Zwilazkowiec Alliancer, September 18, 1973

              &
!i
je
['''ififa-r-rtrrrjfjriss- - r r - - y fmff f yrf ~ jicłWlfctóCMBS ( rf 4 iias!}
STIt 4 ' "WIĄZkOWlEC" WRZESIEŃ (Stpttmbar) Wiorkr1t - Wj Nfc 74 Pochwała
Góry interesowały mnie zam-sze
Już jako kilkoietni szkrab
lubiłem się wspinać na glinia-ne
urwiska w pobliżu naszego
podmiejskiego domu pod Rze-szowem
Urwis!' a te by groź-niej
wyglądało zwaliśmy "Ska-łami"
chociaż żadnjch kamieni
tam nie bło Po prostu czysta
może nieco piaszezjsta glina
W późniejszym wieku chadza-ło
się na tzw Górę Tatarska
faktycznie było to małe wznie-sienie
koło toru kolejowego
kierunku Lwowa a w pobliżu
Wisłoka z kopcem uspanym na
szczycie dla uczczenia Barskich
Konfederatów I tak robiło sie
coraz dalsze wycieczki — to na
Górę św Magdaleny koło wsi
Malawa to do Strzyżowa by zo-bacz)
ć Prządki to znaczy urwi
ska skalne niedaleko Zamku
Odrzykońskiego czy na górę
Chełm miedzy Wiśniową a Wif-lopole- m
Skrzńskim by wresz-cie
odwiedzać corocznie szczt
Góry Corgowej pod Dukla już
o wysokości 718 m nad poziom
morza z charaktor stycznymi
wykopami pozostabmi po arma-tach
z czasów pierwszej wojny
światowej
Potem przjszła matura i po
maturze zebrało się chba ze
sześciu ceprów z rzeszowskiego
gimnazjum by wybrać się na
pierwszą -- wjrjpe w Tatry Za-chodnie
i Tatry Wysokie na
świnie? i Zawrat przez Morskie
Oko na Rysy na Popradskie i
Szczjrbskie Pleso Smokowiec
do Do'iny Staro'eśnej a póź-niej
przez przełęcz Lodową do
Doliny Jaworzjny przez Ostur-n- ą
do Pienin by wreszcie dojść
do Starego Sącza i wrócić ko
leją do Rzeszowa Po tym pierw-szym
chrzcie tatrzańskim moż-na
powiedzieć góry pokocha-łem
Co prawda nigdy nie zo-stałem
taternikiem czy alpini-stą
(chociaż marzjłem o tm)
ale gdy jakąś chwile wolną zna-lazłem
zaraz szedłem w góiy
Poznałem Karpaty od Babiej
Góry po Czarnohorę po sine gó-iy
Czwczynu — wspinałem się
na nartach wielokroć na Ho-werlę
Porzyżewską Szpyci --prz- eszedłem
w zimie od Sławska
całe Bieszczady aż po Rymanów
bjłem na wprost dziewiczym
śniegu w Dolinie Cichej zjeż-dżałem
na nartach w dół do Do-liny
Pięciu Stawów z Zawratu
Nie ma końca tym wspomnie-niom
tym przygodom które
mimo swej wielkiej liczby tkwią
nadal w raźnie w pamięci
Przyszło wojna a z wojną na-deszły
inne kraje i inne góry
Wielka Brytania — Szkocja Wa-lia
Anglia Szkockie jeziora —
Loch Lomond Loch Kathnne
szczyty Ben Lomond góry
Cairngormu Ben Nevis — czy
wreszcie najpiękniejsze góry
Diack Cuillin na wyspie Ske
A w Anglii ciekawy Lakę Di=-tri- ct
a w Walii okolice Snow-do- n
Do Alp nic miałem szczęś-cia
Wyjechałem jedynie kolej-ką
na Zugspitze i odwiedziłem
Chamonix
Osiadłem w Kanadzie i tu za-częły
się urlopy samochodowe z
namiotem do dyspozycji Apol-lach)
od Smoky Mountains aż
po Mount Washington po Stan
Maine z piękną dziką grupa
Mount Kathadin czy półwysep
Gaspe z Mount Cartier no i Gó-ry
'Skaliste i Dolina Dziesięciu
Szczjtów i Yosemite Park w Ka-lifor- ni
