Zwilazkowiec Alliancer, March 14, 1943

              I
Nr 11
-- &7fr'&%$c®
GOSPODYNI DOMU
KAPUŚNIAK NA MIĘSIE
Kości --wolowe lub wieprzo-we
obgotować i dobize odszu
mowpć potem wrzucić na ro-sół
talerz kwaszonej niewyciś
niętej z kwasu kapusty kilka
całych ziarnek pieprzu kawa
leczek listka bobkowego ze 2
cebule pokrajane w plasterki
i 2 winne jabłka obrane i po-krajane
na ćwiartki Nakryć
pokiywką i gotować aż kapu-sta
zmięknie Osobno wytopie
na pateli kilka plasterków sło
niny drobno pokrajanej do-rzucić
pokrajaną cebulę a
gdy się zrumieni dodać łyżkę
mąki zrobić zaprażkę i zalać
nią kapuśniak Dla złagodze-nia
smaku można dodać pół
łyżeczki cukru# Jabłka nie są
konieczne lecz również poprą
wiają smak kapuśniaku
Kapuśniak taki można ro-bić
na kości z szynki lub na
wędzonce Do kapuśniaku po-daje
się całe kartofle
ZRAZY NELSOŃSKIE
Odpowiednią ilość mięsa
miękkiego pokrajać na cien-kie
i nie duże plastry i obsma
żyć je zlekka na bardzo górą
cym tłuszczu Kilka kartofli o
brać pokrajać w plasterki i
sparzyć wrzącą wodą Rynkę
ogniotrwałą wysmarować ma-słem
ułożyć warstwę kartof-li
na to kawałki przysmażo-nego
mięsa na mięso zaś kil-ka
plastrów surowej cebuli
Na to znów ułożyć kartofle i
tak powtarzać vdo zużycia
wszystkiego zważając by ni
samym wierzchu były Iiaito'-l- e
Na każdą warstwo '-"- H-li
kładzie się kilka grudek irr
sla Przykryć to szcelnie po-krywą
i dusić w piecu na wol
nymuPgniu jJopókLkartofle
nie dojdą Wydawać na stół w
tym samym naczyniu Można
także dla podniesienia smaku
tej potrawy ugotować kilka
suszonych grzybów pokrajać
je drobno nożem i nakładać
na warstwę kartofli Smaku z
grzybów nigdy się nie wyle-wa
lecz przechowuje do bar-szczu
zup i sosów
BARSZCZ CZYSTY
CZERWONY
Nastawić w 2 i pół kwar-tach
wody 2 marchwie piętru
-- YfUCJ prt-łr- U" hfrns--
p- - - — # t - r- - (jf-- r rt-- " "rTi tT y' gjgggggjr ~ATfi£SSHIB
't
szkę cebulę gałązkę świeżego
lub suszonego koperku 2 du-że
grzyby suszone Gdy zaw-rze
zszumować wrzucić ka-wałeczek
listka bobkowego 5
ziarnek pieprzu angielskiego
można też dodać gałązkę ma-jeranku
Dwa funty najczer-wieńszy- ch
prawie czarnych
buraczków oskrobać pokra-jać
w talarki i wrzucić do go
tującego się smaku jarzyno-wego
Gotować aż zmiękną
Wlać łyżkę mocnego octu lub
wcisnąć soku cytrynowego do
smaku zagotować przecedzić
do wazy gdzie powinny już
być uszka grzybowe ugotowa
ne Barszcz ten dopiero po
wlaniu octu lub soku cytryno
wego nabiera wspaniałego
czerwonego koloru Chcąc by
kolor był jeszcze czerwieńszy
należy obrany surowy burak
czerwony zetrzeć na tarce —
przełożyć na sitko i przez toj
sitko przelać barszcz do wazy
Do takiego barszczu można
dodać wszelakie paszteciki
ROGALKI DROŻDŻOWE
Pół filiżanki cukiii 2 łyże-czki
soli pół filiżanki tłusz-czu
2 filiżanki wrzącego mle
ka 2 kawałki drożdży 6 fili
żanek przesianej mąki 1 ja-jo
Odmierzyć tłuszcz cukier
i sól i dać do dużej miski na-stępnie
