Zwilazkowiec Alliancer, December 21, 1952

              r—Maiia ? m wxMrvv i "- - f :"-m- w:
--w j - - V:f: -
i : i1
&łf RONA I 'TkulliiirTnAviwMivrr rw"ns-TFir tWIATE£2MY „_„ _ t ♦ NR- - ilMaiiwiwoowMMWw iiimriVt1l'lllllVIHV il""
ST i _ T- - — ~I- - tf
myczenia z iwoniu jj
HtaottycA cwct ?oio Nafodzema &
i szczęśliwego Nowego Roku ft
walają wym klientom $
JADWIGA ( ANDRZEJ PIEKARZ n
lAVA SKŁADY GALANTERII J
damskiej męskiej ł dziecięcej CJ
744-?4VtiS&i'Sr:'- W
'- - 'TslfEMlBSS g
Najserdeczniejsze iyęzmia Wt$Ąych Świąt
i yitotfUlwego Nowego tłoku wttyitkim
gttnłm iklbhmłm i mini Polmn wToronto
składa
A KAPRAWA
SKLHP SPOŁYWCZY
INOoweaurf Rd — l Tl: ME 8479
SrrtfrTOwfc tyczenia świąteczne
? nóworoezrte waaa
-- MMip-f LOUIS J ZUKER
: r--f Adwokat - NóTRriM '
SU Dtsndas Sr W (róg-p3din- a)
T#i BfrtófWA £944 — Razii RE'3394
NajftrMpnfojaie życzenia wesołych świąt
{ tjtotirtUwego Nowego Rom
" ' 6LA0ST ONE -- ÓilOĆERY
--
"
' ' SkUu spożywczy
-- ''
' Wiato: B MAZURKIFAYJCZ
II e " 4l'punUSfrtWr — 'Tl1LO3304 '
' ' i
p Najserdfczniejsze życzenia wesołych świąt
[ ifzóZęśtiwego NoWpgbRoku
zypsifawojęymmtelii ealej Polonii
Dr Jur J K MICHALSKI
320 OWnftf W — TornfsOrti — MJ YfA 94JO
Maszyny do pisania oraz książki poblde
Serdeczne życzenia świąteczne
i noworoczne składa
BLOOR LANSBOWNE NARDWARE
wiaśc W WLUOYKA
Do nibycU nalpiia ftrby I pkaty
"Sherwin - William"
1377 Blftor St W — Tli ME liii
'#'# &+-- 0 +m
Weso(ych Świąt i szczęśliwego Nowego
Roku iymj swej klienteli
ONTARIO MEAT PRODUCT t GROCERr
713 Qun St W — Tl EM 4 7730
Wędliny starolrajowe wszelkiego rodzaju
mięsa śwffif produkty żywnościowe
Lti'4ji#uRtfff#-Płffllł- ' l i
ło?jcł liyjj( Hożego Narodzenia
i szczęśliwego Nowego Roku
nasyła &oym' klientom
"ADRIAN JEWELLERS"
właściciel: ADAM WILCZEK
602 ColUg St — Toronta — TI: PR 3i43
"
Najserdeczniejsze życzenia wesołych faoiąt
i w-ześliwey-o Nowego Rohl
Mą swjią tfdtiiorTbm
'
G LUKE-- S ELECTRIOAL APPUANCES Co
797-79- 9 DunoUł St W — Toronto — Tlj WA 9228
MERPY CHRISTMAS
and HAPPY NEW YEAR
i ' ' ' ' rora
SAM GROCERY
i CUromont St — Toronto
)
p-- -
"V
e"
-- -
"
:
t t
p m
fu tr-- i--i łii Tiii
Angielskie Zwyczaje
Świąteczne
Bołe Narodzenie dla AngU- - ro w krasie kolorowyeh świetó
ków to właściwie tylko 25 grud-- lek i
nła Wigilii (Christmas Eve) jak JateNra są tu prawie niełł
obebodtona jet u mt nie w- - Z jeraiołą zwijany jet awyeiai
ja- - a 26 grudnte jst w włełu pochodłaey z 17 wieku ieJeJli
dłłelniwch d-nie-m pracy atame pod ną diiewcayna moi- -
W wiflłie dzieci ińą wcześnie na ją pocałował Drugi dzień Boiego Narodzę- -