z swjmi urwiskami i wo- -
Czosnek jest naturalnym anty-septyczny- m środkiem który u-su- wa zanieczyszczenia krwi i za-pobiega
lub niszczy bakterie po-wodują- ce ropienie Adami Ga
lic Paaries zawiera prawdziwy o-lej- ek
czosnkowy który używany
jest od wiciu łat jako lek-Prz- ei
stulecia miliony osób używały
czosnku jako zdrowotnego środ-ka
w przekonaniu o jego mocy
w zakresie leczenia lub podtrzy-mania
sił Okażcie dbałość o
swoje zdrowie i swoje siły Zao-patrzcie
się -- w paczkę Adams
Carlic Pearles w najbliższej dro
gerii lub aptece jeszcze dziś
Niezawodnie poczujecie się le-piej
mocniej nabywając też od-porność
na przeziębienia Zale-cany
przez nas środek nie ma
zapachu ani smaku "i przygot
Wany jest w formie kapsiiłek
dospadami 'a wreszcie Meksyk
ze śnieżnym stożkiem wulkani-cznym
o nazwie Popokatepetl
Dlaczego istnieje ta chęć sty-czności
z górami ta żądza wspi-nania
się zdobywania szcztu
Dlaczego? Jak to ktoś powie-dział:
"Przede wszystkim dlate-go
że góry fam są że ten szczf
tam jest A jak one są to i ja
tam chcę być i znaźc się na
szezjcic i podziwiać widok i
piękno krajobrazu Kraj'o1)ra7U
jakże zmiennego-ja- k za kaźdm
razem innegojak zależnego od
pory dnia od pory roku- - od po-gody
t- - jak często groźnego"
Dlatego człowiek i id2le w'góry
A te przygody niespodziane
niezliczone Byłonąs dwócfunar-ciarź- y
pod szczytdm Pikuju z
pserii-przybłed- ąj który" nam to-warzys- zjł
począwszy od stacji
ko'ejowej w Siankach' Śnieżna
zawieja I ten zawsze grzeczny
pies tam w tej śnieżnej zawici
zbuntował się Zaczął warczeć
gryźć końce nart niemal rzucać
się na nas 'Nie pozwolił nam
wprost naprzód iść Zadymka
bła straszna Zrozumieliśmy
naszego towarzysza Zabraniał
nam iść dalej w tę niebezpiecz-ną
pogodę w dalekie odludzie
gdzie po stronie słowackiej znaj-dowały
się urwiska skalne Za-wróciliśmy
do wsi Hutne Może
i dobrze zrobiliśmy Albo pa-miętny
nocleg w Dolinie Zło-misk
pod o!brzmimi zwałami
skał gdy noc nas zastała pod
Ze'aznmi Wrotami w Tatrach
Albo na szczcie Pożjżewskiej
w chmurach gd biły piorun
jeden koło drugiego — naele'-Iryzowan- e
włosy stawały dna
na głowie a rękawice narciar-skie
skrzj piały od elektryczno-ści
na rękach albo jak' się Wa-dziło
w mgle białej jak mleko
na zdradzieckich Czerwonych'
Wierchach A te piękne Widoki
na wyspie Skye w Szkocji czy z
przełęczy Sentinel na dziesięć
zawieszonych lodowców w Gó-rach
Skalistych koło Lakę Lui-s- e
czy ciekawy widokowo spa-cer
po skalistej ostrej grani o
nazwie Knife's Edge — w gru-pie
Mt Kathadin czy wreszcie
ta szklana góra błyszcząca w
słońcu pokryta oślizgłym wiecz-nym
śniegiem — wulkaniczny
stożek Popokatepetl w Meksyku
To są góry to są tysiące" zja-wisk
i przeżyć To obnażona w
swej grozie i w swym pięknie
przyroda I nie można się dziwić
Robertowi Kennedy gdy chciał
się wspinać na jakiś dziewiczy
szczyt w Kanadzie gdzie ludzka
noga jeszcze nie stanęła I moż-na
zrozumieć tysiące alpinistów
na świecie gdy zdobywają szczy-ty
