbségét saját maga
hegedűjén mutatta be
A török sípot és régi cimbalmot Schunda né
met hangszeres átalakította ezáltal e kél hangszer el-vesztette
az igazi magyar népzene megszólaltatási lehe-tőségét
Az egyikből a tárogató a másikból a mai pe-dál- os
cimbalom lett
A magyar zenét nem mi találtuk ki megvan mái-évezrede- k
óla mi csak ápolni őrizni akarjuk az ősi
kincset és ha megadatik nekünk gyarapítani is
A cigányzenélés és nóta-müd- al negatívumai mel-leit
az előadó magyar zenei örökség ősi zenei ere-del- ét
biunyitandó bemutatta annak minden szépségéi
nemcsak esztétikai és irodalmi síkon hanem gyakorla-tilag
is a közreműködő énekművésznő lélekátjáró előa-dásában
Az előadó kihangsúlyozta az anyanyelv és a ze-nei
anyanyelv szoros összefüggését
A magyar népdal szépségeit és mélységét legjob-ban
Pál Ildikó záró énekszáma Arra kérem az én
Jó Istenemet" fejezte ki mely imádságként halva ar-ra
ösztönözte meghatódott közönséget hogy azt áll-va
hallgassa végig
miinmtmjjp
SON iSLAND HOÜDAYS SZERVEZÉSÉBEN
BUDAPEST EXPRESS
Ilyen lehetőség még nem volt
ü '-S-
&
mm ?imjMt£iüim 1 1 1 j i híi nnm mm ingi Lg'pfl j? ' ' y u
ost először: 747 óriás Jumbo géppel
rr
ROKONOK ISMERŐSÖK BARÁTOK KIHOZATALA 7 tiaptŐI 6 hÓiiapra
Indulási napok Budapestről:
21 28 July 5 July 12 July 19 July 26 Aug 2 Aug 16
Malév Londonig — Londontól üir Banada vagy BOAC 747 géppel
30 NAPPAL ELÓBB REZERVÁLJON!
mint az 5400-e- s charter
Gyerekjegy csak: 35000 37000
BBMtmmmmnn
June June
7 naptól 6 hónapra csoportos indulások de indulhat 2 3 15 6 7 8 hétre
LONDONIG: BRITISH AIRWAYS vagy AIR CANADA és onnan Malév
90 nappal előbb kell megvenni a jegyét ha ilyen olcsón akar utazni
V
innCTfnnyffr'i''TWi
e
a
pusztítására
a
Természetesen
a
a
a
a
a
a
a
Olcsóbb
—
— — — —
1500 BATHURST ST TORONTO ONT M5P 3H3
651-41- 02 - 651-43- 33
MAGYAR ÉLET 5 oldal
is
den változatban clölorclul a híres fokhagy malcvcslöl
és szósztól a csirkéig vagy csigákig És sorolhatnánk
tovább az egyes országok nemzeti eledeleit Marcel
l'onlestin a neves francia szakácsművész hovatovább
a fokhagyma-él- v eel szerint halárota meg földrajzi-lag
is a világot Szerinte ugyanis a béke és a bol-dogság
olt kezdődik ahol fokhagymái használnak a
főzéshez "
HOROSZKÓP
niáius második felér
KOS 3 21— 4 20
C
Tervei megvalósítására családi és baráti körében a
legmegértöbb segítőtársakat találja meg Ha eddig voltak
is akadályok ezekben a napokban elhárulnak A jóse-lencs- o
oldalára pártolt s így borongós hangulatai egy-szorr- e
eltűnnek amiket elsősorban szentimenlális élő-iében
bekövetkezett események idézlek elő Kzl a se-lencs- és
időszakot használja ki arra hogy az eddig el-ért
eredményeit tartósítsa
BIKA 4 21 — 5 21
Üzleti vállalkozásait teljes siker koronázhatja ha a
megfelelő gonddal és körültekintéssel fog hozzá tervei
megvalósításához Különösen kereskedelmi anyagi té-le- n
várhat jó eredményekéi Társadalmi élete is mozgal-mas
lesz Fgyediil szentimenlális életében mutatkoznak
kisebb-nagyob- b zavarok Jót tenne önmagának és kör-nyezetének
is ha azokkal szemben akik hűségesen sze-íeti- k
több megértést tanúsítana
IKREK 5 22 — 6 21
Ismét több alkalma nyílik arra hogy tehetségét meg-csillogtassa
Érdekes feszültség alakul ki lelkében és é-letcb-en
ami különösen a szellemi foglalkozásúak számá-ra
alkotókig hat Hasonló feszültség lép fel a szerelem
terén is de itt azt jelenti hogy hangulatai nagyon vál-tozóak
lesznek Sok öröme és elég sok gondja támad S
bár boldog de a múlt emlékei nagyon kísértenek
RÁK 6 22- -7 23
Jelentős változás előtt áll amely életét esetleg hosz-szt- i
távon át befolyásolja Ne engedje hogy indokolatlan
