Zwilazkowiec Alliancer, December 19, 1972

              5?
t
i
w
Vt? uruf mu t J ™jr
&i
N 102 "ZWIĄZKOWIEC" CRUDZIEft (Dewbef) wtorek 1? - 1972 STR 53 y
$
&
&
X
hi
3!
15!
S
to?
8
ki
a?
Życzenia
VV'V"VV'V"VV'''VVr'VVV'VVVV j$ y
A rn JP??: t—Zr
PRZYJEMNYCH ŚWIĄT BOŻEGO NARODZENIA
I POMYŚLNEGO NOWEGO ROKU
źlczy stcjm Klientom i cafej Polonii
JAN ALEXANDROWICZ LLM
Notariusz dla prowincji Ontario
Kontrakty pełnomocnictwa testamenty oraz
akty i czynności prawne określone
w "Ontario Notaries Act"
618-- A Queen St W — Toronto Ont
Tel 368-544- 1 vvvv''vv''''-'v'Vv-J J
składa
£
ROKU
at
Profesor Prawa na University
Ontario
I Viktor W KRUPOWICZ
n WESTOWN REAL & INSURANCE
REALTOR
AUTO FIRE I
Rs ŻYCZY KLIENTOM
POGODNYCH ŚWIĄT
I POMYŚLNEGO
268 Roncesva!les Ave 533-857- 3
M VVvvwWW
iS5 Caniaga Co
5 NAJWIĘKSZA FIRMA
WYSYŁKI PACZEK
W KANADZIE
x I BIURO PODRÓŻY
8 przesyła
§§ Klientom i Ich bliskim
°fi NAJSERDECZNIEJSZE
W ŻYCZENIA
£2 WESOŁYCH ŚWIAT
3 oraz
NOWYM ROKU
tyj Bil Queen St W
Toronto 3 Ont
Tel 364-557- 4
1
5S?
531
Sui
z
9
I
ki
S3
lii
fe
K Serdeczve Życzenia ro
Wesołych
i Nowego
Roku — Rodakom
w i Zagranicą
Prasie Pokiej
i Polonijnym
oraz Polskiej Młodzieży
w Kanadzie ££
o§
I
u:
§§
I POLONII
BOŻEGO
NOWEGO
MA LLB LLM (Harvard)
Barrister Law
Queen's
Kingston
ESTATE LTD
1 - -
Tel
°Ą
'SSSSSstSSSSSSSSSS?'
3
Sil
i
I
UII
ti
U
vvuvvV"Wft'#vvvrvvv5
5 Z okazji świat Bożego Narodzenia i Nowego Roku I najlepsze życzenia szczęścia i powodzenia
siooim polskim Klientom i całej
zasyła
TORONTO INSURANCE SERVICE
I oraz ADRIATIC INSURANCE AGENCY LTD
J Najstarsza i największa polska Agencja
R wszelkich
Ift adres po połaczeniu
S Eglinton Ave W — Toronto 10
Tel 783-615- 4
Sió + +v™vrvvvtfffX}&G&c® m
5?
ilOC SERDECZNYCH ŻYCZEŃ
ŚWIĄTECZNYCH I NOWOROCZNYCH
I przesyła
TORONTO
2093 Lakeshore
(Humber Bay)
Toronto
I
Świąt
Szczęśliwego
Kraju
Organizacjom
Akademickiej
Jerzy Witold
ALEXANDROWICZ
CAŁEJ
NARODZENIA
LIFE-INSURANC- E
I
Polonii
ubezpieczeń
Nowy
1674
Blvd
wwyzyjwccc
WESOŁYCH ŚWIĄT BOŻEGO NARODZENIA
I SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU
śle sioej Klienteli i całej Polonii
QUEEN DELICATESSEN
J i M Michoń właściciele
1648 Queen St W - Toronto 3 Ont
Tel
I1
W Toronto 14
Tel 251-512- 1
wvwvv 8
V
&
u:
1 -0842
&s
swoim
MKlSM!8M!Bmm3Mm}fimZMBŁ3&
wszystkim
MOTEL
Klientom
KOBIETA
Boże Narodzenie w polskiej
Utrzymanie polskich trady-cji
przy jednoczesnym za-adoptowaniu
zwyczajów kana-dyjskich
to nie jest rzecz łat-wa
dla pani domu
Gosposie w Polsce nie żalu-j- ? trudu przy kuchni w okre-sie
przedświątecznym pracu-ją
ciezko w dniu Wigilii ale
za to w sam dzień Bodego Na-lodzen- ia
nie muszą niczego
{'otować W Polsce główna
uioczystoić to zawsze kolacja
wigilijna Następnego dnia
żadnego wielkiego obiadu sie
nie przygotowuje Jeżeli jest
hdyk kapłon czy geś to
przeważnie podaje sic na zi-mno
lub odgrzewa Gdy scho
Im wolniej odmrażamy in-dyka
tym mniejsza jest utra-ta
soków Większe ptaki (po-nad
10 funtów) najlepiej wy-jąć
z zamrażalnika na 3 dni