pokonują niedostępne ściany
skalne odnajdują nowe cieko-we
wyjścia począwszy od ma-łych
ale jakże niezwykłych Tatr
po kolosy Andów i Himalajów
W tej czystej bezinteresownej
walce z trudnościami przyrody
z górskim żywiołem biorą wszys-cy
udział wszystkie narodowo-ści
biorą też znakomity udział
Polacy
Mam przed sobą list Klubu
Wysokogórskiego Koło Wroc-ławskie
przedstawiający pro-gram
polskiej wyprawy w góry
Karakorum (Himalaje) na zdo-bycie
najwyższych szczytów Cy-tuję:
"Alpinizm jest sportem nie-wymiernym
w którym trudno
jednoznacznie ustalić pojęcie
rekordu i przeprowadzić klasy-fikację
zawodników Czynnik
współzawodnictwa występuje
jednak i w alpinizmie tak jak
w każdym innym sporcie
Najwspanialsza jednak i naj-bardziej
- pasjonująca walka
toczy się w alpinizmie o najwyż-sze
szczyty świata Uczestniczą
w niej już nie poszczególni lu-dzie
ale całe narody angażując
swoje ambicje i środki mate-rialne
Olbrzymów górskich prze-kraczających
wysokość 7000 me-trów
jest na świecie 87 Wśród
nich elita: 14 szczytów wyrasta-jących
ponad magiczny pułap
8000 m — wszystkie już zdoby-te
niestety bez udziału Pola-ków
Wojna a potem trudne
powojenne lata nie pozwoliły
nam o nie walczyć choć byliś-my
do tego w pełni przygotowa-ni
Piękno świadectwo swoich
możliwości dali polscy alpiniści
'
i '
: II
NAJWIĘKSZE W KANADZIE NAJŁADNIEJSZE
I NAJOBFICIEJ ZAOPATRZONE SKLEPY W
EUROPEJSKIE DELIKATESY
OKAZJE KAŻDEGO TYGODNIA
'1727 BLOOR ST WEST
„ _ prMcłw„iUcJl_kołeJkl podxiemoej'Xeel)
YORKDĄLE SHOPPING CENTRĘ FAIR VI EW MALL
- Shłprd'Awnn ' DoaVney Ptrkwaj
ZIGGY'S at SHERWAY GARDENS
I --i OtMOL Biubeth & Hlrhmv 97 HURON40UARE-SH0PPIN- G CENTRĘ
B ' s Coobriat HKbwar 10 5
%Eeisgfe98żśisssłś4as
OEUCATEŚŚEN
-- VT A SSfi £ A
79-W-7- 8
gór
dwukrotnie wchodząc jako
pierwsi na szczyty z listy owych
87 najwyższych
Pierwszy raz to miało miejsce
w roku 1939 kiedv wyprawa
Klubu Wysokogórskiego zdoby-ła
Nanda Devi East (7434 m) w
Himajach i drugi raz po prze-szło
30 latach kiedy znów wy-prawa
Kilbu Wysokogórskiego
nokonala w 1971 roku Kunyang-Chhis- h
(7872 m) w Karakorum
— rozwiązując największy ak-tualnie
w'swojei kategorii pro-blem
alpinizmu światowego
Długa i bogata choć nie raz
tragiczna historia zdobywania
najwyższych' gór Ziemi dobiega
obecnie końca Ostatnie kolosv
górskie poddają się zdobywczej
pasji człowieka Te którym uda-ło
się dotąd stawić czoła zaku-som
ludzkim a jest ich jeszcze
kilkanaście znajdują się obec-nie
w centrum uwagi światowe-go
alpinizmu
W tej rywalizacji nie po-winno
braknąć Polaków"
W sytuacji takiej powstała
koncepcja wyprawy Wrocław-skiego
Klubu Wysokogórskiego
Alpiniści wrocławscy od szere-gu
lat należą do ścisłej czołów-ki
krajowej Członkowie teo
klubu odnoszą sukcesy we wszy-stkich
niemal górach świata
Wyszkoleni w Sudetach wytre-nowa- ni
w Tatrach zdobywali
lodowe zerwy Alp i skalne ścia-ny
Dolomitów wspinali się w
górach Afryki Skandynawii
Kaukazu czy Spitsbergenu Byli
też na najwyższych szczytach