ipait żeby jut o łwfcie pebtec Anioy ©Mtrtwuja w Boie nia nazywa słe "Boiinf Day" od
do swojej pończoehy która ma-- Narodzenie nie tylko twoich naj- - "ChristniM Box" szkatułki i Ja- -
pełnia słe jak nafwiką iiecią blliazych ale i przyjaciół iina- - ką dawniej czeladnicy obehoilftfi
upomhików i niespodzianek Mio jomych Karty zaś świąteczne klientów swego majstra prottąc
dzież idzie często w wigilię m (Christma Cards) — posyłają o datek Do dziś dnia daje się
tance Starsi robią przygotowa- - wszyscy wszystkim To t meje-- "gwiazdkę" lfatonostom gaze- -
nia ćo dnia następnego Kośeio- - de dom angielski mei się po elanom gońcom itp ~ Razywa
ly liuiiie 1 anglikańskie od-- chwalić w świa kolekcją z pre aUk „ hłUfma nił"
prawiają o północy nabożeństwa szło stu kart Angłfcy utwłafe u L 'JZ
Główną atrakcją dni jet o- - karty na kominku swojej bawial- - Miywll t raeje
blad na którym obowiązuje pie-- ni (drawing room) lub zawiesia- - tew
ccony indyk lub gei w braku ją je na koferowyeh smurkach Imanfe się opłat kłem jet
tych przynajmniej kura orat nd komitAłem wśród Anglików hfeifiahe "
wayn (vnrutmas ruaaing ai&o--
Plum Pudding) Zupy iradycy
nej nie ma Często podaje się p
obiedzie deser w postaci 'chata i
bąkaną (mince pies)
Goici szczogdlnle zas dzieci
zaprasza się przeważnie na pod
wieczorek (Chrisimas vTea) któ-ry
pnecląf a się da ióżńegrf v
czorsr Trr główna atrakcją jełt'
ciasto świąteczne (Chrbtmas
Cake) udekorowane zawsze napi-sem
"Merry Christmasf Nałtęp
ne miejsce po Christ mas Cake
zajmą ją pu kawki (crackers któ
ie pociągnięte przez dwoje ludzi
za końce wydają huk 1 wyrzuca'
ją niespodziankę w rodafu cza-pu- kl
papierowej ery kokardy
ktilyłlonowej Orw lawrwnyUwft'
wiersz W wiefu dontach zapała
sfę choinko podcas podwleczĄr
ku i rozdaje podarunki Zarówp?
po oUwlie jak po podwleęsor
ku Iplewd się kolędy (da naj-nowsze
piosenki bawi w różri
gry towarzyskie Wkłada na gło-wy
kolorowe czapeczki dmucha
zawzięcie w piszczałki tańy
Boże Narodzenie ma bowiem-- U Anglików charakter raczej kar-nawałowy
-
Anglicy przybierają swój dom
na święto w gałęzie sotnowe w
ostrokrzewrz czerwonymi jagoda-mi
w blu&ca 1 jemiołę Chtnki
nie-s- ą tak? powszechne 'jalccw
Polsce jednak wldzisfę jch spo- -
ff om Vm# m m iip y
Birtici Wlliny
'Barszcz' wigilijny wlhten" by po-stny
Gotuje się go na burakach
ćwikłowych w całości z dodatkiem
suszonych grzybów Zamiast' Wody
czystej można zużyć do gotowania
tei wywar z jarzyn Następnie" mo-żemy
dodać selery pietrustkr ka-wałek
kapusty marchew i nawet