pized pieczeniem i nie zdej-mując
plastykowego opako-wania
położyć w lodówce na
półmisku
Nadzienia polskiego typu
z pianą nie można przygoto-wywać
zawczasu tak jak to
robią czasem Kanadyjki a
tylko bezpośrednio przed wło-żeniem
do pieca inaczej bo-wiem
piana opadnie i nadzie-nie
nie będzie pulchne
Indyka trzeba wypłukać
bardzo starannie natrzeć so-lą
w środku i na zewnątrz
jamę brzuszną można też wy-sypać
zieloną pietruszka Na-stępnie
należy podgardle na-dziać
resztę nadzienia włożyć
do jamy brzusznej Podgarle
i jamę spiąć metalowymi
szpilkami potem indyka zwią
mc wiąże sie nozKi razem z
kuperkiem następnie prow a- -
cizi awa Końce sznurka na
Krzyż przez plecy i przez bo- -
w
skrzydełka
na
dalej
koperkiem
bryt:
wszystko wymieszać
Tort
Masa makowa: 1 ma-ku
2 i 1 '3 kubeczka cukru
Vi funta nie solonego masła
C jaj 2 łyżki h łyże-czki
ekstraktu migdałowego
zewanej skórki pomarańczo-- 1
łyżka rumu va kub kandy-we- j
drobno posiekanej Vz
kub rodzynków 1 3 kub
mielonych migdałów
Zalać wTząca wodą i
odstawić na noc Odcedzić
przepuścić przez maszynkę 3
razem z 1 kub cukru
Ubić masło z pozostahm
dodać żółtka miód
migdałowy i rum
przez 5 minut Wymie-szać
Dodawać biał-ka
ubite na sztywną piane i
pozostałe skład-niki
małymi porcjami Lekko
wszystko wymieszać Upiec w
9-caIo-wej
tortownicy wysma-rowanej
masłem i wysypanej
bułeczką przez 50 minut w
temp 375"F Wyłączyć ogień
i pozostawić tort w piecu
drzwiczkami
Poncz
4 średnie pomarańcze po- krajane w skórce w plaster-- U każdy plasterek na pół
3 i Vz kubeczka cukru 4
herbaty 2 kub
wody 3 kub cytry-nowego
4 kub
1 kub ana-nasowego
2-- 3
ale po 28 uncji każda
Włożyć pomarańcze do mi-ski
posypać 2 kubeczkami
cukru Pomieszać rozgniata-jąc
łyżką by
wypuściły sok Pozostawić tak
w temperaturze pokojowej na
ALITY RSH
oraz
Reflngnje flima
rodzinie
Indyk
at ii!inriA w acoit %i
dzą sie przyjaciele też dosta-ją
zwykle zimny bufet i je-dynie
gorący barszczyk w fi-liżankach
a czasem tylko wi-no
kawę i słodycze
W Kanadzie panuje trady-cja
wielkiego obiadu indy-kiem
w sam dzień Bożego Na-lodzen- ia
Dla kanadyjskiej
Hospodjni to dzień piacy nie
wypoczynku Ale za to
dnia nie ona
żadnego wielkiego gotowania
Wigilia w kanadyjskim domu
o anglosaskich tradycjach to
cizień spokojny
przyjdą goście dostaną cos
c"o wypicia jakieś drobne za- -
wić do piekarnika nagrzanego
do 450"F Zamknąć drzwiczki
i przestawić termostat na
325"F Indsk 8-1- 2 funtowy
piecze sie orzez 3 i pół do 4
i pół godzin 12-1- 6 funtowy
4 i pól do 5 i pół godzin po-nad
16 funtów do 6 i pól go-dzin
Co pół godziny należy
polewać indyka jego własnym
sokiem najlepiej przy pomocy
specjalnej szprycy Jeżeli in
dyk zrumieni sie nim go
tow trzeba przykry go od
góry luźno położonym kawał'
kłem folii
Indyk jest upieczony gdy
nóżki dają sie łatwo poruszać
w stawach i sa przy
dotyku Krajać w 10 minut
po wyjęciu z pieca
Nadzienie do indyka: 1 wą-troba
indycza drobno posieka-na
3 białego chleba
namoczono w mleku i debrze
odciśnięte 2 łjzki stopionego
masła 3 jaja J4 łyżeczki gał- -
