Zwilazkowiec Alliancer, December 14, 1971

              rżenia"z"' V"-""-W- ! łl)!-K!K'cicip2:iTcAcsee!e~'ci€!e(e1e1(
IjOŁYCH łVMT BOŻEGO NARODZENIA
l SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU
ŻYCZY
INEY OFFICE EQUIPMENTi
Najwięksry wybór maszyn doi
pisania ponad 15 modeli ce- -
ny od $4995 Elektroniczne
maszyny do liczenia: dodawa- -
ma odeimowania mnożenia
dzielenia ceny uz od $19950
-- eny umiarKowane
kCOt ONT — TEL 426-724- 1
Wesołych świątt Bożego Narodzenia m
i Szczęśliwego Nowego Roku
składa
[ing's China Shop
HOME OF FINE CHINA AND GIFTS
J CLARENCE KING Propriełor
Norfolk St S — Simcoe Ont
Tel 426-277- 1 — Res 426-053- 7
BKWPSS'5'!5!566S %X'-VWWi-Vt liliif'StSllgSSIStgtSISK!?! k
Compliments jrom
he House of Tentiles"
NORFOLK ąnd BRANT'S
M Complełe Fabric & Drapery Cenłres
Norfolk St S — Simcoe Ont
Tel 426-207- 2
KColborne — B rant ford Ont
Tel 759-651- 0
tiCiPCS-SĘeCiiligfsglS-gJSlgigiglgtSigęictsiStsicis-ci-gtjJ
lesotyci Świąt Bożego Narodzenia przesyła
E 0 Henbactier
& Son Ltd "'
SEED MERCHANTS
najlepszych gatunków nasiona kwia- -
warzyw europejskich oraz sztuczne
I nawozy i wszelkie narzędzia ogrodnicze
Norfolk St S Simcoe Ont
Tel 426-270- 4 i
'swrsicicisiutsigigigis-sigłsigfgisigiisisiaisicisisisisici- s
isołych Świąt Bożego Narodzenia przesyła
URT'S LUGGAGE SHOP
"EVERY TYPE LUGGAGE"
CC C0LLVER LTD — X-m- as Gifts
Ladies' Leather Handbags
Briefcases Trunks Free Initials
1 poaróżuiacvch Aa wuhoru fńrne skórzane H solidne kufry damskie torebki i wiele
wiele innych rzeczy
Kent St N Simcoe Ont
Tel 426-063- 6
WC5tie(C(Cl15t5tpglC!glctc)4ł5t5!S!5Icigte!€iglCI!l4l
Wzenia świąteczne i Noworoczne składa
JORFOLK ALUMINUM
SALES
For Quality Ąlum Works
Stdmg Awnings Doors Windows
A-S-
0 HAVE' A GIFT SHOP OF
lmPorted Handicrafts frbnr Ali Over
of the Worrd
c°Hon 5 miUc P„ct f n#IUi nr
!l West of Simcoe on 3 Hwy
426-369- 6
CS'-ClS!C!€lCI!!5ICIci4tetc!C(eic)5tctcigt15!e!StC-I51J
f
ł?3wifo —a t- -j rw
B0Zepn W„j_ _ „_"V o- - "uiuuzema i szczęśliwemu
Nowego Roku
składa
Thomas Hamilton Ltd
"FRANCE - REAL ESTATE
jsęciefi
y &? w zakresie wszystkich
tCSS
wmy
ziół
ÓF
No
Tel
raił "V Kupna meucum'-- ' a?" — Obsługa sn-r-mm- a i 7vczliwa
Prf0lk Sh M- -l _ c:™ ftnK
m
- 'WIUI —— JllllkUb
Tel 426-081- 5
sspfy
1H
I IC©bieto
i
--- Ji
' " v--
'" #Kt
pi
Słowo — kobieta — ma ty-siąc
i jedno znaczenie Dla
każdego może mieć zupełnie
inny wydźwięk każdy może
zupełnie coś innego nim wy- razić Dla jednego to kochan-ka
żona albo matka może
siostra przyjaciółka pani
profesor przekupka uliczni-ca
zakonnica
Rozebrane piękności na
kartkach Play boy'a to jak
najbardziej — kobiety Ale
przecież także i wychudłe
spracowane i zużyte zwiędłe
postaci z wczesnego malar-stwa
Picassa I także Matka
Chrystusowa uśmiechnięta
nad żłóbkiem albo zastygła w
białym marmurze Piety
Złączone słowa Kobieta-Polk- a
to jeszcze coś zupełnie
innego To nie rozkoszny
"kociak" z warszawskiej ka-wiarni
ani długonogie 'nimfy
kołyszące się na smukłych
biodrach na plażach Bałtyku
To nie sprytne handlarki
"ciuchów" na targu Te są
międzynarodowe Można spot-kać
zupełnie podobne na wy-brzeżach
Kalifornii we fran-cuskim