Pamiru Karakorum Hindukusz
czy Andów Takie wyprawy po-za-
osiągnięciami sportowymi
wsławiają też polskie imię w
świecie i dostarczają wiele wia-domości
o charakterze ściśle
naukow ym
Obecna wyprawa planowana
jest na rok 1974 z możliwością przesunięcia iej ' na rok 1975
Ce'em wyprawy byłoby zdoby-cie
jednego z następujących
szczytów :
a) Pierwsze wyjćcie na nie
zdoby ty dotychczas środków
wierzchołek o wysokości 8000 m
szczytu Broad Peak w górach
Karakorum
a) Pierwsze wejście na nie
zdobyty dotychczas szczyt Ziemi
Gasherbrum (7952 m) w gó-rach
Karakorum
c) Pierwsze weiście na nie
zdobyty szczyt Batura Mustagh I
(7782 m) w górach Karakorum
d) Pierwsze wejście na nie
zdobyty dotychczas szczyt Yaz-gi- l
Ser (7500 m)
c) Poprowadzenie nowej dro-gi
na szczyt Cho-Vy-u (8189 m)
w Himalajach
Pierwsze cztery szczyty znaj-dują
się na terenie Pakistanu
ostatni w Nepalu Wybór celu
wyprawy zależny jest od zezwo-lenia
władz państwa na które-go
terytorium leży dany szczyt
Tadeusz Ross należy do nic
licznych już dzisiaj konferansje
rów umiejących właściwie wszy
stko co potrzebne jest dla pro-wadzenia
i prezentowania pto-gram- u
rozrywkowego Posiadł
dużą dozę wrodzonego dowcipu
subtelne poczucie humoru i bo- - '
gatą wyobraźnię pozwalającą na --b!
natychmiastowo improwizacje
zabawnych przerywników Jest
wreszcie a może w pierwszym
rzędzie znakomitym wykonawcą
własnych numerów jak i słyn-nych
już swoich parodii innych
artystów Prezentuje się dosko-nale
zarówno w piosence jak w
monologu czy skeczu
Na-- Jesiennej Rewii Gwiazd
której będzie głównym prezen-terem
i jednym z wykonawców
przekonamy się o tym naocznie
Program prezentuje agencja
% r— _:
s
S !
y£
1 I j
i' a A
U
y
oraz od ilości pieniędzy W wy-prawie
ma wziąć udział 12 osób
członków Wrocławskiego Klubu
z odpowiednim doświadczeniem
i nienaganną moralna postawv
Koszt składa się z funduszy zlo-tówkowy-ch
i dewizowych Te i-p-łaty
w twardej walucie zagra-nicznej
to główny problem
Tułaj Wrocławski Klub Wyso-kogórski
zwraca sie do Polonii
Kanadyjskiej o pomoc Całkowi-te
koszta dewizowe w zaleinoćcl
od wvprawv wahają sie między
S4500 a S7500 Osobiście uwa-żam
że Polonia Kanadyjska mo-że
zebrać sumę około $2000 na
ten cel Jeśli zbieraliśmy na
polskich olimpijczyków duro
większe sumy — możemy złoivć
dwa tysiące dolarów na ten cel
wartościowo conajmniej tak sa-mo
godny Zwracam się osobiś-cie
z apelem o donacje na po-wyższy
cel — zwracam się prie-d- e
wszystkim do tych co skła-dali
już na inne cele sportowe
Proszę C7eki wystawiać na mo-je
nazwisko WA KRAJEWSKI
i zaznaereniem "dla Wrocław-skiego
Klubu Wysokogórskiego
na wyprawę w Himalaje"
Ofiarodawcy otrzymają po-kwitowanie
za każdą złożoną su-mę
i zestawienie będzie podane
w prasie Zbiórka bediie trwała
do dnia 31 grudnia 1973 r Cze-ki
proszę przesyłać na adres:
W Krajewski 35 Regal Rd To-ront- o
4 Ontario
PS Jestem zwonnikiem o
fiarności społeczeństwa na celf
społeczne Ofiarność społeczeń-stwa