ki muszKaioiowei sol i
pieprz ]1-- bulki tartej
I' łyżki koperku lub zielonej
pietruszki
cze przez 10 minut Wyjąć
przestudzić
wzdłuż na trzy placki
Przygotować poncz: 2 ku-beczki
wody zagotować z 1
kub cukru na lekki syrop
Dodać rum odstawić
Przygotować masę kawowa:
Ubić 2 funta
riasla z 2 kubeczkami cukru
pudru 7 minut Doda-wać
po jednemu 3 żółtka
Dodać po jednej 3 łyżki moc-nej
kawy wciąż ubijając
Przygotować tort: Skropić
dolny makowy 1 '3
ponczu Posmarować polowe
kawowej Przykryć dro
gim plackiem skropić poło-wą
ponczu Po-smarować
reszta masy Przy-kryć
ostatnim plackiem skro-pić
resztą ponczu Wstawić do
lodówki Przed podaniem po-krajać
na małe kawałki Tort
można jeszcze oblać czekola-dą
i ubrać kandyzowanymi
owocami
godzinę mieszając od czasu
do
Zalać herbatę wrzącą woda
i odstawić na 5 minut wyjąć
woreczki i natychmiast wsy-pać
resztę cukru aż
sie rozpuści Przestudzić Wy-mieszać
herbatę dobrze
sokami owocowymi
odstawić do lodówki na kilka
godzin Dodać pomarańcze
wylać na dużą kostkę lodu w
misce Dodać 2 butelki
ale i spróbować dodając wię-cej
do smaku
t
&
MARKET Ltd
ki przyciskając ten sposób Wymieszać chleb z masłem
do boków żółtkami wątróbką posolić i
je sie na piersi (popieprzyć Ubić białka
Trzeba indyka dobrze sztywna piane Dodawać do
posmarować roztopionym ma- - bulką tarta i Lek-sle- m
w dużej" masy partiami przesypując
wance do góry i wsta l-- o
makowy
funt
miodu
mak
razy
cu-krem
ekstrakt
z makiem
wymieszane
z
uchylonymi jesz
świąteczny
i
wo-reczki
wrzą-cej
soku
soku poma-rańczowego
soku
butelek ginger
trochę owoce
z
robi
Czasami
jest
miękkie
kromek
kub
Przekrajać
przez
placek
masy
czasu
mieszać
ginger
1
związu- -
ułożyć
pieisia
Ubijać
®&®m®wm&®wmwmia&
j WESOŁYCH ŚWIĄT BOŻEGO NARODZENIA S3 1 SZCZĘŚLIWEGOskłaNdOa WEGO ROKU
QU
to Zawsze na składzie świeże ryby
j oraz
§5 80 Kensington Ave — Tel 368-2- 1 1 1 immimiKmiKm
całej
po-przedniego
niewolonego
pozostałego
oziie-biony- mi
europejskie delikatesy
S8
urn
mMskuWM
laft
fil rminmn c8ft&Eji-K- łrs - uuiuu fJ
kaski nie wymagające spe-cjalnych
przygotowań i cia-steczka
upieczone przed kil-ku
dniami czy nawet kilku
tygodniami Innego roku
znóv gdzieś sie w j chodzi w
ten wieczór aby się zabawić
Polska gosposia w Kana
grzybami
Danie to można przygoto
dnia lub posolić i Schować
nawet na dwa dni przed Bo-7m- ii
Narodzeniem
4 kubeczki rzu ugotowa-nego
w rosole z kostek na
pko 2 cebule 3 lodgi se - lera 1 funt pieczarek 4 lvzki
masła sól pieprz bulka tar-ta
Cebule i seler posiekać dro-bino
razem na
masie na zloty kolor Pieczar-ki
pokrajać w dość grube pla-ttei- ki
podsmaż} ć osobno na
duzjm ogniu az sie zazłoca
pomarańczowe
1
1 funta margaryny 1 kub
cukru 2 jaja 1 kub śmieta-- i
1 hzeczka sody kuchen-nej
8 uncji daktjli zmielo- -
n--
c w maszynce od mięsa 2
nieduże pomarańcze również
zmielone razem ze skórka ale
po usunięciu pestek 2 i vz
kub przesianej maki
Ubić margarynę dodając
po trochu cukier dodać jaj-ka
i ubijać razem 5 minut
Dodać sodę śmietan? i make
ubijać jeszcze kilka minut
