Zwilazkowiec Alliancer, March 07, 1943

              m
i
T- - I1
sf
I
i
i
i
Ii!
II
hwdh vv l 11 1
KARP PIECZONY
Oczyszczonego i nasolone-g- o
karpia ponadkrawywae
głęboko aż do ości ale uwa
zac aoy me naruszyć ość
grzbietową tak aby ryba
trzymała się w całości Płas-kie
naczynie do pieczenia al-bo
kaserolkę należy dobrze
wysmarować masłem po-tem
rybę także dobrze wysma
rować masłem i ułożyć w na-czyniu
Następnie pokryć ry
bę plastrami pomidorów war
stwą pokrajanej cebuli i w
końcu posypać tartą bułeczką
pól na pół z serem wymiesza
na Na wierzchu poukładać
małe kawałeczki masła Rybę
podlać szklanką wody albo so
sem z jarzyn puszkowych —
lub pozostałego rosołu Rybę
należy piec w niezbyt gorą-cym
piecu od 45 minut do je
dnej godziny Próbować nale
ży widelcem w najgrubszym
końcu czy jest już miękka —
Potem podawać w tern sa-mem
naczyniu a oddzielnie
uać kartofle lub makaron
jarzyny
in' DZIEWANE KOTLETY
BARANIE
Trzy grubo pokrajane ko-tlety
baranie 2 filiżanki tar
tej bułki pół filiżanki mleka
1 mała cebula 2 łyżki posie
kanej pietruszki pół łyżeczki
tartej gałki muszkatołowej
lub "poultry seasoning" sól
i pieprz do smaku 1 jajko 3
plasterków wędzonej słonin-Grub- o
krajane około 2-- ch
cali grubości kotlety przeciąć
przez środek i zrobić małą
kieszeń w kotlecie na nadziew
kę Zamoczyć utartą bulkę
w mleku i potem wydusić ją
ażeby mleko spłynęło Zmie-szać
wyciśniętą bułkę zsolą i
pieprzem gałką muszkatoło-wą
lub "poultry seasoning" i
dodać ubite jajko oraz utar-tą
cebulę i posiekaną pietru-szkę
Nadziać farszem kie-szeń
kotleta ułożyć w rondel
ku posypać solą i pieprzem
przykryć wędzoną słoninką i
piec w średnio gorącym pie-cu
350 stopni F przez jedną
godzinę lub dłużej
PIECZONE KOTLETY
W bardzo krótkim czasie
nniuii
i przyrządzić można pieczone
kotlety baranie które wyma- gają mało starań i czasu do
pieczenia Należy kotlety ba
ranie wytrzeć gruntownie czy sta szmatką później natrzeć
je lekko czosnkiem posypać
solą i piec w gorącym piecu
od 12 do 22 minut Po upiecze
niu wydać zaraz na stół
KLOPSY BARANIE
Do mielonej baraniny do-dać
pół łyżeczki utartego czos
nku soli i pieprzu do smaku
odrobinę drobno posiekanej
pietruszki jedną małą utar-tą
cebulę i odrobinę utartej
bułki poprzednio zamoczonej
w mleku oraz jedno jajko —
Dobrze wymieszać zwinąć w
klops i smażyć na gorącym
tłuszczu
NADZIEWANA PIECZEŃ
BARANIA
3 i pół funta baraniny —
"lamb shoulder" pół funta
wieprzowych kiełbasek "pork
sausage 2 łyżki tartej cebuli
dwie łyżki posiekanej pietru-szki
dwie filiżanki tartej buł
ki sól i pieprz do smaku
Wyjąć kości z baraniny wy
trzeć suchą ścierką natrzeć
solą pieprzem i odrobina
czosnku Osobno przysmażyć
w odrobinie masła kiełbaski
wieprzowe obrane ze skórki
wraz z cebulą i pietruszką —
Dodać następnie utarty chleb
zamoczony w mleku oraz soli
i pieprzu do smaku Wymie-szać
nadziać farszem poprze
dnio przyprawioną baraninę
Zwinąć i wstawić do średnio
gorącego pieca 325 stopni F
na dwie godziny
ADRESYVKKOANNSUALDAZTilÓi"W R P- -' --
"
POSELSTWO R P
333 Chapel St — Ottawa
KONSULAT R P
1410 Stanley St — Room 918
Montreal Que
KONSULAT R P
238 Roslyn Rd --
Winnipeg Man
KONSULAT R P
319-82- 2 Rogers Bldg
Vancouver B C
lltliiif3 ° Stalowych
Arsen poznał odrazu z zachowania się swej starej pias-tunki
że przynosi mu jakąś ważną wiadomość
— Mój pan będzie dzisiaj w teatrze — rzekła odsapnąw
szy nieco ze zmęczenia
— Tylko tvle? odnarł Łupin nieco rozczarowany
Ont
— Będzie w teatrze z damą — ciągnęła dalej Wiktorja —
zakupił już lożę i obstalował w magazynie piękny bukiet z
białych róż i pąsowych kamelij
— Z damą? Co mówisz moja dobra Wiktorio z damą?