zarobić gorącym mle
kiem Gdy masa jest letnia
dodać drożdże rozpuszczone w
troszce letniego mleka i wro-bić
połowę mąki dodać jajko
i dobrze ubijać łyżką następ
nie wyłożyć na stolnicę i do-bije
wyrabiać z resztą mąki
dopóki na cieście nie ukażą się
'pęcherzyki Wyrobione ciasto
I włożyć napowrót do miski i
{'ystawićwciepłe miejsce na
krywając z wierzchu Kiedy
podrośnie do podwójnej ilości
wyrabiać z ciasta rogalki u- -
kładać je na wysmarowanej
blasze i znów pozostawić w
cieple do wyrośnięcia Piec w
umiarkowanym piecu przez
35 minut
SCHAB Z DUSZONYMI
ŚLIWKAMI
Odpowiedniej ilości kawa-łek
wędzonego mięsa może to
być schab kolano lub żeberka
- - obmyć i zalawszy do po
'—- " ——— 1 rn — r Tr -- iiwitwiiiiw nap iimmw i mi— II i
i ni im i SCflc! o Stalowych
— No_! no ! pani przyjmuje gości — Kobieta nie broniła
się ani jednem słowem Dumna wyprostowana siedziała
tak obojętnie jakby ta cała sprawa nie obchodziła jej wca-le
— A jednak nie zdradziła mnie — pomyślał z zadowolę--!
niem Arsen
— Wybacz pan — rzekł kłaniając się Daubrecque'owi —
j'estem cudzoziemcem i hiedostrzegłszy że ta loża jest za-jęta
pozwoliłem sobie wejść do niej
Znamy się na tych sztuczkach odparł brutalnie Daubrec-qu- e
— cudzoziemcem ! A może przebranym księciem W każ
dym razie postąpiłeś sobie jak prosty fagas
— Pan się unosisz — rzekł z wyniosłą grzecznością Ar-sen
dostrajając się do arystokratycznego tonu tajemniczej
damy — A zresztą rozmówimy się na korytarzu
— Rozmówimy "się natychmiast syknął Daubrecque wpa
trując się nieufnie w zmienioną twarz Arsena — Nie wyj-dziesz
stąd dopóki cię sam nie wyrzucę
I uchwyciwszy Arsena za kołnierz próbował go unieru-chomić
rzucając go na krzesło stojące w łoży Niebaczny
gest Czyż Arsen mógł pozwolić aby trzymano go w tak u-pokarz- ajacej
postawie w obecności kobiety której surowa
i poważna piękność podbiła go? Jednym ruchem odepchnął
Przeciwnika a potem cztery ich pięści splotły się w żelaz-ny
uścisku i rozpoczęło się mocowanie Dziwna to była wal-ka
prowadzona w najzupełniejszem milczeniu gdyż 'tak je
dnemu jak i drugiemu zależało na uniknięciu skandalu W
teatrze było ciemno na scenie rozgrywała się właśnie wzru-szająca
scena przykuwająca uwagę widzów Przewaga si-ty
była niezawodnie po stronie Daubrecque'a którego ol-brzymie
pieści groziły zda sie zgruchotaniem przeciwnika
ale nie posiadał on za to fachowej umiejętności szerrmer-ski- ej
w która wyposażony był w tak wysokim stopniu Ar-sen
Łupin W' szale walki dostrzegł on parę razy szeroko o-tw- arte
oczy kobiety która oparta o ścianę w głębi loży -- sie
dziła z niepokojem przebieg zajścia To mu dodało podnie-ty
Mistrzowskim zwrotem wymierzył w kolano Daubrecąua
bolesny cios końcem obutej stopy
"ZWIĄZKOWIEC" MARZEC (MARCH)
Z Otwarcia Gr 2-g- iej
Polskiego Towarzyst
wa Wzajemnej Pomo-cy
w Śródmieściu Mon
trealu
W niedzielę dnia 21 lutego
r b w sali Unijnej 7 Prince
Arthur W— Polskie Towa-rzystwo
