Zwilazkowiec Alliancer, October 23, 1973

              II"
fi
U¥m
n i
~ „
— -- yj- - --""'Hs " '
N J
##i&#iww(4 MiD2IBBNIR(6&ctobtr) włartk 2- }- 1971 NR84 -
Dzieńdobry Czytelnicy
Było ciepłe słoneczne jesienne Tano Jeden z tych
może ostatnich dni jesieni który oczarowuje swym pięknem
owiewa urokiem przyrody oszałamia gamą kolorów Grupa
przyjaciół siedziała przed leśnym domkiem nad jezioiem
i robiła plany na cały dzień
— Ja proponuję zagrać w brydża — powiedziała jedna
z pań
— Ja idę spać bo o świcie byłem na polowaniu na kacz-ki
i jestem zmęczony
— Ja idę łowić ryby Kto ze mną?
W naszej grupie przyjaciół jest zasada że na toeekendy
przyjeżdża się na luypoczynek i każdy może robić to co mu
najwięcej odpowiada Może innym proponować rozrywki ale
nikt nic nie musi
Gdy mnie spytano co ja mam zamiar robić odpowie-działam:
— Kładę gumowe buty biorę koszyk i idę na grzyby
Zaraz posypały się zioykłe żarty:
— Ojej znowu je usmaży i będziemy musieli jeść
— Chce nas otruć!
— Z góry mówię że grzybów z lasu do ust nie wezmę
Jeszcze chce żyć
Niech mówią co chcą Ja idę do lasu zbierać grzyby Na
grzybach znam się od dzieciństwa Chodziłam często czy to
z babcią czy to z mamą lub z dziećmi wiejskimi w czasie
wakacji letnich Na grzybach znam się doskonale Jadłam
wiele gatunków i żyję loięc są jadalne Wiem że każdy do-bry
gatunek ma swojego odpowiednika który jest trujący
Takiego nie biorę Takiego nawet żadne stworzenie nie
ruszy
A jako to przyjemność chodzić pośród szeleszczących
liści pod kolorowymi drzewami i wypatrywać ukrytych w
traioie i mchach smakowitych grzybów! A jaka przyjemność
jeść je przyrządzone w maśle ze śmietaną lub marynowane
w occie!
Gospodarka lisa i wróbla
Był czas kiedy wróbel i lis
żyli w przyjaźni i pomagali
sobie jak najlepsi przyjacie-le
Ale chytry lis postanowił
raz oszukać wróbla Powie-dział
więc:
— Wróbelku mój przyja-cielu
posiejemy razem psze-nicę
Będziemy razem praco-wać
razem zbierać ziarno
podzielimy je na równe częś-ci
i dobrze przeżyjemy zimę
Może jeszcze będziemy mogli
pożyczyć innym sąsiadom w
potrzebie
— Dobrze — zgodził się
wróbel I poszli w pole siać
pszenicę
Ale lis nawet nie myślał o
robocie
— Wróbelku mój przyja-cielu
— powiedział słodko —
siej pszeniczkę a ja pójdę
podtrzymać niebo żeby nie
upadło na nasze pole
Poszedł lis oszukaniec na
pola i przesiedział w rowie
cały dzień Tymczasem wró-bel
obsiał całe pole
Nadeszło lato Pszenica
dojrzała i trzeba było ją żąć
Lis zwrócił się do wróbla:
— Wróbelku przyjacielu
zacznij ścinać pszeniczkę a
ja rozpędzę chmury żeby nie
zalały naszego zboża Spójrz
jakie ciemne chmury nad-chodzą
Wróbel zżął zboże A gdy
nadszedł czas wymłócić ziar-na
lis rzekł:
— Wróbelku popatrz jaki
wiatr wieje Ja pójdę prze-pędzić
wiatr żeby nam nie
rozwiał pszenicy a ty zacznij
młócić
Cały dzień lis wylegiwał
się na słońcu i skrycie śmiał
się z ciężko pracującego wró-bla
Gdy przyszło do podziału
plonów wróbel zapytał:
— Więc jak przyjacielu
lisie podzielimy pszenicę?