świadczy o wartości moral-nej
i świadomości cp'ów istnie-nia
danej społeczności i jej or-ganizacji
Cele są różne i nie-współmierne
jedne z drugimi
Składamy rokrocznie na Inwali-dów
na Fundację im A Mickie-wicza
na Dzieci Niewidome r
Laskach składamy też z okazji
specjalnych np na Fundusz Ko-pernikowski
składamy toż z o-ka- zji
nadzwyczajnych np na
Kombatantów w Toronto Skład-ki
są w zależności od kieszeni
ofiarodawcy i jego zainteicso-wani- a
celem Jednak na Dom
Kombatantów ofiary winny się-gać
kilku dziesiątek kilku se-tek
a może i tysiąca dolarć-lu- b
więcej To są ofiary nad-zwyczajne
— jak i cel jest nad-zwyczajny
i konieczny Ofiary
na inwalidów i oświatę (na fun-dacje
kulturalne) są powszech-ne
od kilku dolarowych do kil- -
kudziesięciu '
Obecna prośba o pomoc po-lskiemu
klubowi wysokogórskie-mu
ma podkład patriotyczny i
zainteresoi wania sportem Ona
nie jest konkurencją w innych
składkach Należy dać pewną
sumę na ten cel a równocześnie
-- biórka na Dom SPK ma iść w
setkach dolarów Tak przynaj-mniej
ja patrzę na społeczność
o wysokim standardzie swej
świadomości narodowej i swego
społecznego wyrobienia
W Krajewski
Jesienna Rewia Gwiazd
artystyczna Polamart Interna-tional
Enterprises Inc
Tadeusz Ross
I CREDIT UNION
ffc --_ — i — - £ i I - --ł - - - -- f-
KOBIETA
Redaguje
Wolka
Starość nie jest łatwa dla
nikogo Tak jak i przez cale
życie jednym w starości le- -
piej innym gorzej Wiele za- -
leży od warunków materiał- -
nych zdrowia i też od tego
czy sie jest otoczonym rodzi-na
przyjaciółmi czy osamot-nionym
Sokrates nie radził ludziom
starym przebywać wyłącznie
w starym towarzystwie Za-nadto
folguje się wtedy na-rzekaniom
i same narzekania
się słyszy A to ze nie można
jeść wszystkiego ani tyle co
by sie chciało a to ze skoń-czyły
się lata flirtów i roman-sów
w ogóle minęły dawne
dobre czasy i życie juz nie da-je
radości W ten sposób tyl-ko
pogłębia się niezadowole-nie
ze wszystkiego i wszyst-kich
Ludzie młodzi i starzy naj-lepiej
robią dobierając sobie
przyjaciół w rozmaitym wie-ku
nawet wśród dzieci Roz-szerza
sie wtedy zakres zain-teresowań
Ale jeśli wciąż
opowiadać o swoich i cudzych
dolegliwościach młodzi ucie-kną
gdzie pieprz rośnie Pow-szechna
gadatliwość naszych
emerytów na te i inne tematy
po prostu ludzi odstrasza
Trzeba panować nad języ-kiem
interesować się więcej
innymi nie zapuszczać się w
długie historie szczególnie o
swoich dawnych przeżyciach
i osiągnięciach
Drugim ważnym warun-kiem
aby nasze towarzystwo
było miłe jest dbałość o este-tykę
wyglądu i zachowania
Czasem ludziom starym nie
chce się codziennie kapać nie
zmieniają odzieży często Nie-stety
własnego niemiłego za-pachu
człowiek nie czuje tyl-ko
zastanawia się dlaczego
inni od niego uciekają Tak
samo nie ma luster przy stole
nie widzimy siebie nie wiemy
jak brzydko jemy
Ogromnie ważną sprawą
dla każdego człowieka jest
aby nie zniedołężnial nie stał
sie nikomu ciężarem Z wie-kiem
człowiek traci ochotę do