Saint Tropez przy
ruletce w Las Vegas na bul-wara- ch Montrealu albo w
rynsztokach Londynu
Gdy słyszymy — Kobieta-Polk- a
— wiemy że to wyraz
siły To coś mocnego i nie-zachwianego
bardziej z żela-za
niż z puchu To ostoja nie
pnącze kobieta bardziej z
granitu niż z uśmiechów
Wychyla nam się z historii ja-ko
Sygryda-Storrad- a dumna
siostra Chrobrego żona kró-lów
pani Wikingów matka
Knuta Wielkiego króla An-glii
i Danii To znów prze
mienia nam się w Syrenę
Walczącą i gniewną zerwaną
do boju z mieczem wzniesio-nym
nad rozwianymi włosa-mi
Znieruchomiała w pom-niku
Bohaterów Warszawy w
takim wstrząsającym kształ-cie
ale może to właśnie du-szyczka
harcerki poległej vr
Powstaniu Między tą'polską
Nike aSygrydą przepłynęły
wieki pełne wielkich cieni
zaludnione tysiącem przeo-brażeń
Kobiety-Polk- i wyraża-jącej
swą siłę w coraz to inny
sposób
Choćby jak Emnilda woju-jąca
sprytem i wdziękiem
samą esencją kobiecości U-kocha- na
żona Chrobrego je-dyna
która umiała hamować
gniew królewski szeptać sło-wa
rozwagi Nie ulękła się
kryć skazańca i dopiero po
latach gdy przyszedł na jej
wielkiego Bolka żal i może
wstyd za zapalczywość —
przed oblicze pańskie przy-wiodła
całego i zdrowego
Legion wyrósł na polskiej
ziemi takich co nie bały się
przeciwności i gotowe były
do walki Więcej niż krzyw-dę
oblewających łzami jak
tuląca do piersi synka "He-lena
w stroju niedbałym"
która nie umiała mścić kró-lobójcó-w
ani się bronić
Polka — to była matka
spod Głogowa podająca o-brońc- om
twierdzy strzały
które miały ugodzić wprost
w piersi jej własnych synów
Polka — to była pani kreso-wych
dworków i zaścianków
żelazną ręką rządzącą wsią i
czeladzią co w potrzebie sa-ma
bez wahania chwytała za
rusznicę To była Oleńka Bi-lewiczów- na
z "Potopu" która
raczej wyrzekła się miłości
niż poszła na kompromis ze
zdradą Ojczyzny To była Baś-ka
Wołodyjowska przedsię-biorcza
i rezolutna nie lęka-jąca
się Tatara
Pra 'ziwą Polką była Wan-da
"co nie chciała Niemca"
i by uchronić swój naród od
walki skoczyła w fale Wisły
I młodziutka Jadwiga która
musiała zapomnieć ukochane-go
księcia i wyjść za mąż za
starego Jagiełłę To była Emi-lia
Plater — nasza Joanna
d'Arc
Polki wydzierały ziemię pu-szczy
w Manitobie zakładały
pierwsze osady polskie koś-cioły
i szkoły w Texasie ra-mię
przy ramieniu stały obok
swych mężów w ich pionier-skim
trudzie
Bohaterka "Wiernej rzeki"
Żeromskiego ukrywając pow-stańca
nie czyniła niczego no-wet- ?o
To wszystko było już
kiedyś i powtórzyło się ty
siąckrotnie później la sama
Polka tylko w innej sukni
przewiązywała rany chtop-co- m
z Armii Krajowej lub
kryła z narażeniem' życia ży-dowskie
maleństwa
iii — — ————— -- "r "--- r" y iwn—nr—— i a——— — ' 1 1 [ij "t
Redaguje Alina Żerańska
w świecie i w domu
Polko
Ta sama matka uczyła pol-skiego
pacierza skatowane
dzieci Wrześni która uczy je
dziś w Australii w Kanadzie
w Ameryce w Londynie
wszędzie gdzie emigrancki
los rzucił polską rodzinę
Choć teraz nie walczy z wy-narodowieniem
narzuconym
przez okupantów walczy z
wynarodowieniem które jest
konsekwencją emigracji Albo
walczy z bezbożnictwem na-rzuconym
przez ustrój to
znów ze zdeprawowaniem