hangulat változásai zavarják tervei megvalósításában Ha
a holnapok leié tekint és nem vissza múltba akkor rá-ió- n
hogy tulajdonképpen minden úgy alakult ahogy a-ka- rta
Nincs oka borúlátásra Még egy sereg feladat vár
megoldásra amelyeknek véghezvitele nem jelent megold-hatatlan
problémát
OROSZLÁN 724- -8 23
Korábbi vállalkozásai jól haladnak előre újabb ter-vekbe
ne kezdjen azonban ezekben a hetekben Inkább
gondoljon a pihenésre és egészségére Bár hajlik a ro-mantika
felé de itt se siettesse a dolgokat Higgyen a
régi közmondásban: a türelem rózsát terem A türelem
a legjobb tanácsadó nemcsak a szerelemben hanem a
lársadalmi és üzleti téren is Ha kivárja a megfelelő i--
döt
minden téren sikerei lesznek
SZŰZ 8 24- -9 23
Szép és hangulatos élményekben van része s bár
reális szemmel ügyeli az eseményeket mégis tud örül-ni
minden apró és kellemes meglepetésnek Sokat dol-gozott
az elmúlt hetekben most már ideje volna hogy
többet törődjék az egészségével Nem orvosságra ha-nem
kikapcsolódásra és pihenésre lenne szüksége Ha
utazásra nyílnék alkalma ne mulassza cl mert ez ked-vező
fordulatot hozhat életébe
MÉRLEG 9 24 — 10 23
Még mindig érvényes a jótanács: készítsen nagyobb
méretű terveket amelyekkel jobban lekötheti munkaere-iét
és tehetségét Mindjárt kevesebb ideje maradna a
képzelödésre s harmonikusabbá tudná lenni kapcsola-tait
mindazokkal akik körülveszik és szeretik Ne ha-nyagolja
el baráti kapcsolatait Különcködésében ma-gánybavonulással
nem fogja a lelki egyensúlyát meg-kapni
Tulajdonképpen szereti a társaságot
SKORPIÓ 1024 —11 22
Igazi tavaszi napsütés ragyogja be szentimentális é-let- ét
Egészen váratlanul egy nagyon kellemes meglepe-tésben
lesz része Ez lehet egy korábbi vagy egy új
ismeretség következménye de tarlósnak ígérkezik Sok
lügg attól hogy megtalálják-- e a kölcsönös érdeklődést
hivatásbeli és életfelfogása iránt Pénzügyekben ebben
az időszakban viszont ajánlatos az óvatosság Ne fe-ledkezzék
meg a takarékosságról
NYILAS 11 23 — 12 22
Jó valakihez tartozni — ez a régi vágya tér vissza
ezekben a napokban S ami ezelőtt elérhetetlennek lát-szott
az most egyszerre megvalósul Igazi béke és meg-értés
veszi körül családi életében szerelmi életében har-mónia
uralkodik Használja ki a szép és szerencsés na-pokat
életereje felfrissítésére hiszen üzleti és hivatás-beli
munkájában sincsenek problémái l::lvezc az élei
ritka napsütötte perceit!
BAK 12 23 — 1 20
Mindig közelebb kerül az olyan feladatokhoz a-mel- yck
éleiében kedvező változásokai hozhatnak E-lelada-tok
előkészítésével rendszeresen kell foglalkoznia
Vonja be terveibe közvetlen környezetét is hiszen tő-lük
várhat a legtöbb segílséget Barátai is készségesen
állnak rendelkezésére Használja ki a szerencsés körül-ményekel
hogy életének még biztosabb alapokat bizto-síthasson
VÍZÖNTŐ 121 — 2 20
Színesek és mozgalmasak voltak az elmúlt napok s
ilyenek lesznek az elkövetkezők is Vannak új tervei
és elképzelései de még egy mellett sem dönlöil vég-legcsen
Ne váljon azért bizonytalanná Igyekezzék lo-gikájával
reálisan felmérni a helyzetet és azután dön-teni
Ha eszére hallgat és élettapasztalataira akkor jól
dönt és ez nagy befolyással fog bírni jövője alakulásá-ban
HALAK 221 — 3 30
Sok változatosságot bonyodalmat rejtegetnek e na-pok
A zavarokai hamar leküzdi így ideje és energiája
marad a pihenésre és szórakozásra Használja ki ezeket
a szép napokat: kiránduljon utazzon Ez nemcsak ide-geinek
fog jót tenni hanem még éleiére is jó kihatással
lesz Olyan találkozásokra rádöbbenésekre adhat alkal-mat
amik életének egész új irányt szabhatnak Csak
a régi bevált elveit ne adja fel
HfiT
"A TRÍUMPII!