ćwiczeń fizycznych nie chce
mu się ruszać A jednak tylko
dzięki tym ćwiczeniom można
zachować sprawność Nieza-stąpioną
rzeczą jest spacer
Powinno sie wychodzić co-dziennie
na godzinną prze-chadzkę
chyba że pogoda
przeszkodzi Pogoda nie może
jednak służyć za wykręt
Mało jest w roku dni za go-rących
na spacer o siódmej
rano lub o siódmej wieczo-rem
Mało jest dni tak ulew-nych
aby deszcz nie przestał
padać choć na gddzinę Rzad-ko
tez mróz bywa tak wielki
aby po południu nie można
było się przejść Naprawdę
niebezpieczna jest ślizgawica
i lepiej wtedy pozostać w do-mu
Bardzo przydatny dla ludzi
starszych jest krótki odpoczy-nek
wczesnym popołudniem
Wiele starszych ludzi nie sy-pia
za dobrze w nocy i budzi
sie wcześnie Popołudniowy
odpoczynek pozwala im lepiej
czuć się wieczorem Nie nale-ży
jednak za długo leżeć w
lózku w ciągu dnia bo potem
właśnie nie śpi się w nocy
AJe nie warto zbytnio niepo-koić
się bezsennością Star-szym
ludziom bardzo wiele
snu nie potrzeba a zazwyczaj
też śpią więcej niz im się wy-daje
Warto pamiętać jak zasa-dnicze
jest umiarkowanie w
W ŚWIECIE
I W DOMU
Alina Żerańska
o dobrą starość
jedzeniu napojach alkoholo- -
wych i tytoniu Najw aniej- -
szyrn czynnikiem jednak do- -
brego samopoczucia jest zain- -
:
Pani Stanisława Sobon z
Toronto przysłała pytanie na
czasie i mnóstwo miłych słów
Tak oto nam pisze: "Czytam
Pani artykuły z największym
zainteresowaniem Chciała-bym
też wiedzieć jak najle-piej
konserwować kapustę"
Na skutek drożyzny wiele
osób nie tyko na larmach
ale i w ogródkach podmiej-skich
hoduje obecnie i kon-serwuje
własne jarzyny Fa-bryki
odnotowały wzrost
sprzedaży zamrazalników o 30
procent! Zamrażalnik to wiel-ka
oszczędność pracy Pochła-nia
wprawdzie sporo energii
elektrycznej co podnosi ra-chunek
o jakieś 30 dolarów
rocznie a i rozłożywszy koszt
nabycia powiedzmy na dzie-sięć
lat tez trzeba dodać ten
wydatek kilkudziesięciu dola-rów
rocznie ale i tak pomaga
gospodarować ekonomiczniej
Często kilka rodzin umawia
sie i kupuje wspólnie wielkie
połacie mięsa albo nawet całe
woły i świnie do zamrożenia
poważnie zmniejszając w ten
sposób koszt utrzymania ro-dziny
Czasem obawiamy się
co będzie jeśli prąd zostanie
z jakiegoś powodu wyłączo-ny?
Co stanie się z naszą za-mrożoną
żywnością? Zdarza
się jednak niesłychanie rzad-ko
aby prądu nie było aż tak
długo by żywność nasza mo-gła
się popsuć Ryzyko jest
minimalne Zamrazalniki są
świetnie izolowane nawet bez
dopływu prądu utrzymują
chłód przez 24 do 48 godzin
zwłaszcza jeśli są prawie peł-ne
Nie wolno tylko w takim
wypadku zamrazalnika otwie-rać
niczego wyjmować ani
dokładać ani sprawdzać czy
juz coś odtajalo
Nie należy przechowywać
w zamrażalniku niczego zbyt
długo nie więcej jak 6-1- 0
miesięcy Mimo najlepszego
opakowania zachodzą bowiem
pewne zmiany wpływające u-jem- nie
na konsystencję smak
i wartość artykułów Zamra-żalnik
to jak konto czekowe w
banku gdzie wkłada się i wyj-muje
nie jak książeczka