— Tobie wróbelku wy-starczy
ziarenko a mnie któ-ry
ciężko pracowałem reszta
I tak podzielił że wróbel
odszedł z małym zawiniąt-kiem
a lis z ciężkim worem
pszenicy
Smuci się wróbel bo wie
że mu to nie wystarczy na
zimę
Aż tu zjawia się pies Bu-rek
i pyta o powód smutku
Opowiedział mu wróbel o
nieudanej spółce z lisem a
Burek strasznie się oburzył
— Ale byłeś głupi wró-belku
Przecież wiadomo że
lis to szachraj i oszukaniec
Ale my mu jeszcze damy na-uczkę
Poszeptali między sobą i
wróbel poleciał do lisa Jesz-cze
był daleko a już zaczął
wołać:
— Uciekaj lisie uciekaj
póki czas! Biegnie tutaj pies
Burek a jest strasznie zły!
Uciekaj co tchu a ja tymcza- -
sem popilnuję twojej pszeni-cy
Lis okropnie się przeląkł
bo bał się psów Rzucił więc
pszenicę i nawet się nie oglą-dając
poleciał do lasu A pies
z wróblem zabrali porzucony
worek pszenicy
Całą zimę pies gotował klu-ski
a wróbel dziobał ziaren-ka
Nawet gości do siebie za-praszali
Lis biegał wściekły
po lesie ze tak się dał oszu-kać
Ale co się dziwić? Przecież
przysłowie mówi: "Co kto po-sie- je
to i zbiera"
Z bułgarskich bajek
Piosenka o grzybach
Po deszczyku piękny czas
więc na grzyby
chodźmy wraz
pokazały się po dżdżu
i urosły pośród mchu
Już pełniutki koszyk mam
szczęście dzisiaj sprzyja nam
jeszcze grzybek jeszcze
rydz —
tylko Zosia nie ma nic
Za zajączkiem biegnie w trop
i wciąż woła: hop hop hop!
albo ptaszka śledzi lot
bo to mały próżniak trzpiot!
Uśmiechnij się
— Wiesz co — mówi Aluś
do Krzysia — ten stary pan
Antoni zamienił się w grzy-ba
— Co ty mówisz? Jak to
możliwe?
— Słyszałem jak mama
mówiła: to już zgrzybiały sta-ruszek
(Tak się mówi o kimś kto
jest bardzo stary — że niby
wygląda jak stary chylący
się sczerniały grzyb)
Kapelusz
Przed tygodniem w mieś-cie
Łodzi pewien pan po
sklepach chodził i sprzedaw-ców
prosił wielu by wybrali
mu kapelusz Na kanapach
krytych pluszem siadał mie-izą- c
kapelusze czarne z
wstążką i bez wstążki z fil-cu
z pilśniu bure w prążki
szare szyte grubą nitką i my-śliwskie
z małą kitką
Coraz spod innego ronda
do lusterka pan spoglądał
aż go zabolały uszy od mie-rzenia
kapeluszy I powie-dział
zasmucony:
— Może znajdzie się czer-wony
nakrapiany w kropki
spore? Bo się muszę panom
przyznać że ja jestem mu-chomorem
WC
Aftyatyonfe Wyfcoiw WoaHcto Pro Fotografiom
L Pilaciński
ARTS PHOTO STUDIO
m Ouaan St W (róg Gorevale) TŁ 344-799- 4 Rm 2337(92
Ciekawostki
Ogromna większość grzy-bów
lak jadalnych jak 1 tru-jących
należy do -- grupy pa-sożytów
symbionów czyli
współżyje z drzewami leśny-mi
obrastając ich korzenie
Dlatego też rosną one prze-ważnie
w lasach a uprawa
leśnych grzybów jest niez-miernie
trudna Znane są
jednak wszystkie białe pie-czarki
które rosną i w po-lach
i na specjalnych far-mach
gdzie się je hoduje w
odpowiednich warunkach
W Europie ludzie zbierają
i jedzą grzyby od niepamięt-nych
czasów toteż znają się
na nich i wiedzą które moż-na
jeść a które mogą spo-wodować
zatrucie a nawet
śmierć Dlatego też nie radzę
Wam drodzy Czytelnicy
zbierać i jeść grzyby z na-szych
lasów
Najciekawsze jest to że je-den
z najpiękniejszych grzy-bów:
biała nóżka czarwo-niutk- i
kapelusz w białe krop-ki
— jest najbardziej trują-cym