Dobrze wymieszać z daktyla
Si "W n 4VŁZt?inu wvvvvvvvvvvwv
o-- Ji II
S3
te
B
nowych ubrań
przeróbki
Ą i
Si
&° I ŻYCZEŃ
W DNIU
I
W NOWYM ROKU
ŻYCZY
e8T
6a 1
ł
S8
dzie natomiast ma często
podwójna prace — przygoto-wuje
i polska Wigilię i trady-cyjny
kanadyjski obiad
Jest to zadnnie do-prawdy
ciężkie wiele pań
myśli przez to o świętach na-wet
z niechęcią Gdy sie ma
spora rodzinę albo giono bli-skich
przyjaciół ludzie urzą-dzają
sie lak ze u jednych
Ryż z
Wszystko razem wymieszać
wac popuedniego popieprzyć
podsmażyć
Ciasto
jest Wigilia a u innych obiad
W ten sposób ża-dna
pani sie nie
A ze wszycy jedli az nadto
wieczora zale-ca
się ten obiad
w polskich
kolach z umiarem
c:o lodówki Na pól godziny
przed obiadem nałożyć do
masłem pół-miska
do posypać
ubrać
mi masła i wstawić do
do 4C0"F na
pól godziny Jeżeli w piecu
jest indyk v niższej
v stawić obok na 45 mi-iu- t
i po wyjęciu indka z pie-- c rż szbko pod
broileiem
mi i
ciasto do forem-k- '
O x 9 i upiec w temp
350"F pnez 55-6- 0 minut
przez 10 minut
z formy polać sosem
Sos: 3 ma-si- a
nie 1 kub cu-kru
pudru 1 łyżeczka startej
skórki 4 ły-żeczki
soku
Ubić masło na puszjstą ma-rę
dodając cukier po trochu
aodać sok i skórkę
ubijać kilka minut
TP a K i
V"
!k USM
J
wI
1
oP"Sł
— Wszelkie naprawy 8w
Roku
w iv
£S 5S
życzenia śieiot i
Nowego Roku
składa
PETERSONIC
&
Kto chce mieć tanio solidnie i szybko
radio i antenę
proszony jest o do:
TV & CAR RADIO
459 Ave - Tel
S VMVWMVVVVVVV#VVA
ŚWIĄT BOŻEGO
I ROKU
składa
swojej Klienteli i całej Polonii
PARISSAN
& TAILORS
a?
Szycie
—
y i Ave — lei £g
to? w
Szczęshivego
M &
drób i W
i dwa razy
Ceny niskie
500 St W — Tel
(tuż przy Św
WIĄZANKĘ
RADOSNYM
Si
@
świą-teczny
świąteczny
przemęczy
poprzedniego
kanadyjski
przygotowywać
vysmarowsncgo
zapiekania
'bułeczka kawaleczka- -
piekar-nika
nagrzanego
tempera-turze
zrumienić
pomarańczami Wyłożyć
kwadratowej
Przestudzić
wyjąć
kub miękkiego
solonego
pomarańczowej
pomarańczowego
pomarań-czowa
oranio
WOJNOWSKI
czyszczenie
Nowego
Seideczne Wesołych Szczęślhoego
TV Car Radio
naprawio-na
telewizję samochodowe
zgłaszanie
PETERSONIC
Roncesrolles 535-889- 3
WESOŁYCH NARODZENIA
SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO
The
CLEANERS
Właściciel
Koncesvalles 5JJ-IU4- Z
Wesołych świąt Bożego Narodzenia
życzy
Wiłer'5 Meał Market Grocery
Paniom polecamy codziennie świeże mięsa Wy-borowe
kiełbasy balerony salcesony szynki
grzyby śledzie delikatesy pieczywo
piątki soboty dziennie świeże kiełbasy
własnego wyrobu Obsługa rzetelna
Queen 368-920- 4
wyAkoścyiele yzStanAisławay) yy'''
BOŻEGO NARODZENIA
DUŻO SZCZĘŚCIA
FRANK LYNETT LTD
FUNERAL HOME
Grzeczna obsługa w potrzebie
Obszerna i nowoczesna kaplica
3299 Dundas St W — Tel 767-117- 6
Toronto 9 Ont
II
II
Si #
5$
I
EJ
El I
Si
3S7SifiM79Sff7M3fi@ljflSdS8 ---o---- -'---— --—---— —
Naiserdecznieisze Życzenia Świąteczne oraz Szczęśliwego Nowpan Rok--n IM
Polonii w Kanadzie składa (fUjMf
z
sie
V'
ia?s?a?ssf sss?SRa?ssa? ssasss - ES
# yczenoa z loronto o
c5 6ywvv%vvAwyyMVAVMW fc?