Wzajemnej Pomocy
otworzyło 2-- gi Oddział Orga
nizacyjny w śródmieściu Mon
trealu
Uroczystość otworzył Pre-zes
Polskiego Towarzystwa
Wzajemnej Pomocy p Fr Gó
recki przy obecności Wice-Konsu- la
p# Zakrzewskiego i
licznie zgromadzonej Polonii
z tej dzielnicy Prezes p Gó-recki
objaśnił cel tego zgroma
dzenia jak również podkreśl-i1
ważność nowej Grupy i
przedstawił zebranym Zarząd
Grupy 2-g-iej
w osobach —
Prezes M Maj Wice - prezes
M Woźniak Sekretarz prot
S Wieczorek Sekr fin A
Gilczewski Skarbnik p P 0- -
lcszewski Organizator p A
Makuła
Prezes Grupy 2-g- iej p M
Maj objął dalsze przewodnie
two tej uroczystości i złożył
krótkie sprawozdanie z dzia-łalności
Organizacji P T W
P i poprosił na mówcę Wice-Konsu- la
p Zakrzewskiego
który stwierdził że życie or-ganizacyjne
ma ważność i że
tylko przez jednoczenie się Po
laków możemy przyczynić się
dla dobra własnego i dla do-bra
polskości w Kanadzie o-r- az
Ojczyzny naszej szczegół
nie w obecnym czasie Na za
kończenie Wice - Konsul ży-czył
nowej placówce społecz-nej
powodzenia
krycia wodą nastawić do go
towania Kiedy mięso jest na
pół gotowe wrzucić kilkanaś
cie obmytych śliwek suszo-nych
i dusić pod pokrywa aż
dojdzie mięso i śliwki uważa
jąc by sosu w misie nie bra
kowało Do sosu dodać octu i
cukru tyle by potrawa miała
winkowaty smak wreszcie za
bielić śmietana kwaśną z roz
bitą w niej mąką zagotować
jeszcze raz i wydać Do potra
wy tej podaje się kluski kne
dle lub tłuczone kartofle Moż
na w miejsce śmietany kwaś
nej podbić sos żółtkami utar
tymi z łyżką mąki lecz przy
użyciu żółtek nie można sosu
zagotować bo żółtka zwarzy
łyby się
Następnie przemówiła Pre
zeska Koła Polek Pani H No
wak witając zgromadzonych
i apelowała do Polek o wstę
powanie w szeregi organiza
cyjne
Przed zakończeniem jako
ostatni mówca — p A Gil-czewski
dał kilka przykładów
z łączności organizacyjnej i
podkreślił że jednoczenie się
jest koniecznie nam Polakom
potrzebne
Na zakończenie Prezes p
M Maj podziękował zebra- -
ym a następnie odbyło się
M-zyjmow-anie
nowych kandy
datów na członków Grupy 2-g- iej
Podaje się do wiadomości
yszystkim Członkom Grupy
2-g- iej i tym którzy złożyli a- -
plikacje że pierwsze posie-dzenie
Członkowskie odbędzie
się w tej samej sali Unijnej
przy 7 Prince Arthur W w
dniu 14 marca r b o godzi
nie 230 po południu ponie-waż
własny nasz lokal nie
jest jeszcze gotowy
Kto ma chęć wstąpić do na
szej Grupy 2-gi- ej — będzie
mile widziany i przyjęty na
tym posiedzeniu
v S Wieczorek Sekr
Montreal - Śródmieście
Poszukiwania
Sierżant - lotnik Leonard
Picewicz RAF — przebywa
jacy obecnie w Anglji prosi
o odszukanie obecnego adresu
wujów jego Szymona i Anto
niego Urbana zamieszkałych
w roku 1937 w Toronto
Za Kierownika Konsulatu
G Zakrzewski
yWicekonsul
POSZUKIWANIE BRACI
Wojciecha 'Antoniego uro
dzonych we wsi Trzebownis- -
1- - --nu pru„w4iciTi )xi£us"£u'w lwirujciecni
pracownik Województwa w
Stanisławowie i tamże zamie-szkały