"Siłaczkę" Żeromskiego wi-dzieliśmy
setki razy Maria
Skłodowska była właśnie siła-czk- a
Współczesne nam Siła-cz- ki
nadsłuchiwały po piwni-cach
audycji z Londynu roz-nosiły
gazetki przywoziły
broń organizowały podziem-ne
nauczanie wytrzymywały
tortury więzienne nie wyda-jąc
powierzonych im tajem-nic
Konały w obozach kon-centracyjnych
wystawały pod
bramami więzień zawsze go-towe
nieść pomoc swoim i
obcym Walczyły obok ojców
braci i narzeczonych na uli-cach
Warszawy Gwałcone bi
te i głodne — szukały żyw
iNie
Krążyły po nie ale scho- -
polska Niobe zaglądająca
trupom w szczerniałe twarze
szukając bez końca zaginio
Narodzenie — to
przede wszystkim uśmiech-nięte
twarze bliskie znajo-me
kochane Jednym z dot-kliwszych
bólów na świecie
jest samotność Samotność w
wielkim mieście w tłumie
może być bardziej jeszcze ra-niąca
niż na pustkowiu Dla-tego
w myśl chrześcijańskich
tradycji w święta zapraszamy
w pierwszym rzędzie samot-nych
pozbawionych bliskiej
rodziny pamiętamy o krew-nych
nawet v najodleglej-szych
zakątkach świata wszy-scy
wszystkim wysyłami kart-ki
z życzliwym słowem
Gwiazdka — to święto nie
tylko religijne ale rodzinne
Dzień dla uczczenia świętej
Rodziny dla uszczęśliwienia
też rodziny naszej własnej
Niech nikt w naszym domu
nie będzie smutny tego dnia
Dlatego nie dobrze jest za-praszać
zbyt wielu gości aby
nikt nie był przemęczony
przygotowaniami sprząta-niem
znużony ani znudzony
to też święto
dziecka Gdy mamy dom pe-łen
gości ludzi obcych obo
jętnych-- — dzleckoschodzi
1 mała główka czerwonej
kapusty sol 2 spore jabłka
z 2 łyżki cukru
Kapustę cienko poszatko- -
wac wrzucić ao osoionego
wrzątku gotować pod
przez 10 minut Od-cpdz- ić
na durszlaku
Jabłka obrać zetrzeć na
z grubymi otworami
wymieszać z kapustą Przy
prawie sałatkę i wstawić na
kilka godzin do lodówki
BEZIKI Z KREMEM
SUŁTAŃSKIM
Beziki: 6 białek 2 kubeczki
cukru 1 łyżeczka białego oc-tu
% łyżeczki wanilii
Ubić białka na pia
nę Dodawać cukier po łyżce
wciąż ubijając- - Dodać ocet i
wanilię ubijać jeszcze przez
10 minut
Wyłożyć dużą blachę brązo-wym
torebkowym papierem
Nakładać łyżeczką małe kupki
piany Piec w temp 275°F
przez 1 godzinę Wyłączyć
piekarnik i pozostawić beziki
w piecu przez noc
do całkowitego oątygnięcia
Beziki można przygotować
zawczasu i przechowywać w
zamkniętym pudełku
Krem sułłański: 1 kube-czek
śmietanki kremowej 3
łyżki cukru pudru 1 łyżeczka
wanilii 2 łyżeczki kakao
garść drobnych rodzynków 2
uncje obranych i posiekanych
w paski
śmietankę ubić na krem
pod koniec ubijania dodawać
po trochu" cukier i wanilię
wymieszać z rodzynkami i
migdałami
Nakładać krem w miseczki
przybrać bezikami Natych-miast
podawać
MIGDAŁOWE KULKI
2 i 2f3 kubeczka mąki Vi
funta masła 1 kub cukru 2
lilii
nego dziecka — jeszcze jed-nego
bohaterskiego cienia
może syna a może innej mło-dziutkiej
Kobiety-Polk- i w mi-lionowym
szeregu cieni tego
Wańkowiczowskiego "ziela
wyrosłego na kraterze" nasze-go
tragicznego wieku
Międzywojenne pokolenie
zdało swój egzamin A jednak
kiedyś ojcowie narzekali na
brak powagi i szlachetnej
ideologii w której wzrosła
młodzież zahartowana przez
lata niewoli Tak rzeczywiśc-ci- e