piękną wspaniałą kobietą o stalowych oczach Pozwól niech
cię uściskam warto cię doprawdy osłodzić za taką wiado-mość
— Mówiąc to Arsen puścił wodze wrodzonej żywoś-śc- i
i porwawszy w ramiona swoją starą piastunkę okręcił
nią parę razy w powietrzu Gdy wreszcie postawił na zie
mi zdyszaną struszkę która nie miała nawet sił by się na
niego gniewać zapytał ją skwapliwie:
— Mów jakim sposobem dowiedziałaś się o tern?
— Ależ bardzo prostym Sam mi o tern powiedział a przy
tem słyszaaiam jak telefonował do tej pani
— Telefonował mówisz ale w jakich słowach?
— Prosił ją aby była gotową na w pół do dziewiątej a
następnie uwiadomił ją że loża" którą zakupił jest tą samą
w której znajdował się z nia przed trzema tygodniami Do
dał przy tem
— Co dodał1? — pytał dalej Arsen który nie mógł oprzeć
się uczuciu gorzkiej zawiści na myśl że Daubrecąue pozo- staje w tak zażyłych stosunkaach z piękną kobietą nikrt nDieodasłkozrezysśmtaieczhemtej sżpeossopbondozśiceiwa ceslieęm iżobtyramborwaaznemia
Jego willi — Słowa te dały do myślenia Arsenowi Wszak
Daubrecąue znajdował się w teatrze w chwili gdy rabowa-no
wille Marii Teresr Alp skąd Gilbert i Vaucherav mosrli
o tęm wiedzieć? Przebiegło mu przez głowę podejrzenie że
"mi muzę w zmowie z tajemniczą KODietą rosianowu oczy
wiście być w teatrze i skorzystać z tej sposobności dla przyj
rżenia Sie dnlcłnrlrMoic7ofrn -- mot-ne: Tiio7njn'nmpi W tvm ce- - lu ucharakteryzował się na hrabiegi rosyjskiego typ wiel--
takież faworyty Przywdział swój najpiękniejszy frak itach
A&ĆirUtJiłŁćzJhSZ '%- -
IUŁFiU
"ZWIĄZKOWIEC" MARZEC (MARCH) 7 — 1943
Dr Janusz Korczak I d0 IfiSSM piero parę tygodni temu a i
Przeczytałam teraz wia- - przebywa jacy wraz z kierów
domość że Dr Janusz Kor--' nikiem Dr Januszem Korcza
czak zginął wraz z dziećmi
z rąk hitlerowskich
Jestem od kilku dni pod
wrażeniem tej wiadomości i
coraz bardziej wyraźniej wy
lania się z mej wyobraźni syl
wetka tego człowieka o sercu
gołębiem i prostocie ducha --
dziecka
Będąc nauczycielka Szkół
Rob Towarzystwa Przyja-ciół
Dzieci w Warszawie przy
chodziłam często do Domu
Dzieci zakładu dla sierót kie
rowanego przez słynnego pe-dagoga
i wychowawcę — Ja-nusza
Korczaka
Ciekawiły mnie te sądy —
które odbywały się co sobotę
rano gdzie dzieci wraz z wy-chowawcami
przeglądały ży-cie
internatu z całego tygod-nia
Winnych karano szlacliet
ne postępki chwalono — a to
wszystko było kierowane
przez dzieci
- wydawa i
ły wyroki i rzadko bardzo
rzadko były one niesprawie-dliwe
Koleżeńskość i solidar
ność panowały w Zakładzie
zawsze i we wrszystkiem
Bliżej zapoznałam się z Za
kładem w roku 1931 kiedy to
musiałam zrobić dyplo
mową dla Seminarjum Nau-czycielskiego
na temat jaki
obrałam a mianowicie "Przy
gotowanie do w zakła
dach zamkniętych" — aby