Antoni odbywał służ-bę
wojskową w Szkole Podcho
lążych w Tarnopolu
Obaj moi bracia mogą się
znajdować w szeregach Armji
Polskiej na Bliskim Wscho-dzie
Proszę prasę polską w An-glji
i na Bliskim Wschodzie o
przedruk niniejszego
Jan Kogutek
Toronto Ont Canada
700 Queen St W
Ból ogłuszył przez chwilę posła tak że go puścił Uderzę
nie pięścią w głowę i piersi dokonało reszty Poseł osunął
się na krzesło ogłuszony Ktoś stukał właśnie z sąsiedniej lo
ży prosząc o ciszę
— To nic odparł Arsen — Towarzyszowi memu zrobiło
się tz-och- ę słabo śpiesz po wodę
Chciał wymknąć się pociągając za sobą tajemniczą da-mę
ale ta znikła już bez śladu wyszła widocznie z loży w
czasie gdy był pochłonięty mocowaniem się z possłem W
każdym razie nie mogła być daleko Wybiegł szybko z loży
obdarzając sutym datkiem stojącego na korytarzu woźnego
i powtarzając mu bajkę o zasłabnięciu pana posła W parę
sekund był już na dole i dostrzegł w istocie otuloną ciem-nym
okryciem postać kobiecą wychodzącą pośpiesznie na
ulicę Zanim ją doścignął była już w samochodzie' i mignę-ła
mu tylko przez spuszczone szybki ciemna główka owinię-ta
koronką
Miał zaledwie czas rzucić okiem na twarz szofera — zda-ło
mu się że jest mu obca
— Cóż to znaczy? — mruknął zdziwiony — Przysiągł
bym że to Le Balu — Le Balu był jego własnym szoferem
tym samym który go Aviózł z willi Marji Teresy a może by-ło
to tylko łudzące podobieństwo? Człowiek ten pokcony mu
przed rokiem przez Gilberta był prawdziwym mistrzem w
swoim fachu Czyżby go zdradzał na rzecz jakiejśkijety?
Sprawa gwatmała się coraz bardziej Nie dowiedział się na
wet o nazwisku nieznajomej nie otrzymał od niej przyrze-czenia
schadzki_ Jedyną pociechą było mu zwycięstwo ja-kie
odniósł w jej oczach nad posłem Słaba pociecha która
nie posuwała go ani na krok dalej w rozjaśnieniu tajemnicy
Zaszedł do cukierni i machinalnie prawie chcąc się rozer-wać
przerzucać zaczął wieczorne gazety To co wyczytał na
dało nowy kierunek jego myślom
Pisano o sprawie jego wspólników
"Sprawa rabunku willi Marji Teresy zajmuje powszech-nie
umysły ze względu na związek jej -- z Arsenem Łupin
Stwierdzono tożsamość jednego z rabusiów który jest nie
bezpiecznym recydywistą skazanym już kilka razy zaocz-nie
Nie zdołano natomiast dotycheas odkryć prawdziwego
nazwiska drugiego bandyty Gilberta
Młody ten człowiek którego osoba i zachowanie się zdra-dzają
pochodzenie z wyższych sfer inteligencji -- jest smut-nym
przykładem współczesnej deprawacji On to jak wyni
ka ze śledztwa uplanował napad na willę i "nakłonił do te-go
zwierzchnika swego słynnego Arsena Łupin On także
dokonał prawdopodobnie mordu na osobie Leonarda a przy
14
PROKOPIENIM
1948
0
Nazajutrz poddali się ca-łym
oddziałem bez sprzeciwu
— Skoro jeszcze otrzymali
rosyjskie posiłki rzekli to już
nie mamy szans Niech sobie
Duce sam dalej wojuje
— Jacy Rosjanie zdziwili
się Polacy co wam przyszło
do głowy?