szumiał jazz w młodych
głowach i spacery po parkach
i alejach i latanie do kina
Choć pensjonarki owych cza-sów
mdlały z emocji na
"Przepióreczce" szczególnie
w wykonaniu zabójczego Os-terwy
— na co dzień wolały
czytać Zarzycką' i Kino niż
Kurier Warszawski Wartość
pokolenia jak się jednak oka-zało
można tylko mierzyć go-towością
ofiary Czy by to by-ła
ofiara wojenna — ofiara
życia — czy też żmudnej co-dziennej
pracy
Polka współczesna to też
Silaczka Kształci się z zacię-ciem
i nieprawdopodobnym
nosci ouaowaiy nowe życie uporem demonstruje i
gruzach każda pali biustonoszy
jak
Święta wśród bliskich
Boże
Gwiazdka
cytryny
przy-kryciem
tarce
sztywna
całą
migdałów
dek po schodku wykuwa so
bie coraz wyższe stanowiska
Na wszystko musi mieć czas J
automatycznie na plan dal-szy
Dlatego ludzie najchęt-niej
spędzają święta w gro-nie
rodziny krewnych i bli-skich
przyjaciół
Nastrój świąteczny — to
przede wszystkim nastrój w
sercu Trzeba przyznać że i
inne rzeczy w tym nastroju
bywają pomocne Nastrój
świąteczny to zapach choinki
i świeżo upieczonego ciasta
to przyćmione światła choin-kowe
różnobarwne lampki to
Pieczenre kaczek
uniknąć utraty soków
należy mrożony drób rozmra-żać
bardzo powoli w lodówce
przez około trzy dni Na dwie
godziny przed przyrządze-niem
doskonale wypłukać na-trzeć
'solą wewnątrz i zew-nątrz
Wielet osób lubi dodać
do soli troszkę roztartego ma-jeranku
Zamiast tradycyjnego far-szu
można kaczki i gęsi na-dziewać
jabłkami obranymi i
pokrajanym w cząstki albo
pokrajanymi w plasterki pie-czarkami
Sałatka z czerwonej kapusty
sok
lub
By
żółtka 1 łyżeczka ekstraktu
migdałowego 2 białka obra-ne
migdały
Ubić ma'sło z cukrem na pu-szystą
masę dodać żółtka i
ekstrakt migdałowy ubijać
(Dokończenie na str 46)
nusioyc jieKarzenvzoną i
niatką itfusf stać wogónkach
wisi modnie wyglądać musi
napisać doktorat pracować
społecznie Musi być wszyst-kim
jednocześnie z' niczeco
nie rezygnuje Czasem tylko
narzeka że powojenne poko-lenie
młodych Polek za dużo
biega na "prywatki" że inte-resują
je tylko szmatv flirty
i telewizja że nie obchodzą
je żadne "izmy" że jest zby-tnio
pogodzone egoistyczne
za wygodne bo to pokolenie
ani nie broniło ani nie odbu-dowywało
Warszawy
Nie czas jednak jeszcze na
bilans KażdjNtrzpiot chce się
wyskakać i to niczego nie do
wodzi niczego co może zrobić
jutro Ostatni mazur grywało
się o świcie gdy już brzmiały
trąbki wzywające do Walki
Spośród burz minionych
lat z kataklizmów i potopu
wyłaniały się też i wojownice
pracy też godne dziedzictwa
miliona cieni Takim symbo-lem
Kobiety-Polk- i cichej a
niezłomnej pracownicy dwu-dziestego
wieku jest zmarła
przed kilku laty pisarka Ma-ria
Dąbrowska Był to autory-tet
moralny Zdobyła poważa-nie
nie tylko piórem ale szla-chetnością
i siłą charakteru
Społecznica i literatka była
też wielką patriotką Uczest
niczyła aktywnie w walkach
o niepodległość w wolnei
Polsce protestowała gdzie
inni nie odważali się zabrać
głosu Tak samo po wojnie
Walczyła zawsze przeciw
gwałtom i nieprawości wal
czyła o wolność słowa i my
śli
Oby dalsze boje polskie
tak jak jej odbywały się pió-rem
kielnią i cyrklem z płu
giem i książką