oszczędnościom a gdzie się
wkłada aby leżało Dlatego na
każdej paczce musi być napi-sane
co zawiera i kiedy zosta-ła
zamrożona
Opakowanie jest rzeczą za-sadniczą
Zwykły papier wos-kowany
nie wystarczy Cele-fa- n
jest też niedobry Musi
być specjalny gruby papier
do zamrażania folia albo pla-stik
Między pokrojone ka-wałki
mięsa albo porcje sie-kaniny
należy wkładać kawał-ki
opakowania dla łatwiejsze-go
później rozdzielenia Nie
należy ładować do zamrazal-nika
za dużo nowych rzeczy
jednocześnie tak aby zamra-żanie
trwało bardzo długo
Cebuli -- sałaty rzodkiewek
ogórka wędlin jaj w sko-rupkach
surowych albo goto-wanych
— nie zamraża się
Kapustę można zamrozić po-szatkowa- ną
i obgotowaną ale
rezultat nie jest nadzwyczaj-ny
Przodkowie nasi nie znali
zamrazalników a mieli świeżą
PRZY PARAFII S' W
teresowanie życiem W życiu
ludzi starych zwykle niewiele
się dzieje Dobrze jest jeśli
mogą dzielić radości i smutki
Zamrażanie żywności
mę przechowując cale główki
w chłodnych piwnicach albo
kwasząc w beczkach
Zupy sosy gulasze i inne
rzeczy dość płynne zamraża-my
w naczyniu wyłożonym fo-lia
zwisającą po bokach Po
zamrożeniu potrawę wyjmuje
sie z naczynia przy pomocy
folii i opakowuje normalnie
Zamrażanie jabłek: dość
twarde jabłka obrać wypest-kowa- ć
i zetrzeć na plasterko-we- j
tarce Przesypac cukrem
zamrażać w paczkach porcjo-wych
Beda dobre do ciast
Jabłka na kompoty i inne de-sery
gotować w lekkim syro-pie
przez 3 minuty ostudzić
przed zamrażaniem
Zamrażanie fasolki strącz-kowej:
Odciąć końce pokra-jać
Obgotować we wrzątku
przez 2 minutl Ostudzić opa-kować
Fasola zielona lima: po-dzielić
stosownie do wielkości
ziarn Obgotować we wrzątku
przez 3 minuty ostudzić opa-kować
Buraczki: Wybrać malutkie
buraczki wymyć odciąć łody-gi
Zalać wrzątkiem Gotować
pod przykryciem na małym
ogniu 35 minut Obrać po-krajać
w plasterki lub kostkę
Bardzo maleńkie można zosta-wić
w całości Ostudzić opa-kować
Brokuły: usunąć liście od-ciąć
końce oskrobać twardą
powierzchnie korzonków Na-moczyć
na 20 minut w osolo-ne- j
wodzie dla usunięcia in-sektów
Odlać pokrajać Ob-gotować
we wrzątku przez 3
minuty odlać ostudzić opa-kować
Brukselka: Jeśli robaczywa
namoczyć na 30 minut w oso-bnej
wodzie Odciąć końce i
zewnętrzne złe liście Obgoto-wać
we wrzątku przez 4 mi-nuty
odlać ostudzić opako-wać
Marchewka: Wybrać małe
marchewki oskrobać pokra-jać
w plasterki obgotować we
wrzątku przez 2 minuty Od-lać
ostudzić opakować
Kalafiory: Wybrać białe
ścisłe główki Jeśli robaczy-w- e
namoczyć w osolonej wo-dzie
na pół godziny odcedzić
NOWOŚĆ
"Wszystko Przemija"
Pilaciński
PHOTO STUDIO
STANISŁAWA
i ŚW KAZIMIERZA W TORONTO
UWAGA CZŁONKOWIE
Z dniem 13 sierpnia 1973 rozpoczęliśmy sprzed
CERTYFIKATÓW OSZCZĘDNOŚCIOWYCH
następujących
CERTYFIKATY 7% rocznie CERTYFIKATY NA 3 7V2%
CERTYFIKATY 2 7%% " CERTYFIKATY NA 4 LATA 7%%
CERTYFIKATY NA 5 LAT
_ L~ --" — -- - -- - f j r~ t 'ji " t--' '- - r ~ ' fi i -w- v-iw - -- ł— eiMvtjsł