— No przecie słyszeliśmy
jak ich generał śpiewał wczo
raj — Ależ to był nasz kole
ga Pokopieni
Idący za druty Włosi mieli
tylko jedno życzenie: Zoba-czyć
właścilicla tego potężne-go
basu Pokazano im Proko-pienieg- o
z daleka
— E grando soldato! —
stwierdzili zgodnie
Pochwała z ust wroga jest
zawsze najcenniejszą"
Londyński "Dziennik Pol-ski"
tak pisał o Prokopicnim
podczas jegi koncertów w An
glji :
"Prokopieni objeżdża teraz
z koncertami polskie stacje lo
tnicze Witają go wszędzie bo
daj nawet z większym entuzja
zmem niż dostojników przyby
wających na defilady
— Bardzo to pizyjemne —
stwierdza Porkopieni ale jed
nak największy mój sukces
był w Libji pod Sollum
A było tam tak :
W gwiadzistą noc Prokopie
ni wgramolił się na ciężarów-kę
i z jej szczytu śpiewał po
rosyjsku zasłuchanym karpat
czykom pieśń burłacką Na pu
styni akustyka jest lepsza niż
w Królewskiej operze i
Włosi oddaleni o niespełna
milę też słyszeli doskonale
Napoleon Hitler Mussoli- -
ni byli kapralami Został nim
mianowany i Prokopieni Ho- - E
Zamówienia wraz z
St W
norowym tylko mu się w
głowie od zbyt wysokiej szar
ży nie zawróciło
— Ale mówi Prokopieni ze
zwykłą skromnością Hit
ler i Mussolini śpiewają dziś
cienko a ja grubo
Tak grubo nawet że pod
czas prób w Albert Hallu gdy
huknął "Starego Kaprala" —
część sufitu się zawaliła —
Gmach jest zamknięty na nne
siać
— "Sorry" — oświadczył
Zarząd Albert ale na-sza
sala była zbudowana z my
ślą wytrzymania co najwyżej
niemieckich Na taki
glos nic byliśmy przygotowa-ni
Z winy nieprzewidujących
inżynierów Prokopieni musi
tedy zaczekać ze swym koncer
tom
— A śpiewać w Albert Hal
lu będzie dla mnie taką samą
emocją co dla początkującego
dziennikarza wywiad ze mną
ADRKSY KONSULATÓW K I
W KANADZIK
toselstwo u p
333 Chapcl St — Ottawa Ont
KONSULAT R P
1410 Stanicy St — Room 918
Montreal Que
KONSULAT R P
238 Roslyn Rd
Winnipeg Man
KONSULAT R P
819-82- 2 Rogers Bldg
Vancouver D C
Gerge Watch Repair
{ Naprawia wszelkiego rodzaju
I ZEGARKI I ZEGARY
ROZMAWIA PO 'POLSKU
162G Langlois Ave Windsor Ont
nalezyloścla kierować do
Tłionto Ont
MAR JANA FALSKIEGO
Dla Pierwszej Klasy Szkół Polskich w Kanadzie
Zawiera 1C0 stronic druku wraz z ilustracjami na dobrym papierze
Nakładom Rady Edukacyjnej Związku Polaków w Kanadzie
Cena 40 centów: z przesyłka 45 centów
RADA EDUKACYJNA ZWIĄZKU POL w KANADZIE
700 Quccn
Mmnlła'iwiamMiULmJmS'UlMmnBwmHMV
żeby
sobie
Hallu
bomb
najmniej wziął w nim czynny udział mimo że się tego upór
czywie zapiera
Sprawiedliwość załatwi się jak się spodziewamy szybko
i ostro z tym wykwintnym rzezimieszkiem który nie może
być ustprawiedliwionym"
Cały ten artykuł pisany tendencyjnie był widocznie skie-rowany
przeciw biednemu Gilbertowi w tym samym tonie
pisały inne gazety Była to widoczna nagonka Tu i ówdzie
zaledwie przejawiały się ślady współczucia z' powodu mło
dości obwinionego
Naogół domagano się szybkiego osądzenia obu rabusiów
Był to właśnie czas gdy opinja w Paryżu oburzona była z
powodu wzmagającej się liczby apaszów i domagała się e-nergi- cznie
częstego stosowania kary śmierci
— To bydlę Vaucheray rzuca całą winę na Gilberta a
chłopak nie umie się bronićwłaśnie dlatego źc jest uczciwy
Pozatem jednak dostxzegł Łupin coś jeszcze jakby rękę u-kr- ytą która starała się zgromadzić wszystkie gromy nad
głową jego ulubieńca
— Co mógł komu zawinić? Koku zależało na jego zgubie?