łagodne miganie płomyka
świec święta to piernikowe
aromaty korzenne to strucle
z makiem wanilia i migdały
To tysiące blasków i świeci-de- ł
te rolki papieru koloro-wego
jak witraże w zaczaro-wanym
kościele
święta — to ciepły przytul-ny
czyściutki dom trzask
ognia na kominku uczucie
spokoju sytości cichy śnieg
za oknami
gęsi i
Najlepiej ułożyć tłusty
drób w brytwance na drucia-k- u
tak aby tłuszcz mógł sply-'wa- ć
poniżej ptaka Tłuszcz
ten zbióramy kilkakrotnie w
trakcie pieczenia polewając
ptaka co pół godziny niewiel-ką
ilością zimnej wody
Kaczkę wstawiamy do bar-dzo
gorącego piekarnika —
450"F na 15 minut następ-nie
zmniejszamy temperaturę
do 350°F i pieczemy jeszcze
półtorej godziny W ten spo-sób
całkowity czas pieczenia
wynosi 1 godzinę i 45 minut
Mniejsze kaczki — 1 godz i
30 minut
Gęś pieczemy w temp
350"F przez 3 do 3 i pól go-dziny
zależnie od wielkości
Duże bardzo sztuki tak zwa-ne
farmerskie są soczystsze
gdy piec przez pierwszą poło-wę
czasu pod przykryciem
Podawać z pieczonymi kar-toflami
i czerwoną kapustą
Najlepsze życzenia Świąteczne
' i Noworoczne
śle-swy- m Klientom
x -
- i całej Polonii
r&&ŚL
te
'
Łt WESOŁYCH ŚWIĄT BOŻEGO NARODZENIA W
i? I SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU M '
£ swoim Klientom i całej Polonii wf
W ŻYCZY Sp
s jY i ŁMlj Ltd 1
W Manufaeturers of the TCS-10- 0 % l
wk Tobacco Curing System msz
Ęl PO Box 160 — Simcoe Ont jS § Tel 1(519) 426-326- 2 '§
t-- if
WESOŁYCH --SWMT BOŻEGO NARODZENIA
I SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU
swoim Klientom i całej Polonii io okolicy
życzy
LYNN VALLY PACKERS
Największy wybór wędlin i mięsa
pierwszej jakości
RR 3 Simcoe Ont — Tel 426-319- 7
f tcwzics-łsisisisisisisieiswsicsitTCfcisicictsiciCfetcteitteictee- iot f
Wiązankę Serdecznych Życzeń
świątecznych i Noworocznych
składa CASVELL DAIRY
WOwned and operafed by W W Weber Lfdl
we- - carry compiete linę quamy ciairy prouucts
we are proud of our smooJh frpzen ice cream
Your patronage as Ctistomers is greatly appre-ciate- d
our scrvices are aimed to satisfy and
please you
Mleczarnia która zaspokoi wszelkie waszepotrze
by z pełn satysfakcją u 469 Norfolk St N — Simcoe Onh
Tel '426-- 1 673
fsi5iii!eiitiiww:isiicti€€(!€itctte3cieicl
Życzenia świąteczne i Noworoczne składa
rfulard Kouóe and Koicbnicjli
Chartered Accounianis
30 Peel St
96 Nelson St'
Phonc 426-160- 6
Phonc 759-351- 1
Simcoe
'iisisieKKteisurciccwwKKKWScteiewicteKKieieisKWieiełeteia
Najlepsze życzenia Świąteczne i Noworoczne
wszystkim Czytelnikom "Związkowca"
wszystkim ogłaszającym się w tym 'piśmie
oraz całej Polonii przesyła
ALEKSANDER BOŻEK
PRZEDSTAWICIEL "ZWIĄZKOWCA"
na Delhi Simcoe Waterford Windham Centrę
Vittoria Scotland Norwich i okolice
RR 1 Delhi Ont — Tel 582-105- 8
&?&&&
Po wszelkie informacjo co do opryskiwania tytoniu
'warzyw ogrodów itd prosimy zwracać się "do
RR 7' SIMCOE ONT
--Stel 426-348- 7
-''--
frV't
-- y
V'fT:
U" Uj}i-'ii- ''
i-- &
j!i # V U "M--Ms- it
l&&rt' "
4 -
'
-- j- ~-- r
15- - Xu&$?'&iiLkł i
Brantford
riS?%)JM isa-Tri- u
iiZ
M
r- -
M$U 'Vii ł : -- w Tw WtCt" śftfU
i'J
M
i
i'4
I
i
# - Ą
m # ff
HJ&
rl&3
J -
W
Hri-M- : r Mi
w & rłHł
Mą