wifksxą ilfiśc rebull Można też
włożyć głowę i ryby dodać trochę
solonego lub świeżego kopru i £tr
roztartego czosnku Gdy buraki tz
miękkie przecedzić wywar począt-kować
lub jeżeli chcemy mieć
barszcz czysty nie dodawać Ich
wcale Koloru i smaku do takiego
barzszczu dodaje sok z utartego
surowego buraka Cdy wszystko go-towe
doprawić ten barszcz solą
szczyptą pieprzu I kwasem bura-czanym
lub cytryną BarsKZ mtisi
być mocny przejrzysty I koloru
czerwonego
Inny Bmici
XJ gotować smak z włoszczyzny
cebuli 2 uncyj grzybków i dwóch
buraków Następnie aalać go czy-stym
barwetemdodłćiburakl po-krajane
w cieniutkie paski i ta-praw- ić
dwoma łyżkami masła za-smażone- go
z tyłeczka mąkl poso-lić
osłodzić da smaku i sagoto-wa- ć
Podaje się z mtkamł z griy
bów
Utika Do Biriiou
Zagnie4ć ciasto z dwóch filiża-nek
mąki jednego jajka i wody
żeby nie było tward lecz wolne
gd)ż wtedy się dobrze zlćplą Roz-wałkowa- ćr
pokrajać n nule kwa-draciki
1 nakładać farszem z grzy-bów
a potem złączyć dwa przeciw-ne
końce aby wyglądało jak mały
pierożek Fant robi się w następu-jte- y
sposób grzyby które sięgną
mak do barszczu gotowały po-siekać
drobno zasmażyć na masie
ą cebulka ż łyika Urtej bułki lub
więcej zależnie od ilości grzybków
Uka gotuje się w solonej wodzie
I odcedza jak lluskl lub pierożki
Klutktł Makiem
funt maku spanyć wrzątkiem
potrzymać tak dwanaieie godtin
odcediić przepoieić dwa razy prtej
mttłyske lub też utneó-- U siklaa-k- ą Ciin dodać slasJtę shi'ćtj
ŻOŁNIERSKA WIGILIA
ćłlRisrmns
'"y WfWa — drzewko — tł — OfJatM "V
wWzieTti - -- wielka to-Odz4- at - i l
--wb ełiłiwiko-dźrotfWiy- M ??&'-- ' Jjf
iay (lą-Cei- c wr32 spożywa' ' i' ' -
#
warzcie- - mi ehwi)a osobliwa ! '''
' W Polsce — jakże cudną bytya '- -
ta noJ w Hrólewskiej łnteaow-szaci- e V-- '
Tara każda ehata dztóiaj śpJrWji"-- ''S? ''
tam każde erce Ipiewa w cl(ełełi '
pi&Aeo wkrąg eebem sieoihoąit '
r
' wieszcząc radosne — "Bdg rfeubćiiłt!!:
W PoUcM' ) Daleki - "danł ołkły' i#S-- 1 zdrjiłatainiprirodzohe ł" ? "t
rrpniumy gor rtójci łasy
- ppuxrwtązy2jti)zaroszoue
by wreszcie ~-- glosy' iteslthloneml '
i- -
' j Precz smutek 2 czoła' f Nam diii trzrHa
-- hartu stalowe ducha ' "t f mocy -- - J 4 r f w przewodnUr iwi5tde eb?i '
Co ma nas wleW wfr&fi ciemni uóf-- " j --
pomiędzy gromy armatnlemi '"
da Betfejemu — POlsklpj zleml
Wiec — fsursiwrt cordiH 4 Ygbtę-cio- U
' jToqaist ui wzniesiem — o — f -- wińleic' gd sercem "dooTtolai '
btr piie" '' Szabli-pdhkle- j zdrowlf l '-- k ' --za 'nałtycHpiersłfharde męstwo
ravŁdf oŁ wolnoł}i aa' iwycfestwtfft !