grzybem Nazywa się
muchomor czerwony (po an-gielsku
"toad stoor (deadly
amenita ) popularnie zwany
Grzyby
W Południowej Ameryce
Australii i na wyspie Borneo
rosną grzyby któro w nocy
wydają światło przypomina-jące
nieraz światło żarówki z
nocnej lampki Mieszkańcy
tamtejsi bardzo często wyry-wają
grupę grzybów razem z
ziemią wsadzają do glinianej
doniczki i stawiają obok
swoich łóżek Otrzymują w
ten sposób miłe światło noc-ne
W jakim celu grzyby te za-opatrzone
zostały przez przy-rodę
w zdolność świecenia w
nocy? Otóż światło to ma na
celu przywabianie owadów
do grzyba Owady skuszone
światłem siadają na grzyb
z
może
Uczeń szkoły zami-łowany
w zoologii pragnie kores-pondować
z rówieśnikami o po-dobnych
Li-sty
pisać do: LT Pecherzewski
95-20- 0 ul M Skło-dowskiej
bl
Młoda rodaczka znająca rów-nież
język i trochę an-gielskiego
pragnie korespondo-wać
z kimś kto
sport i turystykę Krystjna
77-42- 0
poczta Lipka pow Złotów
Koszalin Podobną prośbę kieru-je
jej z tej samej
miejscowości Grażj na Koła-czynsk- a
1 Politechni-ki
prosi o z nią ko-respondencji
w wjmiany
myśli na techniczne i te-maty
Maria Serednska ul
o grzybach
"catchfly" albo "flyealcher"
ponieważ używano go do tru-cia
much Kładziono na płas-kim
naczyniu i posypywano
cukrem Muchy zlatywały się
jadły muchomora i oczy-wiście
zdychały Ludzie nie
dadzą się oszukać jego pięk-nemu
wyglądowi i dlatego
rzadko się zdarza by go kto
zjadł
Najsmaczniejszy i najbar-dziej
jest
szlachetny o brązowym
kapelusiku i białej nóżce
Ludzie jedzą go i duszonego
w śmietanie i smażonego w
maśle i marynowanego w oc-cie
i korzeniach oraz suszo-nego
Może u Was w domu
są nawet suszone borowiki?
Spytajcie mamusi W Polsce
różnie jest on nazywany
nazwy borowika w różnych
częściach Polski: grzyb praw-dziwy
prawy prawak pra-wi- k
prawdzik prawdziwek
grzjb sprawiedliwy borowik
borowy debowyć biały gra-ba- k
W Kanadzie nigdy tego
grzjba nie znalazłam ani nie
słyszałam by go kto znalazł
Dlatego nie radzę Wam go
szukać
- lampki
ku i pomagają mu w ten spo-sób
roznosić jego nasiona
Zbieranie grzybów
Grzybek tu grzybek
Ty go nie znasz ja go znam!
Tu borowik a tu rydz
Zając skacze hyc hyc hyc!
ZAGADKI
i
Stoi przy dróżce
nigdy się nie rusza
i przed nikim nie zdejmuje
swego kapelusza
2
Wiosną w polu wyrastają
Latem w kłosie dojrzewają
teraz na pyłek zmielone
bułkami się nazywają
Coordinator
National Ethnic Archives
Public Archives of Canada
395 Wellington Street
Ottawa Ont K7A 0N3
Prośby z Polski
Solskiego 1122 26-60- 0 Radom
Uczennica Liceum Ogólno-kształcącego
lat 17 pragnie na-wiązać
kontakt listowy z rówie-śnikami
z Polonii Zna obok pol-skiego
francuski angielski i ro- syjski Chętni proszeni są pisać
do: Grażyna Stawowska 93-23- 7 Łódź ul Śląska 9054 bl 245
Studentka Szkoły
Muzjcznej prosi o nawiązanie z
nią kontaktu listowego Poza
interesuje sie filmem
turystyką i teatrem Ilona
Lwowska 40-10- 4 Gdańsk ul
Kartuska 6812
znów młoda 25-letn- ia Polka interesuje się pro-blemami
młodzieży polonijnej
w Kanadzie Pisuje nawet wier-sze
Róża Utratna 34-12- 0 An-drychów-
ul Mickiewicza 225
Chcemy
wiedzieć
o Tobie
Obchodzi nes Twoja historia a czy Ciebie
obchodzi ona na tyle abyś nam pomógł
ocalić jq od zapomnienia?