bliżej zapoznać z tematem
musiałam wejść w za-kładu
i jako miejsce pobytu
obrałam Zakład Jenusza Kor-czaka
Zakład ten był doświadczał
nym oddał pedagogice dużo
pozytywnych wartości cho-ciaż
niektóre formy nie zaw-sze
trafiły dó mego przekona
nia — jednakże stwier
dzić okres mego pobytu tam
pozostanie na zawszse u mnie
w pamięci i wspomnieniem
chwil spędzonych w atmosfe-rze
przyjaźnij solidarności
i pracy
Pierwszą podstawą Zakła-du
był SAMORZĄD DZIECI
Całkowita praca
do
kiem
Po raz pierwszy Go zobaczy
łam przy odbieraniu kartofli
Był to jego dyżur Siedział
przy kuchni nad ogromnym
kotłem — mały jasny Czło-wiek
o szczupłym wyglądzie
Robił to poważnie spokojnie
— z tą powagą widzia-łam
Go dnia następnego czy-pzcząe- go
wraz z dziećmi buty
całego Zakładu Nakładał pa-stę
na but i z poważną twarzą
odkładał go na bok i brał się
do następnego
Nie śmiałam wtedy dojść
do Niego i przeszkodzić mu
w pracy
Gdy rozmawiał z nauczycie
lem dawał mu wskazówkę —
lub gdy rozlewał zupę przy
stolach jadalnych jednakowo
poważnie traktował te czyn-ności
Ten mały Człowiek wiecz-nie
w szarym płóciennym far
o łagodnej twarzy dzie
Dzieci sędziowie cka budził szacunek i zaufa- -
pracę
życia
się
życie
muszę
dzieci
Domu
tuchu
nie a duch Jego snuł się wszę
dzie
Nauczyciele zostawiali swe
pytania co do spraw życia w
Zakładzie w małych czarnych
zeszycikach na stole w kance
larji a następnego dnia z sa-mego
rana — znajdowali od
na wszystko
W nocy gdy Zakład spał
Korczak zasiadał do stołu i
rozmawiał z nami Rozmawiał
— opowiadając dokładnie na
wszystkie niepokojące wycho
wawcze pytania — pisał nam
rozmawiając z nami piśmien'
nie
Radził odradzał czasem
gniewał się karcił a
bardzo rzadko chwalił
Gdy człowiek z rana docho
dził do zeszytu — znajdował
odpowiedzFna" wszystkie tra
piące kwastje — a sam Kor-czak
dalej chodził cichutko I
po wielkich jasnych salach
Zakładu — znów jakby nas
nie znał a wraz z dziećmi roz
poczynał dzień pracy
Nie miał on innego życia
poza Zakładem była to Jego
Rodzina a On był członkiem
współudziałowcem tego -- wiel-
Dzieci — była wykonywana kiego dzieła
przez dzieci Czynnościom Pamiętam również dzień
tym podporządkowali się gdy chore dziecko płakało gdy
wszyscy dorośli w Zakładzie masiło i chciało pieszczty mat
spinkę brylantową iskrzącą się jak słońce którą zrabował
przed kilku laty jednemu z autentycznych rosyjskich kre-zusó- w Przejrzał się następnie w zwierciadle i znalazł że
mu w tym stroju niezmiernie do twarzy Prócz tego zamó-wił
sobie współudział trzech swoich wspólników którzy o-czeki- wać
go mieli w samochodzie bo nie można było prze- widzieć co się zdarzy W chwili gdy miał wychodzić z do-mu
Achilles wręczył mu miejską depeszę która brzmiała
jak następuje: "Nie przychodź pan dzisiaj do teatru pań-skie