Co prawda on sam nie znał prawdziwego nazwiska Gi-lberta
Nie zapytywał o to nigdy swoich wspólników oceniając
ich raczej według charakteru Na domiar następnego dnia
jeszcze doszła go z więzienia rozpaczliwa kartka od Gilber-ta
wymowna w swej lakonicznej prostocie
'Boję się szefie och boję się widmo gilotyny — twój Gil
bert" a w post scriptum: "Uratujesz nas nieprawdaż?"'
HERSZT WROGÓW
— Biedny chłopak — powtarzał sobie Łupin czując pra-wie
łzv nod nowieka — biedny chłopak
Od pierwszego dnia w którym Gilbert przyłączył się do
jego bandy genjalny włamywacz powziął dla niego prawie
ojcowskie przywiązanie Sam niekiedy upominał go by o-b- rał
inną właściwą dla siebie drogę
— Wróć do świata Gilbercie — mówił mu — wtedy zo-staniesz
w oczach ludzkich uczciwym człowiekiem jakim je
steś w głębi swej istoty
— Niema tam dla mnie miejsca — odpowiadał chłopak
wzruszając ramionami a posępny cień przyćmiewał na chwi
lę jego jasną młodzieńczą twarz A zresztą dodawał po
chwili powrócę do społeczeństwa jeśli ty zajmiesz w nim
stanowisko odpowiednie twojej wartości
— Dla mnie już zapóźno — odpowiadał Łupin
Stronica 7-- ma
Gdzie Można Dostać
tygodnik "Związko-wiec"
w Windsor Ont
iROSERNIA I BUCZERNIA
— Panek i Lis —
1405 Langlois Avc
Tunel News Storę
na
Wyndotte przy Tunelu
UWAGA!
Wielka Okazja!
Wielka ośmio kolorowa
nowa
Mapa Europy
i Bliskiego oraz Dalekie
go Wschodu ilustrująca
fronty wojenne (Europa
Afryka Morze Śródzicm
nc — Bliski i Daleki
Wschód Wyspy na Pa-cyfiku)
— wielkości
35x10 cali
Do nabycia w Administracji
"ZWIĘZKOWIKC"
700 Quccn St West
Toronto — Ontario
Cena 25c z przesyłka 30c
X-KA- Y Tcl Biura: 5-29- 03
DENTYSTA — POLAK
Otwarty wieczorami
091 Barton St E — Hamilton
rwyywrwT 'www ' wvyrv'
pr mas wun
DENTYSTA
X - RAY
Godz: 0 — 5 po południu
tnkże wieczorami!
838I)undasW'WA9822
(Róg Euclid ulicy)
Kiedy Jesteście
w Toronto
Zatrzymajcie się w
POLSKIM HOTELt
SI Re0s
392 Sherbourne St
przy Carlton Street
100 nowocześnie urządzonych
pokoi od $200
i Smaczna kuchnia ceny niskie
i grzeczna usiuga
Tańce wieczorami bez do- -
datkowej dopłaty
ISiuro: EL 2585 Ucz MA 3183
Iketas Romaniuk
ADWOKAT - PROKURATOR
Notarjusz Publiczny
Sil Tempie Uldg Toronto
Bay and Richmond Sts
WA 5370 Rez RA 6062
HRRanhs&Co
POGRZEBOWY
455-5- 7 Quecn St West
1Wf
Na Choroby
£nrOfąaiiKOye
udawajci? się do sławnego 1 Thuna Herfjalists
PORADY DA nMO
436 Queen StW Toronto OnL
358 Bank St 0!tawvrOnt
586 WyondottejEast i ' Windsor Ont)
_ J
1
t-i- i
im
ii
W!is
im
WIM
gjggffl