Na historię Kanady składają się podstawy
wielu kultur Ty i rodzina przyczyniacie
się do powstawania tej historii nam
w zachowaniu jej
Narodowe Archiwa Etniczne gromadzą
i zachowują dokumenty powiązane historia
etnicznych grup w Kanadzie
Listy notatki pamiętniki i fotografie
oraz wiele innych przedmiotów które
posiadasz mogą odegrać ważna rolę w zachowaniu
i uwiecznianiu historii ludzi Twej narodowości
Pozwól nam Ci pomóc Napisz już dziś
po pełne informacje na adres:
średniej
zainteresowaniach
Pabianice
23 126
rosyjski
lubi muzykę
Szer-szeń
Scholastykowo
woj
koleżanka
Studentka roku
nawiązanie
celu
inne
sok
poszukiwany boro-wik
Oto
tam
Wyższej
muzjką
Inna
min
Twoja
Pomóż
NAJWIĘKSZE W KANADZIE NAJŁADNIEJSZE
I NAJOBFICIEJ ZAOPATRZONE SKLEPY W
EUROPEJSKIE DELIKATESY
tip-topMEA- TS
DEUCATESSEN
OKAZJE KAŻDEGO TYGODNIA
1727 BLOOR ST WEST npnctw Ucjł kolejki podziemnej Keele)
YORKDALE SHOPPING CENTRĘ FAIRYIEW MALL
Eheppard Avenue Don VaUey Parkway
ZIGGY'S t SHERWAY GARDENS
Queeo Elizabeth & Hlghway 27
HURON-SOUARE-SHOPPIN-G
CENTRĘ
Cookvm menwar u 5
KOBIETA
Redaguje
Każdy
Wielkim błędem jest nazna
czenie sztywnych przepisów
dla regulowania sposobu ży-cia
człowieka Znałam kiedyś
młodą matkę której lekarz
powiedział że jeśli nie chce
działać na szkodę swego nie-mowlęcia
powinna karmić je
tylko co cztery godziny a w
nocy miedzy dziesiątą wieczo-rem
a szóstą rano wcale Był
to jednak program wbrew na-turze
tej kobiety i jej dzie-cka
Wytwarzała bowiem po-karm
obficie Po trzech godzi-nach
zaczynała bardzo cier-pieć
i pokarm wylewał sie
strugami Tymczasem jakby
sama natura chciała dosto-sować
dziecko do matki bu-dziło
sie ono co trzy godziny
domagając się posiłku
Oboje męczyli się czekając
właściwej godziny a gdy wre-szcie
nadeszła nie było dość
pokarmu dla niemowlęcia
Zmęczone płaczem usypiało
by po trzech godzinach znów
się zbudzić Najgorsze zaś by-ły
noce Od drugiej lub trze-ciej
oboje nie spali i oboje
płacząc czekali ranka a wraz
z nimi budzili sie i inni do-mownicy
Była to matka su-mienna
starała się dokładnie
wykonać zalecenia lekarza nie
wierząc swemu instynktowi
ani zdrowemu rozsądkowi
Na szczęście dziś lekarze już
nie naznaczają tak rygorysty-cznego
programu dzięki cze-mu
dzieci są zdrowsze i matki
szczęśliwsze
Podobnie choć nie tak dra-stycznie
wygląda sprawa do-żywiania
dorosłych ludzi Każ-demu
odpowiada trochę inny
czas posiłków i niezbyt mą-drze
jest starać się nagiąć na-turę
do cudzego systemu na
przykład do jadania trzy razy
dziennie o specjalnych godzi-nach
Ludzie o szybkim spalaniu
zwykle szczupli i aktywni bu-dzą
się głodni Potrzebne im
jest obfite śniadanie w prze-ciwnym
wypadku już kolo po-łudnia
będą się czuć znużeni
Natomiast osoby o słabej
wolnej przemianie materii
jak też ci co zwykli jeść obfity
posiłek późnym wieczorem
rano nie mogą patrzeć na je-dzenie