&
§5
SERDECZNE ŻYCZENIA WESOŁYCH ŚWIĄT
BOŻEGO NARODZENIA I DUŻO SZCZĘŚCIA
I POMYŚLNOŚCI NOWYM ROKU
życzy
lekarstw do
lekarstwa w całym Toronto
— 363-484- 8
te
St Barbaras
ł-- yr l oraz dostarczamy
Wysyłka
Bothursr Sr
Serdeczne Życzenia
Naiodzenta i i
31
GS-- S Tel
£i
1
St W
n
n
"
fi
te
a
I
te
gg
te
cĄ
#
ss
V'
to?
T5
- - K
W
Polski
226 Tel
te
Wesołych świąt Bożego
Szczęśhuego Nowego Roku
zasyła
Onfurio Rreud Co Ltd
8 178 Ossington Ave
532
WESOŁYCH ŚWIĄT BOŻEGO NARODZENIA
l SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU
swoim Klientom i całej Polonii
życzą
FRUITLAND GARDENS
Zawsze na składzie świeże jarzyny i owoce
Bezpłatna dostawa do domów
t°
te
2294 Bloor
l
łVV'VV#V#VVVV'VVVV'''V''i ff
WESOŁYCH ŚWIĄT BOŻEGO NARODZENIA
1 SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU
życzą
YERNYS shoes 0-- 5
Właściciele:
°n Polski sklep z
to?
w
8
eleganckim damskim obuwiem
oraz duży wybór damskich torebek
2210 Bloor St W — Tel 763-248- 3
'ii łV£iU£yC'H ŚWIAT ZsZUZąSLlVŁUV
te
być
1592
tf
t
Pharmacy Ltd
I
I
#:
Toronto Ont &
4920 i
0}
i
— Tel 769-285- 7
u:
FIRANCZUK
SI
UUZblUU NAKVU7tlN A
I
ES
X
I
£
III
II
ubranym zamów
ubranie
Tel 533-454- 4 533-479- 4 3
t -- v%vv'#v%%'vvvv%%%v'zsvv''''iv ac
l
to?
NUWtilJU KUKU
życzy swej Klienteli i całej Polonii
NEW YORK FURNITURE CO
630 Queen St W — Tel 363-051- 9
Toronto Ont vzzzz#yy#yzzzzyy
Życzenia Świąteczne i Noworoczne składa
swoim Klientom i całej Polonii
Chester Butcher & Grocery
CHESTER KOSAŁKA właściciel
Świeże mięsa wędliny i groceria
221 Soraurren Ave — Tel 537-221- 9 sv#yzzzzyzyzzyzzv 5
WESOŁYCH ŚWIĄT BOŻEGO NARODZENIA
i SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU
śle swej Klienteli i całej Polonii
Atlanta Motor & Collision
JAWLOSEWICZ właściciel
Kompletna naprawa karoserii
Bezpłatna ocena Spawanie balansowanie kół
Praca gwarantowana
39 Advance Rd — Toronto 18 Ont
yyTeAl 239-393-y9 vvvy J}
WESOŁYCH ŚWIĄT BOŻEGO NARODZENIA
1 SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU
życzą
Mister Mosher Ltd
Si
Chcesz dobrze
u-n- as
1558 Avenue Rd — Toronto 20 Ont
Tel 782-830- 1
J- -t WVSSSSSrt'S''''V'r'W'SA'A
Wesołych świąt i Szczęśliwego Nowego Roku
życzy
WHTTES FURS
Fine Fur Creations
Cłueen St W —
Toronto Ont
'
m
U
ss
-
RS
£3
l
ss
S
ED
jK%j0jjj0@j0Kij0Si
460-46- 4 BLOOR ST W
243 DANFORTH AVE
TORONTO !łM330jM
V I ii
ir¥?~-- ' afjqjiiM5 Ł