wdanie się może wszystko popsuć" Arsen stał obok
kominka na którym umieszczony był kosztowny wazon na
namysłu światłem panującej w tea- -
ny przedmiot a cisnąwszy nim o ziemie roztłukł go na ty
siączne kawałki Zaspokoiwszy w ten sposób piewszy gniew
zgrzytnął zębami z niewymowną wściekłością
— Naturalnie! — syknął — Ktoś pozwala sobie
ze mnie Ktoś posługujący się mojemi własnemi sposobami
mojemi wybiegami
Tylko że to rzecz inna — Sprawa ze mną Arsenem Lu
pinem Nie pójdzie ci ona tak gładko panie Wsiadł
do samochodu wraz z towarzyszami ale po drodze przypo-mniał
sobie jeden mały Nie wiedział w którym
mianowicie teatrze zakupił loże
— I znowu czas stracony zaczynam w piętkę gonić —
mruknął się w czoło Rzucił spojrzę
nie na swych towarzyszy usiłując odgadnąć czy który z
nich' nie dziwi się jego niepozorności nie radzi zwie
dzać zaczęli wszystkie teatry najpierw wodewile i operet-ki
potem poważniejsze sceny Wreszcie okojo 10-t- ej w te-atrze
Yauderille vrpadł Arsen na ściganej pary Zają-wsz- y fotel w parterze dostrzegł Łupin lożę zasłoniętą do
połowy dwoma ekranami Ujęta sutym napiwkiem kobieta
otwierająca lożę objaśniła go że znajduje się tam pewien
pan średniego wieku z rudym zarostem i młoda
dama której twarzy nie widziała dokładnie bo weszła do
teatru starannie
Rysopis ten zupełnie poszukiwanym osobom
Nie się zakupił Arsen lożę która by
ła na szczęście niezajęta i zajął w niej miejsce
się l niedbałością prawdziwego hrabiego Gdy
odkręcono świaatlo w czasie antraktu poznał natychmiast
profil Daubrecque'a siedziała w głębi niewidzialna —
Rozmawiała jednak z Daubrecque'm Rozmowa ta nie prze- rwała się w chwili podniesienia kurtyny ale mówili z
sobą tak cicho że Łupin nie rozróżnił ani jednego wyrazu
Arsen wyszedł z loży i dał przyjaciołom swoim stosowne po
-- _ - _ i i l _ ' ! i-- _t
--popularny w Paryżu Włożył wiec jasno blond perukę niecenia następnie powrociri czenai cierpliifwi:e~ Trio tk_unk__u m_?mu
woźny teatralny zapukał loży
samą
powiedź
czasem
szczegół
trop
dziecko o tern nie wiedziało
Dr Janus? Korczak wziął ma
łego z łóżeczka przytulił go
do siebie i chodził z nim po po
--koju — opowiadając mu coś
ciekawego a malec mając je
szcze niezaschnięte łzy w o-cz- ach
objął Go wychudzoną
rączką za szyję i śmiał się już
radosnym śmieciłem dziecka
Teraz czytając tą olcropną
wiadomość i wymordowaniu
dzieci z tego Zakładu rozu-miem
że nie mogło być ina-czej
że Dr Janusz Korczak
do ostatniej chwili pozostał
tym wielkim przyjacielem
dzieci i dlatego też nawet do
"wagou śmierci" wszedł z u
śmiechem na ustach trzyma-jąc
jakieś maleństwo na rę
kach
Cześć Jego świetlanej pa
mięci! Cześć Temu wielkie
mu Przyjacielowi Dzieci—
Człowiek o anielskiem ser-cu
i duszy dziecka!
Belty Nutkiewicz Toronto
Biały Orze!