Egy fontos valósága és megkülönböztetése
A földműves élniakarása előtérben
Egy kellemes szórakozás"
Mgy komédia amelyik egy hosszútava bemutatásra
ad alkalmat"
A humor erősen dominál"
Kgy kivdó lilm meleg érdekes és kiváló alakítások"
A földön a legjobban játszott nagyon komikus"
így nyilatkoztak az amerikai újságok róla
ízléses magyarországi filmkomédia
Ilendete András Ferenc magyarul angol feliratokkal
CliNEPLEX
az Ealon Centerben
Dundns Sl-e- n a Vonge és Bay közölt
legv pénztár nyílva de 10-t- ől hétfőtől— szombatig
(vasárnap 1 órától)
Információért hívja: 593-453- 1 számol
Elöndisok naponla- - 1130 200 430 700 !)3f)
vasárnap du 2-t- ő
'jssissatsssesssssssasBSírBaasasmasasamBSSseasas
Olvassa a MMYM ÉLET-et- !
KfitmHMBfflBmi'MiMifftmutm
M i
május 4 — május 10
WfflltWBIimjWMMWJll
iir riu)iK hét
Ma csak kevés ember tudja hogy mi a kínai
Syndrome Ha megnézi tudja
Főszerepben: Jack Lemmon Tané Fonda és
Michael Douglas
ií 7M
' C
a mozikban második műsor:
mjmMiifflm
Y0HCE AT srCUIR 9622891
m
íl OllfFERIN"6M-9M5-6- -í
g&diláüisIiUfiB
MISSISSAUGA 822-531- 3
m
Csak Drive
BLOOBSJAM-769II7- M
Adulf entertainment
vmmimttt!aiinmwiuMXmM-uMtMtimmmmwuK- C
MÁSODIK HÉT
Talia Shire Richárd Jordán és John Belushi
a főszerepben
"0LDB0YFRIENDS"
Mi történt amikor körülnézett!
YUNCEAISICIA1RS6J28S1
QSE&nssccs --ngiujiuijiiwyllmnijiiiuii
Ha ezek ijesztik meg akkor már halott
Michael Baldwin Thornbury főszerepben
"PHANTASM"
Csak Drive második film
"HALLOWIÍEN"
ÍSHMikHÍKBS!
raiNKlIU 01 YONCt 486 5600
O MILLS fi SHEP 491-333- 7
OAKVILLE £K5-555- 3
VI
In
(INCH
-- Ej
és
In
ErS2SS5252mK3a3Z2!SaaE3ME3afI!ffiZE2S3
WUÜ0BINE4991JM
DRIVE-I- N OAKVILLE
MISSISSAUGA
HUSZADIK HÉT
Ettől kellemesebb ünneplés lehet
semmilyen házasságban
Alán Aida és Ellen Burstyn a loszerphen
Samc Time Next Ycar
Az Onlarói filmközpont figyelmeztetése!
A nyelvezete gyermekeknek való
OMUNGt ÜOO ACIlIlt
rmCI'JTTOMEBltLSIMWy
HARMADIK
MÁSODIK HÉT
Restricted
"Smokey and llie Bandii"
Maga mögött hagyta eseményeket!
Az Ontario-- i filmközpont figyelmeztetése
A film nyelvezete helyenként erős!
"PARADISE ALLEY"
Csak Drive In második míisor
immM&mm
BLOOR& BAY
WESTON
flNCH AT nilfFFRIN'fiH
A1BI0N MAII AI KIPLING 0666 7
YüNGt lAWRtNCE 481-123- 1
ODfON NFW 259 401 1
i Uf KWY 7' 8S9 7505
1 4'
~i
-- i m in
assEBBzm&H
V)
fCI INIÍIN t OANIOniK 0 761 rl "
mmM-wa- m EOKSBOLSB
nem
Bili a
a mozikban
0F illCIES OFf
5
822-531- 3
MBIOH MAIL A! KIPLING
Restricted
nem
tULINIUK t 48S Unt
az
a mozikban
961-630- 3
742
N0F
TCPflNIn
742-0S6- S
nem
ih'-MUiimi-
H
Bay Ridges Drive In
PMOMí 7í"Lmi
£ü e" I -- tvJríF1 1114 --oi
(MON -- 895 4041
SHOPPERS
BRAMPTDN 457-041- 1
DIXIE 5
SKYWAY
BURUNQTON 632-18-91
Aduit Ent
WOIlJIMWlMMrtMrtWlillWiiMmluiMftlMlJ