'i innvch Dlatego osiedla dla
emerytów i domy starców sta-nowią
gorsze rozwiązanie niż
przebywanie w pobliżu rodzi-ny
i wśród jakiejś normalniej-sze- j
społeczności o większym
przekroju wieku możliwości
i zainteresowań
Ale jeśli przyjdzie dzień e
nie ma innego wyjścia nie
można juz dalej sobie radzić
lepiej zamieszkać w jakiej
specjalneE instytucii niz stać
sie komuś kamieniem u szyi
Sa na tym świecie rzeczy nie-uniknione
sprawy nie do po-konania
walczyć póki
lest jakaś nadzielą a poddać
sie gdy przyjdzie czas
na kwiatki opako-wać
Kukurydza: kolby
z liści i włókien Obgotować
we wrzątku przez 6 minut
bardzo duże kolby przez 8
minut odlać ostudzić opako-wać
Pieczarki: Odciac korzonki
równo z kapeluszami Pociac
na połówki większe na ćwiar-tki
Opłukać skropić sokiem
cytrynowym abv nie czernia-ły
Ułoży c na sicie
i potrzymać przykijte nad
garnkiem z wrząca wodą by
obgotowały sie w parze przez
4 minuty Można tez obsma-żyć
lekko na maśle Ostudzić
opakować
Groszek zielony: wyłuskać
ze strączków obgotować we
wrzątku przez 2 nunutv od-lać
ostudzić opakować
Pieprz zielony: usunąć ko-r7on- ek
i pestki yv
paseczki Obgotować we yvrzą-tk- u
przez 1 minutę odlać
opakować Po odmro-żeniu
nadaje sie do go-towania
nie do sałatek
Pomidory: Wrzucić każdy
do wrzątku na minutę
ze skórki poćwiartkować Du-sić
pod przykryciem miesza-jąc
od czasu do czasu przez
10 minut Przyprawić sola
pieprzem ziołami ostudzić
opakoyvać
Brzoskwinie: Wybrać doj-rzale
ale twarde owoce
Obrać pokrajać na połówki
Przesypac cukrem opakować
Nadadzą sie do ciast Do je-dzenia
na surowo w
średnim syropie
Jagody czarne: Przebrać
opłukać Pakować lekko prze-sypując
cukrem albo w lek-kim
syropie
Żurawiny: Przebrać pako-wać
bez cukru
Melony: Wybrać dość twar-de
owoce pokrajać w plaster-ki
albo kulki w lek-kim
syropie
Gruszki: Obrać wypestko-wa- ć
pokrajać w plasterki
Gotować yv lekkim syropie
przez półtorej minuty odce-dzić
Pakować osobno grusz-ki
osobno syrop
Śliwki: Pokrajać na połów-ki
albo zostawić w całości
Pakować w lekkim syropie
Rabarbar: Pokrajać w 1 ca-lowe
kawałki Przesypac cu-krem
opakować
I
STANISŁAW JANUSZKO (Toronto)
zbiór wierszy z których tchnie umiłowanie ojczyzny
prostota szczerość Łatwe zrozumiałe wesołe niektóre
pełne żalu zwłaszcza te które autor dedykuje swej
zmarłej córeczce
Cena $300 (z przesyłką $330)
Do nabycia w Księgarni Związkowca
1475 Queen St W Toronto Ont Canada
M6R 1A2
64-W-- 74
Arłyctycmit Wykonuj Wszelki Pr Fotograficzne
L
ART'S
790 Qutn St W (róg Goreyale) Tel 3647994 Res 233-739- 2
na warunkach:
NA 1 ROK LATA
NA LATA
8%
Trzeua
podzielić
Oczyścić
wymieszać
pokrajać
o-stud- zić
tylko
obrać
pakować
pakować
Certyfikaty można nabywać tylko w sumach pomnażalnych przez 100 bez ograniczenia
ODSETKI BĘDĄ PŁATNE CO PÓŁ ROKU OSOBNYMI CZEKAMI wysyłanymi pod adresem członków
Bliższe szczegóły przy okienkach kasowych w biurach CREDIT UNlÓŃ na DEN ISO N i RONCESVALLES I
ig'?qoo!łowifwffiqie)jtj9M'liiogu3iiiTJfMt nof ł5ł