Wystarczy im szklan-ka
kawy może sok pomarań-czowy
czasem kawałek bułki
Odczuwają głód dopiero zna-cznie
później
Lekarze doszli do wniosku
że wielu ludziom łatwiej kon-trolować
wagę gdy jedzą 4-- 5
razy dziennie po trochu niż
trzy razy dziennie więcej o
ile oczywiście w ostatecznej
Sala do wynajęcia
na SYLWESTRA
na 200 osób
Tel 533-061- 5 lub 533-227- 8
82-- W 88
POSZUKIWANIA
Mieszkaniec Torunia poszuku-je
swego ojca RYSZARDA
OZIEMBŁO ur 25 lipca 1910 r
w Łukowie Poszukiwany znajdo-wał
się w Cuxhavcn i mieszkał
tam przy Seestrasse nr 1 Po-dobno
wyjechał później do Ka-nady
Wszelkie informacje o po-szukiwanym
należy kierować na
adres jego syna: Ryszard Oziem-bł- o
87-10- 0 Toruń ul Wyczół-kowskiego
124
W ŚWIECIE
I W DOMU
Alina Żerańska
ma inną
sumie te częste posiłki nie za-wierają
więcej kalorii Stwier-dzono
też że częste jedzenie
małych ilości powoduje
mniejsze odkładanie się cho-lesterolu
we krwi
Wielu osobom trudno do-czekać
do lunchu do obiadu
i podjadają między posiłkami
słodycze krakersy prażynki
i tym podobne tuczące a ma-ło
pożyteczne rzeczy co przy-czynia
się do przybywania
wagi Jeżeli jednak między
K
Tuwim napisał kiedyś: "Bo
rodzinka bądźcie pewni to
też ludzie chociaż krewni"
Krewnych łączą więzy rodzin-ne
wsplni rodzice dziadko-wie
pradziadowie wspólne
pochodzenie i środowisko
Czasem młodym te więzy wy-dają
się uciążliwe pragną je
zrzucić jak balast Uważają
że przyjaźń może być tylko z
wyboru a nie z przypadku ja-kim
jest pokrewieństwo
Istotnie krewni nie zawsze
mają wspólne zainteresowa-nia
nie zawsze sie rozumieją
nie zawsze się nawet lubią
Mieszkając w tej samej okoli-cy
nie zawsze się nawet wi-dują
Wobec krewnych bywa-my
bardziej wymagający i
bardziej krytyczni niż wobec
przygodnych znajomych Le-piej
znamy swoją rodzinę wi-dzimy
jej wady
Można odwrócić sie od kre-wnych
jeśli komuś nie odpo-wiadają
ale częściej niż rza-dziej
to raczej strata niż zysk
Rozluźnienie więzów rodzin-nych
nie wychodzi ludziom
na dobre powoduje utratę
poczucia przynależności osa-motnienie
nie ma ich czym
zastąpić W dzisiejszych cza- -
MIESIĘCZNIK
KULTURA
Numer 9 — wrzesień 1973 r
zawiera minn następujące
pozycje:
Czesław Miłosz: Język na-rody
Gustaw Herling Grudziński:
Dziennik pisany nocą
WA Zbysiewski: Sikorski
Juliusz Mieroszewski: Polska
"Westpolitik"
Dominik Morawski: Kores-pondencja
z Rzymu
Brukselczyk: Widziane z Bru-kseli
Adam Kruczek: Sułtan Gali-je- w
po 50-ci- u latach
Karol Szwedowicz: Kronika
czeska i słowacka
Andrzej żak: Oświata w Pol-sce
Leszek Kołakowski: Siła filo-zofii
czy filozofia siły
Witold Wirpsza: Notatki po-lemiczne
Książki omawiają: M Broń-ski
Czesław Dobek i Witold
Zahorski
Ponadto w numerze: Hu-mor
krajowy Wydarzenia
miesiąca Kronika amerykań-ska
i Kronika kanadyjska
Listy do Redakcji Komuni-katy
Numer objętości 160 str
Cena pojedynczego egzem-plarza