Z METALU
s
na czerwonej
tarzcy
poiatmen
sie
znajdywać
w każdym domu
polskim
Orły polskie na ozdobnej
tarczy 10 x 11 cali
do nabycia
w "Związkowcu"
CENA 3 DOL
wraz z przesyłką
Zamówienia skierowuj-cie
do:
POLISII ALLIANCE
PRESS LTD
700 Queen W Toronto
Zręczność Polskiego
bztuk Mistrza
Przybyły do nas do Kanady
sławny w Europie nasz rodak
Władysław Michaluk sztuk
mistrz — zachwyca swoimi
tak nas Polaków
jak i inne narodowości Kana
dy
Mistrz Michaluk posiada
specjalne zdolności Jego zrę
czność jest poprosili nadzwy-czajna
Wszyscy ci którzy są
przez naszego Mi-strza
"sztuk czarodziejskich"
aby mu zawiązywali łańcuchy
na rękach oraz aby kontrolo
wali przy wykonywanych
przez niego sztukach i ilu-zjach
— przyznają z uzna
niem- - że chociaż te jego "cza
iy" są zachwycające — nic
mu zarzucić nie mogą bo jest
tak zręczny że ta jego
ność wymyka się z pod wszcl
kiej ich kontroli
Mistrz Michaluk będzie
nam dawał tutaj w Kanadzie
jeszcze wiele spektakli War
to na to iść aby zobaczyć na-prawdę
coś nadzwyczajnego!
jest podziwiać
człowieka który w uczciwy
sposób nas zabawia i daje
nam w tych ciężkich czasach
chwile godziwej rozrywki
Na występy naszego Mist-iz- a
Michaluka warto jest iść
bo czowiek może się napa
trzeć do syta i ubawić rzetel
nie
Michaluk daje w najbliż-szym
czasie przedstawienia
w Hamilton i Oshawie
Pr„ Clias
Naprawia wszelkiego rodzaju
ZEGAKKI I ZEGARY
ROZMAWIA PO POLSKU
162G Langlois Avc Windsor Ont
emenłarz
MAIUANA FALSKIEGO
Dla Pierwszej Klasy Szkół w Kanadzie
Zawiera IGO stionic druku wraz z ilustracjami na dobrym papierze
Nakładem Rady Edukacyjnej Związku Polaków w Kanadzie
Cena 40 centów z przesyłka 45 centów
Zamówienia wraz z należytością kierować do:
RADA ZWIĄZKU POL w KANADZIE
700 Quccn St W Tronto Ont
— Czy tu jest pan deputowany Daubrecąue?
— A to co? — Skąd masz moje nazwisko?
— Senator Delbery telefonował do pana i wskazał numer
loży co mamy mu odpowiedzieć?
— że przyjdę do telefonu za małą chwilkę
Wstał istotnie i wyszedł z loży Korzystając z tego Łupin
wszedł do niej cicho i zajął miejsce zamknąwszy wprzód
drzwi od wewnątrz Zwrócił się wówczas do siedzącej w głę-bi
damy która narzuciła szybko chusteczkę i za
sloniła się nią po oczy
Poznał natychmiast oczy te dziwne głębokie błyszczące i
kwiaty z sewrskiej porcelany Porwał bez ten cen tu niezwykłym mimo ciemności
drwić
pośle
Daubrecąue
uderzając podejrzliwe
Radzi
barczysty
zawoalowana
odpowiadał
namyślając sąsiednią
rozpierając
rosyjskiego
dama
nawet
występami
zapraszani
spraw
Przyjemnie
Polskich
EDUKACYJNA
koronkową
trze Wziął ją za rękę Kobieta wydała okrzyk stłumiony
— Nieć pani nie krzyczy — nakazywał jej — Nie jestem
pani wrogiem Musimy pomówić ze sobą w ważnej sprawie
— Och ! — rzekła kobieta — Znam cię jesteś Arsen Łupin
Arsen zdumiał się Skąd mogła go znać a zwłaszcza pozna