Jh i
+++ ++ ' -- t#lNllŁ
Polskie Potrawy Wigilijne
śmietanki kilka UthlcZonch gorz-kich
hilgdałkiw ułołyć salater-ce
ZagnleJć ciasto funta mąki
jednego Jajka odrobiny soli ta-kiej
iloict wody aby ciasto było
jat zwykłe kluski' krajane Roz
wałkować cienko dać podesehnać
krajać pasy potem mł
kluseczki Odgotować lekko ©so-lonej
wodzie odcedzić przelać
woda przetaku wymieszać ma-są
makowi Zamiast cukru można
zaprawić Diak' miodem'
Ryba Pleciona
Ażeby mieć doskonałą' rybę
stole wigilijnym nie można szczę-dzić
przetrę wszystkim maile
Kybę dobrze oczyszczoną staran-nie
obmytą posolić wewnątrz ze-wnątrz
następnie nadłiać farszem
chleba namoczonego mleku
cebuli koperku trzy twardo ugo-towane
Jajka jedno Surowe sól
pieprz trochę sproszkowanego
czosnku Zaszyć brzuch ryby rybę
posmarować dobrze Wsta-wić
pieca gorącego 375 piee
pierwsze dziesięć minut bez przy-krycia
następnie dwadzieścia mi-nut
pod przykrywką Przynajmniej
sześć razy tym czasie polewać
rybę 'tłuszczem pod niej Wyło-żyć
półmisek ubrać zielona
pietruszką talarkami ugotowanej
marchewki
Rybna
Najlepsza Jest zupa małych ry-bek
albo głów rybich Gdy bę-dziemy
kupować ryb? wigilię
pamiętajmy poproiić głowę
rybią których zawsze Jest dużo
wyrzucenia sklepie rybami
Wygotować smak najróżniej-szych
jurzyn jakie się pod rę-ka
już najwięcej cebal wrzucić
ryby lub głowę słę goto-wać
rozwarte przer pół godziny
Przecedzić 'ugotować' zalać jed-ni
filiżanką gęstej JTwiśneJ lmi
tany posolić smaku- - końcu
dodać dobrze rozbite Jedno żółtto
jaja dla koloru Zielo
nym koperkiem posypać" wierz-chu
0 F
CHEER
V ''& 'c- -
-
wiary
arunowie
maiłem
dodania
JÓ2IF MACZHV
l
" ' ? V- - i- -
4
na
Z
i
na
na na
w
na z
na
na
i
i
s -- w
i
i
i
do F 1
a
w
z
na i
I
Zu
z
z
na
ta
do
w z
a
ma
a
co ma 1
w
i
do w
%
na
j
4
ł
—
o
—
o
1
4
fil '#
A -
- 0-1s- O0
i'
Zum Crzftewa
Filiżankę sUszotaycft grzybów na-moczyć
i obczyieić gotować w wn
dzie solonej t dodatkiem różnych
Jarzyn jak cebulka- - Selery pietru-szka
w korzeniach i inne Gdy
grzyby już będą? miękkie przece-dzi- ć
wszystka" przez sito jarzyny
przetrzeć łyżką a grzybki pokroić
drobno Do czystego wywaru i ja-rzyn
wrzucić dwie kostki bulionu
albo- - dwie paczki 'Cedrge Washlug-to- n
Beef Brotb Gdy się zagotuj
dodać przetartą nusę t jarzyn 1
grzybki posolić i dodać białego
pieprzu do imaku Zalać filltanka
kwałnej łmietany rozrobionej ma-żą
łyżeczką mąki Ktd lubi taką zu-pę
o smaku ostrym niech doda
pół filiżanki kwasu z kiszonej ka-pusty
Do zupy grzybowej podaj
się kaszę perłową Uczy Się1 jedną
stołową łyżkę na osobę Kaszę -- dobrze
przemyć i ugotować na solo-nej
wodzie gdy już miękka dodać
masła albo śmietanki Kluseezkt
też są dobre
Inn faitawy
Nie może zabraknąć na stole wi-gilijnym
również i ogólnie znanych
pierogów z przyrządzonej kapusty
lub zera Przyrządzenie tych jest
wszystkim bardzo dobrze znane
Jako danie słodkie podaje się
łamańce z miodem Robi się je t