S200
Do nabycia w Księgarni
"Związkowca"
-- e
naturę
posiłkami zjedliby owoce lub
nawet płatki zbożowe rzy ka-wałek
bułki z ehiuhm mle-kiem
postanawiając jedno-cześnie
odpow iednio okroić
porcje obiadowe 7 tłuszczu
produktów mącznych i dese-rów
może łatwiej będą mogli
skontrolować swa wagę Nie
można tego jednak uważać za
regule bo są ludzie którzy
jedząc tylko jeden ob fit po- siłek dziennie maja wagę nor-malna
r e
sach rozrzucenia krewnych
po świecie częstych zmian
miejsca zamieszkania i twar-dej
konkurencji przyjaźnie
wśród ludzi dorosłych nie za-wiązuje
się łatwo ani szbko
a przyjaźnie młodzieńcze roz-chodzą
się przy ukończeniu
szkoły i wsiąkaniu w różne
środowiska pracy
Przemieszanie ludności wy-nikłe
z ostatniej wojny po-wojenne
warunki gospodar-cze
i nasza ogólna ruchliwość
rozdzieliły krewmch Dzisiei-sz- a
rodzina to ]uz tjlko zwy-kle
dwoje rodziców i małe
dzieci najwyżej czasem bab-cia
Zniknęło tez poszanowa-nie
dla starszego wieku Dzia-dek
i babcia nawet jeśli żyją
i są w pobliżu z honorowego
miejsca za stołem przewędro-wali
po prostu do domu star-ców
Albo żyje sobie gdzieś
starowinka samotnie dzieci
w dalekich stronach rzadko
odwiedzają rzadko pisują
przez cale długie lata Nikt
staruszką się nie interesuje
dopiero mleczarz zauważy
kiedyś że sprzed jej drzwi
nie znikają butelki Wtedy
rodzina nagle sie odnajduje
szczególnie jeśli jest nadzieja
spadku
Na skurczeniu się rodziny
najbardziej cierpią dzieci
Niegdyś świat naszego dzie-ciństwa
zaludniały kochające
ciocie i wujenki całujący
siarczyście dziadkowie roz-czulające
się babcie a kuzy-nów
nigdy nie brakło do za-bawy
Dziś zniknęli z hory-zontu
i to strata nie przez
zmniejszoną ilość podarków
Smaczne
SAŁATKA Z ŁOSOSIEM
1 puszka łososia 3 ugoto-wane
ziemniaki % kubeczka
buraków z puszki 2 ogórki
kwaszone 2 cebule 2 jaja na
twardo 1 jabłko sól cukier
sok z 1 cytryny 3 łyżki musz-tardy
1 żółtko Vz kub oleju
3 łyżki posiekanego szczy-piorku
Łososia odcedzić podrobić
Pokrajać w kostkę kartofle
buraki ogórki i jabłko Cebu-lę
i jajka posiekać Wszystko
wymieszać Ułożyć na półmi-sku
polać sosem przygotowa-nym
z cytryny soli cukru
musztardy żółtka i oleju Po-sypać
szczypiorkiem
SAŁATKA ŚLEDZIOWA
1 słoik śledzi w winnym so-sie
2 cebule 2 kwaskowe
jabłka 2 jaja na twardo Va
ogórka kwaszonego 3 łyżki
oleju sok z cytryny Vz kub
śmietany 1 łyżka musztardy
sól cukier pieprz 3 łyżki po-siekanego
szczypiorku
śledzie odcedzić pokrajać
w małą kostkę Posiekać ce- -
Ift-- B
20 kartek o charakterze religijnym (nowe wzory) w pudełku
Cena $150 z przesyłką
(Det cena 51-3-
9 plus 11? Ret Sales Tax)
Artystyczne kalendarze katolickie na 1974 rok
Cena 75c z przesyłką
(Det cena 704 plus 56 Ret Sales Tax)
Już są do nabycia w
1475 Queen St W Toronto 3 Ontario
' r ? 'it-')4-iV- tv -- jA rł js t-
- n 4- - - _ -- "- ' ji 7 r— _-- -- v -- _- frvi-#f- t ---:
i ł--_ a fifiĄgiiąsjy:
Bywają osoby lubiące mię-so
1 obiad bezmięsny im nic
odpowiada ani ich nie zaspo-koi
O ile wraz z mięsem je-dzą
dość jarzyn i owoców z
pewnością sa dobrze odżywie-ni
Inni znów mięsa ledwo po-skub- ią
a odziają sie do-brze
jeżeli tylko nie zastępu-ją
mięsa potrawami maczny-m- i
i sloch czarni a bogata w
białko fasola i nabiałem
Dietetycy i lekarze nie 7av-sz- e
sa zgodni w tym co nam
zalecają Ostatnio wiele po-świecą
sie miejsca w prasie
dyskusjom nad problemami
najwłaściwszego żienia Mi-mo
różnych opinii i różnych
potrzeb poszczególnych osób
— jest z teco korzyść bardzo
zasadnicza Zaczęliśmy zwra-cać
większa uwagę nie tlko
na to aby nasze posiłki bly
smaczne ale jaki pożytek dla
organimu mamy tego co
jL'm
e
pod choinkę ale ludzi zawsze
szczerze zainteresowamch
dzieckiem
Czasem przecież można by-ło
babcię kochać bardziej od
matki Dla o tyle wyrozu-mialsz- a
i o tyle mniej aieta
dostepniejsza Cioci łatwej
przychodziło się zmierzać lat-wi- ej
prosie o radę niz włas-nych
rodiców Wujowie by-wali
bohaterami powstań i
konspnacji lub miewali nie-zwykle
przygody i sukcesy
stanowili wartościowe wzory
do naśladowania Jakie
wspaniale balj różne świę-ta
rodzinne nie przez suto
zastawiony stół ale dzięki
obecności tych wszystkich bli-skich
sobie osób złączonych
pokrewieństwem i wzajem-nym
przywiązaniem
Postacie te powoli zniknę-ły
już nie są dziś częścią
współczesnej rodziny nie
dzieła się z nia życiem Mamy
znajomych czasem choć rzad-ko
prawdziwych przyjaciół
czasem i wyboru czasem z
przypadku bliskego zamiesz-kania
Ale to nie jest to samo
Tych nowych lubi się bo są
sympatyczni może życzliwi
albo czymś nam imponują al-bo
mogą byc w czymś po-mocni
Tamtych kochało sie
za nic i w zamian sie było za
nic kochanym po prostu dla-tego
że się istniało ze się
było członkiem wspólnoty ro-dzinnej
Tak dziś kocha sie
tylko własne dzieci Takie u-czu- cie
nie zarobione a należ-ne
z tytułu urodzenia — jest
jednak cenne
zakqski
bule jabłka jajka i ogórek
Wymieszać Zalać sosem przy-gotowanym
z oleju cytryny
śmietany musztardy soli cu-kru
i pieprzu Posypać szczy-piorkiem
KURCZĘ W MAJONEZIE
1 broiler sól 1 cebula 1
marchewka 1 łodyga selera
1 łyżka musztardy Vz kubecz-ka
oleju 2 żółtka Vfc kubecz-ka
groszku z puszki Vz kub
marynowanych grzybków 1
kub słodko kwaśnych brzos-kwiń
z konserwy 1 kub ma-jonezu
Kurczaka ugotować w ma-lej
ilości wody z cebula mar-chewką
i selerem do miękko-ści
Ostudzić aż galareta sta-nie
Wyjąć obrać ze skóry i
kości pokrajać w małe kawał-ki
skropić olejem wymiesza-nym
z musztardą i żółtkami
Odstawić do lodówki na go-dzinę
Wymieszać groszek z
grzybkami i pokrajanymi w
kostkę brzoskwiniami Wy-mieszać
z majonezem Ułożyć
na półmisku ubrać plasterka-mi
marchewki z rosołu
POLSKIE KARTKI ŚWIUTECZME
BOGATE ATRAKCYJNE OKAZAŁE
"ZWIĄZKOWCU"