ła go pod tem przebraniem Był tak osłupiały że nie próbo-wał
jej przeczyć jakkolwiek było to nieledwie równocznacz
ne ze zdaniem się na łaskę nieznajomej Wnet jednak odzy-skał
przytomność Nagłym ruchem zerwał z głowy kobiety
koronkową chusteczkę i upajał się widokiem jej pięknej twa-rzy
Miał ją więc przed sobą tę dumną surową piękność o
kruczych włosach i stalowych oczach We włosach tych zau-ważył
kilka srebrnych nitek musiała chyba wiele cierpieć
bo była jeszcze młodą
— Ja także znam panią — rzekł po chwili Teraz skolei o-- na
się zmieszała
— Pan mnie? — to nie możliwe
— Widziałem cię pewnej nocy w willi Daubrecque'a wi-działem
sztylet wzniesiony nad jego głową Jesteś pani od-ważna
ale chciałaś popełnić szaleństwo — Usłyszawszy to
kobieta chciała się zerwać do ucieczki ale-Arse-n
zatrzymał
— Nie iiie odchodź pani Musimy się porozumieć Muszę
wiedzieć kim jesteś Daubreąue jest wrogiem twoim niepra
wdaż? Trzyma cię w zależności Ja cię wyzwolę zrobię wszy
stko co mogę Zaufaj mi tylko we dwoje zwyciężymy go —
Wesprę panią calem rnojem doświadczeniem
— Dleczegb? W jakim celu? — pytała nieufnie
— Nie traćmy czasu napróżno Daubreąue zaraz powróci
spostrzeże się źe go oszukano przy telefonie
— Jakto? Przecież to senator Delbery
— Nie to ja telefonowałem a raczej jeden z moich współ
ników
W tej chwili dobijano się już do loży Silnem uderzeniem
pięści wysadził Daubrecąue zamknięte drzwi Spostrzegł na
tychmiast oczywiście obecność intruza
Stromca 7-- ma
Gdzie Można Dostać
tygodnik "Związko-wiec- "
w Windsor Ont
ROSERNIA I BUCZERNIA
— Panek i Lis —
1105 Langlois Ave
Tunel News Storę
Wyndotte przy Tunelu
UWAGA!
Wielka Okazja!
Wielka ośmio kolorowa
a
na
nowa
1 bliskiego oraz Dalekie
go Wschodu ilustrująca
fronty wojenne (Europa
Afryka Morze Śródziem
ne — Bliski i Daleki
Wschód Wyspy na Pa-cyfiku)
— wielkości
35x'10 cali
Do nabycia w Administracji
"ZWIĘZKOWIEC"
700 Queen St West
Toronto ' — Ontario
Cena 25c z przesyłką 30c
X-RA- Y Tel Uiura: 5-29- 03
DENTYSTA — POLAK
Otwarty wieczorami
001 Barton Si E —Hamilton
fwwwswr wwyyNnwl
George Watch Repair Okuri
DENTYSTA ' X - ItAY
Godz: 9 — 5 po południu
także 'wieczorami
ł 838 Dundas W WA9822
r rVnHAJ£ JrJ?UtLriiLl uiutny J
A--- A
-- j--
Kiedy Jesteście
w Toronto
Zatrzymajcie się w
POLSKIM HOTELI St Mepls
392 Shcrbourne St
przy Carlton Street
100 nowocześnie urządzonych
pokoi od $200
Smaczna kuchnia ceny niskie
i grzeczna usługa
Tańce wieczorami bez do-datkowej
dopłaty
Biuro: EL 2585 Rcz MA 3183
Nicetas Romaniuk
ADWOKAT - PROKURATOR
Notarjusz Publiczny
511 Tempie Bldg Toronto- -
Bay and Richmond Sta
VVA 5370 Rez RA 6062
HRRanks&Co
POGRZEBOWY
455-5- 7 Queen St West
#8k
Mtmsm
WWm
Na Choroby
Żołądkowe
udawajcif się do sławnego
Thuna Herbalists
P O B A D Y' DAR Mt04
430 Queen StW Toronto Ont
"
3G8 Bank St Ottawa „Ont-58- 6
WyondotteSfr EąstL [ WindsorrOnt [
%
m
m
hm w?
O rr