ciasta na które bierze się dwie fi-liżanki
mąki trzy czwarte filiżanki
cukru t dwa jajka To wszystko
zgniata się na twarde ciasto roz-wałkow- dje
1 piecze się pokrajane
w wąskie paski lub kwadraty
Wyłożone pofem na Jakie! na-czyn- ie
polewa się specjalnie do-prawioną
masą a maku Należy n
znaczyć że mak stanowi w kuchni
polskiej bardzo ważny dodatek do
potraw wigilijnych i pieczywa
świątecznego Przyrządzamy go w
następujący sposób:
Oparzyć mak kilka razy wrzącą
woda przelać przez sito następnie
utrzeć w misce albo zemleć go ns
maszynce do mięsa kilka razy 3 o-czyszcz- onymi
migdałami 1 cukrem
Kozprowadzie go następnie słodką
śmietaną Zamiast cukru 1 iniieU
tnlyi mUażpnoakrdaajćanmymioidumiDgdaalelkj sopuosr
ruiiytiis i p clii taa hsuict
MtM:ieWMS(ccfCH
g& A - T i I9V
W
myczenia z turunio
h$sRaststsJ?iaAsiiaiiiI- -
W święta miłości niech mowa i piem pohka
królują w naszych dańiacK
Dzieciom Redzkdntf GfOHarfl' Młodzie ty
Grupom Zwitakorttfm Red&kćji i Adminl
Sjf' st racji "Zwiazlcoicch" oto?' 'sympatykom
i{ składa mjlepszć tyekcnla
1 " 'z
Rada Edukacyjną Z P w K
Tmdycyjnym z wynajem iklddmny se
derzne głębi serca płynące iy&enia wen
łych świąt Bożego Natodzftiia i póitfyślnego
Nowego Roku Zarządowi Głównemu Zwią
ku Polaków w Kanadzie Grupie pierwsze
ZPwK organizacjom Kól Pólek i wszyst-kim
c Jon kom Z F w K wydawnictwu
"Zieiązkowca" oraz całej Polonu
Kolo Polek L P if
HSW j
nM
— -- - - - -'-
-ł - --
A-- — -- 't- — -- — - - Ł— y r f r gir B-
-
I
STOW POLSfcH KUNCÓW PRZEMYSŁOWCÓW
I PROf CSJONAUI5TOW W 'TORONTO
przesyła mj8erdccnitijśzć 'iijdzenia pogod-nych
i raąomtych &wiąt RoicgoJjNatodzma
oraz uwelkićj nomyślności w Mdćhodzącym
Noiąym Roku
I dooczihf asprsiz ns
Zabawę Noworoczna
która odbędzie się
W DNIU 1 STYCZNIA 1953 R
w HOTELU STREGIS — SHERBOURHE ST
J'DOROR0WAORKlESTnA "
Msnu: Bufoi Frincuikl — Pocssłok o e4t 4
mommw wi ' a
Najserdeczniejsze życzenia Węspłych SiciĄl
{szczęśliwego Nowego Rafcn Składa wvyit-ki-m
mym klientom czytelnikom "ZivSaz
kowca" f taki] Polonii W K&ntdzie
m 1 1 imii- i- u 1 i 1
HaaaaHPvaaLaLaB
Vl '' VasakH
J S WILLIAMS -
Grocholski
adwokat nolarluiz
21 Dundas Square — Tel: EM 4-85-
94
' i ' t " i
i--aln- aai '
Staropolskim zwyczajem składamy z serca
płynące życzenia wesołych świąt Bożego Narodzenia i szczęśliwego Nrtifetfo Roku
now polskim" jbroaniiticirmf nAlakim rwna- -
fioi
ora
m wszystkim Placówkom Wetćrditekim
Z całei Polńnii i Kn-ńnu- ~ t tf e Ai' „ aby Rok Nowy przynwł wolność i niepod-ległość
nasej kochanej Ojczyźnie PoUce
Stow Weteranów Armii Pol
PLACÓWKA 114
783 College SI Toron(or OnkTeUlB 0370
J Muszyński — kmdt J„ Nowsk — I wica- -
kmdt) S PUharczyk — U wlfokrn C
Wójcik — dj prott A Pleksrs — !
#
finani F Mianowski — fictr kssry
Wesołych świąt i szczęśliwego Nowego
Ręku życzy swey klienteli
MIKOŁAJ KRAJNIK '
przadstiwłcM
M G ADAMS — Hesl Estate
247 Oulngton Aa — Tol: OL 42S1
Cl
n
m w S
ii